Confidențialitate și cookie-uri

Acest site folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord cu utilizarea lor. Obțineți mai multe informații; de exemplu, despre modul de control al cookie-urilor.

dieta

Scurt studiu cu foarte puțini participanți, doar 10 în total. Participanții au diabet de tip 1 și sunt împărțiți în două grupe: în ambele grupuri aportul de carbohidrați este evident compensat cu insulină, dar într-un grup accentul se pune pe o dietă săracă în carbohidrați (potrivit cercetătorilor, obiectivul a fost între 50 și 75g/zi).

Rezultatul care mă interesează este că participanții la grupul cu conținut scăzut de carbohidrați și-au redus aportul caloric cu 600 kcal/zi, în timp ce celălalt grup l-a coborât doar cu câteva 75 kcal/zi. Nu a fost necesară sau impusă nicio restricție calorică, deci se poate deduce că restricția carbohidraților a redus aparent foamea, un rezultat tipic al acestor diete (vezi, vezi, vezi, vezi, vezi, vezi, vezi, vezi). Interesant este faptul că autorii articolului nu au evidențiat diferența dintre diete:

Deși restricția calorică nu a fost prescrisă și nici discutată, ambele grupuri a avut un consum total mai scăzut de energie la 12 săptămâni.

„Ambele grupuri ...” Ei spun că ambele grupuri și-au redus aportul, deși nu li s-a cerut acest lucru, dar nu reușesc să spună că reducerea nu este comparabilă. Este frapant faptul că nu se referă la diferența mare dintre grupuri.

De multe ori, atunci când dietele sunt comparate, ceea ce se caută este că acestea sunt izocalorice, pentru a vedea efectul compoziției dietei. Știm că în aceste condiții, restricția carbohidraților se dovedește în mod constant mai bună decât alte opțiuni dietetice pentru pierderea grăsimii corporale (vezi). Acest rezultat este interesant din punct de vedere teoretic, deoarece demonstrează frauda echilibrului energetic și avantajul metabolic al restricției de carbohidrați, dar din punct de vedere practic prin forțarea aportului modificăm funcționarea naturală a dietelor.

Este important ca aportul să fie redus într-un mod neforțat? Da. Nu există niciun motiv pentru a ignora în continuare acest fapt ca și cum ar fi irelevant: este calitativ diferit să-ți reduci aportul cu forța și să mor de foame, decât să-ți reduci aportul deoarece nu ți-e foame (vezi). Alți autori au considerat că este un fapt care ar trebui analizat:

Reducerea voluntară a aportului de energie în rândul beneficiarilor dietei cu conținut scăzut de carbohidrați merită cercetări viitoare (a se vedea)

Restricționarea voluntară a aportului de energie în rândul celor alocați dietei cu conținut scăzut de carbohidrați merită o investigație suplimentară

Paradigma energetică (vorbind despre calorii) ignoră neglijent ceea ce se întâmplă la nivel metabolic și ne spune că ambele cazuri sunt echivalente, deoarece în ambele aportul este redus.

Dacă restricția de carbohidrați funcționează, acest lucru se datorează faptului că oamenii consumă mai puține calorii (vezi, vezi)

Dublă minciună, deoarece 1) din punct de vedere metabolic nu sunt situații echivalente - așa cum arată absența/prezența foamei - și, de asemenea, 2) se spune implicit că funcționează „consumul mai puțin de calorii”, ceea ce știm că este fals (vezi). Fals și fals.

Pe de altă parte, există minciuna de sațietate și apetit. Ei ne spun că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați îi plictisesc pe oameni din cauza lipsei de varietate (sau a ceea ce este) și de aceea mănâncă mai puțin. Deși a existat ceva adevăr, tot nu dă un explicație pentru lipsa foametei în condiții de restricție calorică aparentă. Cine se simte sătul cu 1400 kcal/zi? Nu mi se pare a fi o chestiune de neatractivitate a mâncării, ci pur și simplu o lipsă de foame. În orice caz, merită o explicație, nu indiferență.

În caz contrar, rezultatul este ceea ce ne-am aștepta. În grupul cu conținut scăzut de carbohidrați, totul este mai bun. Și să ne uităm la tabelul din datele „Insulina zilnică totală” (doza zilnică de insulină): redusă cu dieta cu conținut scăzut de carbohidrați, crescută odată cu tratamentul standard. Participanții se îmbunătățesc și o fac cu mai puține medicamente. Ce dietă am vrea ca medicul să recomande unui membru al familiei diabetice a cărui sănătate este importantă pentru noi? Ce dietă ți-ar trimite medicul în Spania în acest moment? Pentru beneficiul cui?