Sushi are ceva special și este că îți place sau nu. Nu există un punct de mijloc și cel mai obișnuit este să întâlnești oameni care, fără a-l încerca, îl resping pentru că este „pește crud”. Adevărul este că nu toate alimentele japoneze sunt formate din produse nepreparate și, în cadrul occidentalizării care a avut loc pe alimentele japoneze, există multe variante care înlocuiesc peștele cu ouă, avocado sau alte legume. dieta sushi Am putea să-l numim cel care, fără a fi nevoie să mâncăm pește și orez în fiecare zi, se consumă regulat, în cazul nostru, cel puțin o dată pe săptămână. Să vedem de ce.

dieta

Beneficiile dietei sushi

În primul rând, este evident că este o masă „foarte curată”, adică cu aproape niciun sos sau alimente prăjite care împiedică digestia sau ne obligă să consumăm calorii goale. orez alb Este fiert și este adevărat că are o vinaigretă specială formată din zahăr și sare pentru a-i conferi acea textură compactă. Atunci noi avem peşte, varietatea este de obicei infinită, depinde de restaurantul în care cădem. Cu toate acestea, cel mai normal lucru este să comandăm sau să cumpărăm somon, ton roșu și pește-spadă, uneori avem și creveți.

Cu toate acestea, avem o combinație perfectă: carbohidrați (orez) plus proteine ​​(pește). Acum este logic ca cantitățile să fie disproporționate, iar cei care sunt preocupați de creșterea masei musculare, veți vedea o lipsă de proteine ​​incredibile, în afară de faptul că cei care mănâncă cantități mari au mai multe dificultăți de satisfacție. Nu iti face griji. Acum intervine termenul Sashimi, care este doar bucata de pește, fără orez care să-l însoțească. Când ies la cină, comand de obicei o farfurie de somon pentru a compensa cu cantitatea de orez pe care o aduce sushi în sine.

Vom introduce încă un ingredient și că mulți oameni știu ce este, îi dezgustă, algele. Adevărul este că în ziua în care am mâncat salată de alge fără să știu, nu am fost foarte amuzant, dar într-adevăr (nu are gust ca nimic) și acum îmi vei spune, atunci de ce să o mănânc? Ei bine, pentru că are multe proprietăți despre care într-o bună zi vă voi vorbi în profunzime, dar acum vă voi avansa: mare contribuție a vitaminele E în principal, deși includ și ele vitaminele A, C și B. Sunt proteine ​​și au un carbohidrat numit manitol care ajută ficatul să funcționeze mai bine.

Avem deja tot Sushiul pe masă (sau în cap) acum trebuie să-i dăm o notă foarte importantă pentru aroma și sănătatea ta: soia. Este un alt mare necunoscut în dieta noastră, presupus mediteranean, totuși este cel mai bun înlocuitor pentru sare, precum și proteine ​​iminente.

În cele din urmă, avem wasabi, renumit pentru culoarea sa verde și pentru că toată lumea știe că ustură foarte mult. De obicei adaug vârful scobitorii sau furculiței la soia și le amestec (un japonez dintr-un restaurant mi l-a învățat) și nu este nimic rău, mai ales dacă îți place să îi dai o aromă puternică. Din puținul pe care l-am putut citi, deoarece este un aliment foarte picant, este benefic să deschizi căile respiratorii, luptă foarte bine cu microbii și îmbunătățește circulația sângelui. Nu mă surprinde deloc, cu tot ce poate ustura.