Abonați-vă la Vitónica

În ultimii ani a existat o creștere clară a persoanelor cu diabet zaharat. Conform studiilor, în țara noastră cifrele se ridică deja la 12% din populație, triplând numărul de afectați comparativ cu acum 30 de ani.

În special, diabetul de tip 2 este o boală ușor de prevenit, dar, din păcate, liniile directoare și recomandările oficiale cu privire la nutriție nu par să oprească epidemia cazurilor în care am plonjat. Astăzi analizăm temerile asociate din jur dieta saraca in carbohidrati la pacientii cu diabet zaharat și vom asista la modul în care aceste orientări devin mai flexibile.

Diabetul de tip 1 și diabetul de tip 2

Diabetul în general, indiferent de tipul pe care îl aveți, este o afecțiune în care insulina nu poate comunica corect cu celulele noastre. În funcție de tipul de diabet de care suferim, motivele pentru care apare sunt clar diferite.

În cazul în care Diabetul de tip 1, sistemul imunitar în sine este responsabil pentru distrugerea celulelor beta ale pancreasului responsabile de sintetizarea insulinei; în timp ce în caz de diabet de tip 2, receptorii celulari devin rezistenți la efectele insulinei în sine.
Indiferent de motivul care generează una sau alta boală, în ambele cazuri rezultatul se traduce în mare nivelul glicemiei.

pacientii

În cazul diabetului de tip 1, această reglare a nivelurilor este controlată prin injecții cu insulină și dietă; întrucât la diabetul de tip 2 se utilizează în general numai diete și uneori medicamente pentru glicemie.

Ultimele recenzii nutriționale de la ADA

După cum putem vedea, controlul alimentelor este esențial, indiferent de tipul de diabet suferit, și aici apar îndoieli în acest sens. Orientările oficiale indică o dietă pe bază de carbohidrați (aproximativ 50-60%), o dietă care declanșează evident nivelurile de glucoză din sânge. Pentru a compensa dezechilibrul și a recupera nivelurile normale, foarte important pentru a evita complicațiile de risc, se utilizează injecție cu insulină sau medicamente.

Și apoi De ce urmăm o dietă care declanșează ceea ce încercăm să evităm? Deoarece oficialii stabiliți prejudecăți nutriționale consideră acest tip de dietă doar echilibrată. De ce nu încercăm să adaptăm dieta exact la nevoile noastre?

În ciuda recomandărilor care trebuie urmate de medici și nutriționiști, se pare că cercetarea dă roade în cele din urmă și ceea ce anterior era considerat „nebun” acum pare să fie demonstrat: o dietă săracă în carbohidrați poate fi utilă și benefică la diabetici.
Acesta este modul în care ADA (American Diabetes Association) în ultima sa revizuire științifică, recunoscând lacunele importante existente astăzi și lăsând în urmă vechile credințe învechite în acest sens.

Dacă respectăm liniile directoare și recomandările nutriționale stabilite în această ultimă revizuire a ADA, este clar că modelele actuale de urmat dobândesc o natură mult mai flexibilă dacă îl comparăm cu ani în urmă sau cu recomandările care încă sunt date de endocrinologi și nutriționiști astăzi.

O dietă săracă în carbohidrați, pe lângă faptul că este luată în considerare, este clasificată ca fiind util și nu dăunător sau periculos, fără a exista un procent ideal de CH pentru pacientul diabetic și fiind considerat pe baza evaluării personale metabolice individuale.

Concluzii

În această primă recenzie de la American Diabetes Association, vedem un caracter mult mai flexibil în ceea ce privește orientările și recomandări de carbohidrați stabilit astăzi la pacienții cu diabet zaharat.

În următoarea intrare a acestei miniserii vom merge puțin mai departe analizând, întotdeauna prin dovezi științifice, modul în care va influența o dietă scăzută de CH și cetogenă în ambele tipuri de diabet și vom șterge unele dintre miturile metabolice responsabile de eliminarea acestei alternative dietetice la pacienții diabetici: Creierul nostru se hrănește exclusiv cu glucoză? Este din acest motiv atât de important să ne hrănim cu CH în acești termeni?

Vom compara ghiduri medicale actuale cu dovezi științifice care au apărut în ultima vreme: Ne confruntăm cu un eșec în abordarea actuală?

Imagini | iStockPhotos, American Diabetes Association

Surse bibliografice consultate:
1.- Nutrition org | Revizuirea sistematică și meta-analiza diferitelor abordări dietetice pentru gestionarea diabetului de tip 2 | De la Departamentul de Diabet și Endocrinologie, Peninsula College of Medicine and Dentistry, Plymouth, Marea Britanie. | 2013 Societatea Americană pentru Nutriție
2.- ncbi | Un studiu pilot randomizat al unei diete moderate cu carbohidrați comparativ cu o dietă foarte scăzută cu carbohidrați la persoanele supraponderale sau obeze cu diabet zaharat de tip 2 sau prediabet | Laura R. Saslow, 1, * Sarah Kim, 1 Jennifer J. Daubenmier, 1 Judith T. Moskowitz, 1 Stephen D. Phinney, 2 Veronica Goldman, 1 Elizabeth J. Murphy, 1 Rachel M. Cox, 3 Patricia Moran, 1 și Fredrick M. Hecht1 | 2014; 9 (4): e91027.
3.- Asociația Americană a Diabetului | Efectele unei diete mediteraneene asupra necesității medicamentelor pentru diabet și remiterea diabetului de tip 2 nou diagnosticat: urmărirea unui proces randomizat | Katherine Esposito, Maria Ida Maiorino, Michela Petrizzo, Giuseppe Bellastella, Dario Giugliano | Diabetes Care 2014 apr

Distribuiți o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați la pacienții cu diabet zaharat: revizuire științifică (I)