O dietă sănătoasă echilibrată, bogată în fructe, legume, leguminoase și cereale, nu numai că are efecte pozitive asupra sănătății, dar reduce și emisia de gaze cu efect de seră (GES) cauzată de dietă.
Conform studiului „Emisiile de gaze cu efect de seră din dieta și riscul de deces și boli cronice în cohorta EPIC Spania”, coordonat de cercetătorii de la Unitatea de nutriție și cancer a Institutului catalan de oncologie (ICO) și a Institutului de cercetare biomedicală Bellvitge IDIBELL) și recent publicat în revista științifică „European Journal of Public Health”.
Pe de altă parte, conform datelor publicate de lucrare, reducerea consumului de carne roșie și procesată ar reduce nu numai acest tip de emisii, ci ar îmbunătăți și „sănătatea planetei”, deoarece acest tip de gaz este responsabil pentru -numit schimbare climatică. Acest fapt ar avea, de asemenea, un impact direct asupra sănătății umane, deoarece nivelul de GES derivat din dietă afectează riscul de mortalitate prin boli coronariene și diabetul de tip 2.
Foto: Pixabay
Puteți reduce încălzirea globală cu dieta sănătoasă bogată în fructe, legume, leguminoase și cereale
Cercetarea a fost realizată prin cohorta EPIC din Spania, care urmărește 40.621 de persoane din cinci comunități autonome diferite (Asturia, Murcia, Navarra, Țara Bascilor și provincia Granada) timp de aproape trei decenii. Pe de altă parte, valorile emisiilor de GES ale fiecăruia dintre alimente au fost obținute dintr-o analiză internațională care reprezintă cea mai completă bază de date care există până în prezent.
Astfel, și pe baza acestor date, consumul de carne roșie și procesată provine 41% din emisiile de GES ale dietei din cohorta spaniolă și doar 11% provine din consumul de fructe, legume, leguminoase și cereale. Emisiile provenite din consumul de carne roșie și procesată în dietă au fost de 4,7 ori mai mari la consumatorii grei de carne roșie (mai mult de 140 g/zi) decât la consumatorii reduși (mai puțin de 70 g/zi).
Pe de altă parte, studiul relevă, pentru prima dată, o asociere directă între nivelul emisiilor de GES din dietă și riscul de mortalitate. Astfel, nivelurile mai ridicate de GES cresc riscul de boli coronariene cu 26% și riscul de a dezvolta diabet de tip 2 cu 24%.
Beneficiile de a fi Vegetarian
- Ajută la prevenirea cancerului
- Prevenirea bolilor de inimă
- Controlul hipertensiunii
- Prevenirea diabetului
- Evitați calculii renali și biliari
- Bine împotriva osteoporozei
- Îmbunătățirea astmului bronșic
Beneficiile consumului de legume:
- Vă oferă vitamine și minerale specifice.
- Legumele, alături de fructe, sunt alimentele care furnizează organismului cea mai multă apă.
- Îi ajută pe cei mici din casă în creșterea și dezvoltarea organismului lor.
- Au un conținut ridicat de fibre.
- Acestea conțin antioxidanți, care vă protejează împotriva anumitor boli cardiovasculare
- Ele protejează de degenerarea sistemului nervos.
- Conținutul său ridicat de potasiu vă ajută să eliminați excesul de lichide.
- Legumele, împreună cu fructele, sunt o sursă aproape exclusivă de vitamina C.
- Sunt alimente cărora le lipsește grăsimile saturate.
- Conține niveluri scăzute de colesterol și trigliceride
- Ele vă ajută sănătatea cardiovasculară
Aflați mai multe în următorul videoclip:
Sursa: Eco News
Video: YouTube Eat Vegan
Găsiți mai multe știri ecologice în următoarea noastră notă:
- Dieta dietetica a parului pentru parul lung, luxos si sanatos Telemundo
- Dieta cu sfeclă roșie pentru a slăbi în mod sănătos
- Cum să pregătiți un meniu sănătos pentru a începe dieta Nutriție Stil de viață sănătos
- IPCC avertizează că încălzirea globală necesită o schimbare a dietei
- Crecer al Alto ”, campanie pentru promovarea unei diete sănătoase la tineri - La Voz de la A6 -