La persoanele în vârstă, dieta trebuie adaptată la situația și caracteristicile lor personale, deoarece absorbția nutrienților depinde de mai mulți factori, cum ar fi vârsta, indiferent dacă fac exerciții fizice sau nu, bolile pe care le au, medicamentele pe care le iau.

A dietă sănătos pentru persoanele în vârstă ar trebui să fie variat, echilibrat și moderat; Aceasta înseamnă că alimentele din toate grupurile sunt incluse și în proporțiile corecte, adică fără restricții sau abuzuri. Cu toate acestea, medicul sau geriatrul poate stabili limitări în dietă pe baza diferitelor boli pe care le suferă fiecare persoană.

În continuare, vă vom arăta ce substanțe nutritive să luați, beneficiile acestora și cantitățile recomandate.

Index de conținut

Cum se pregătește o dietă sănătoasă

O dietă echilibrată și adecvată este una care satisface nevoile nutriționale ale unei persoane, ceea ce implică o aprovizionare corectă cu energie și substanțe nutritive pentru buna funcționare a corpului uman. Nutrienții sunt unele dintre substanțele conținute în alimente, astfel încât corpul nostru să poată rămâne sănătos (îmbunătățirea apărării, stocarea energiei, funcționarea corectă a organelor etc.).

Aici vă oferim ce este aport adecvat de acești nutrienți:

sănătoasă

Proteină

Ne ajută să ne menținem mușchii și organele într-o stare mai bună, pe lângă faptul că ne ajută să ne simțim mai puternici și să producem anticorpi. Un aport proteic de 10-15% din totalul caloriilor pe care le consumăm în timpul zilei. Proteinele trebuie să aibă un echilibru între cele de Originea animală (carne, pește, lactate și ouă) și cele de origine vegetală (nuci, semințe, leguminoase) fiind cea mai bună distribuție în jur de 50% între ele.

Glucidele

Ele ne dau vitalitate și stocăm energie. Carbohidrații ar trebui să furnizeze o 50-55% din energia totală consumat, în principal de carbohidrați complecși, întâlnit în principal în cereale, unele legume, fructe și leguminoase. La fel, contribuția glucide simple (zaharuri) sub 10%.

Grăsimi

Sunt bune pentru stocarea energiei și ajută organismul să absoarbă vitaminele A, D, E și K din alimentele pe care le consumăm. Grăsimile ar trebui să ofere o 30-35% din energia totală a dietei. Grăsimi saturate Animalele (carne, cârnați, lapte, brânză, unt etc.) nu trebuie să depășească 10%. Consumul de grăsimi mono și polinesaturate (pui, sardină, hering, macrou, ton, bonito, somon) și folosiți uleiuri vegetale (măsline, floarea soarelui sau porumb) pentru gătit și dressing, în special ulei de măsline. Când cumpărați conserve, asigurați-vă că uleiul pe care îl conțin este de măsline sau de floarea-soarelui.

Fibră

Ajută la scăderea nivelului de glucoză (zahăr) și colesterol din sânge, reduce riscul bolilor de inimă, ne ajută să reducem probleme precum constipația enervantă, evită riscul de obezitate, printre altele. Principalele surse de fibre sunt cerealele integrale și derivații precum pâinea, ovăzul, orezul, grâul, secara, tărâțele și pastele, fructele cu piele, legumele, legumele și leguminoasele (naut, fasole, fasole și linte).

Vitamine

Sunt esențiale pentru buna funcționare a corpului nostru și, fără vitamine, energia nu poate fi obținută din alte alimente, sistemul defensiv împotriva infecțiilor nu funcționează bine sau conexiunile neuronale ale sistemului nostru nervos sunt modificate. În plus, este important să menținem un aport adecvat de vitamina D (este conținut în pești grași precum somonul sau tonul, ciupercile, ficatul de vită, brânza, gălbenușul de ou) pentru a ajuta corpul nostru să absoarbă bine restul de vitamine și substanțe nutritive.

Sume recomandate

  • dietă trebuie să aibă un înalt varietate de fructe (două sau trei bucăți de fructe pe zi), legume și leguminoase pentru contribuția sa excelentă în fibre, vitamine și minerale (consumați leguminoase de două până la patru ori pe săptămână).
  • Consumul de peşte (de trei sau patru ori pe săptămână) trebuie să fie mai mare decât cea a carne (de trei ori pe săptămână, dacă este vorba de carne roșie doar ocazional).
  • Se pot lua de la 3 la 4 ouă pe saptamana.
  • Este bine să consumi trei lactate ziua (lapte, iaurt, brânză ...) fiind cel mai bun sfert la femeie.
  • Moderați aportul de zahăr, dulciuri și de sare, deși nu ar trebui să fie total excluse din dietă.
  • Bea lichide la intervale regulate chiar dacă nu îți este sete. De preferat apă, sucuri, bulionuri, infuzii etc.
  • Idealul este să faci cel puțin patru mese pe zi (mic dejun, prânz, gustare și cină), sau cinci, cu un al doilea mic dejun la jumătatea dimineții. Aceasta înseamnă reducerea cantităților de mâncare din fiecare și asigurarea faptului că mesele nu sunt foarte abundente.

Este esențial să menținem o dietă bună pentru a fi mai puternici, mai vitali, pentru a preveni accelerarea îmbătrânirii în corpul nostru și pentru a preveni bolile. Persoanele în vârstă care trăiesc singure optează adesea pentru alternative nutriționale nesănătoase, fie pentru că nu au făcut achiziția, pentru că gătesc singuri, sunt obosiți, fie chiar pentru că memoria lor eșuează. obiceiuri alimentare slabe împreună cu lipsa activității fizice Acestea declanșează probleme precum obezitatea, diabetul și alte tulburări cardiovasculare. Prin urmare, dacă nu aveți timp să fiți conștienți de dieta lor, aveți alternativa de a angaja un îngrijitor profesionist și cu experiență pentru a avea grijă să fie bine hrăniți, și nu numai atât, dar să vă ajute cu tot ce aveți nevoie.