DIETE ȘI PRODUSE MAGICE

3. PRODUSE ȘI REMEDIURI PRETINSE DE SLIMIRE.

3.1. Produse miraculoase.

Împreună cu dietele discutate în capitolul anterior, este obișnuit ca pierderea în greutate să fie produse folosite ale căror atribute pot, de asemenea, să se învecineze cu miraculosul. Uneori utilizarea acestor produse este ineficientă și poate fi chiar dăunătoare sănătății.

„Produsele miraculoase” coexistă cu adevărat cu medicamentele și produsele autorizate pentru prevenirea și tratamentul supraponderalității. În general, ele pot fi diferențiate de acestea prin următoarele caracteristici:

- Acestea tind să apară brusc în anumite perioade ale anului, mai ales primăvara în timpul verii sau după sărbătorile de Crăciun, menite să promoveze pierderea în greutate dobândită în timpul sărbătorilor.

- Acestea sunt lansate cu campanii de publicitate foarte agresive prin intermediul mass-media (TV, presă și radio), dar cu o durată foarte scurtă, deoarece autoritățile sanitare iau adesea măsuri împotriva lor, în general retragerea lor, pentru utilizarea publicității înșelătoare care nu este conformă cu criterii de transparență, acuratețe și veridicitate.
- Ei intenționează să ofere mărturii de la oameni celebri sau pacienți reali sau presupuși ca mijloc de inducere a consumului.
- Achiziționarea sa prin canale comerciale neconvenționale (în principal poștă sau internet) este foarte frecventă și ar fi chiar necesar să ne încredem că multe dintre aceste produse conțin efectiv ceea ce este indicat pe eticheta lor.
- Compoziția sa calitativă sau cantitativă nu este clar specificată.
- Pe eticheta sa nu apare o identificare clară a producătorului sau a persoanei responsabile cu comercializarea acestuia, limitându-se la includerea unui număr de telefon sau a unei căsuțe poștale.
- De obicei au un preț exorbitant.
- Promit rezultate ireale și pierderea în greutate.

În ciuda criticilor uriașe efectuate, în principal de Organizația Consumatorilor și Utilizatorilor (OCU, 1993) și de profesioniștii din domeniul sănătății, afirmațiile despre magia produselor de slăbire sunt încă alarmante, așa că trebuie să ne încredeți în orice produs care promite:

bază plante

Aceste produse sunt în mod normal ilegale, deoarece cea mai mare parte a comercializării lor nu a fost autorizată de autoritățile sanitare și reprezintă fraude pentru consumator și societate.

Printre acestea trebuie menționate câteva produse care conțin substanțe care „degresează” corpul sau cele care promit să te facă să slăbești doar luând câteva capsule (de cele mai multe ori conțin plante laxative, diuretice sau fibre satiante), aplică unele plasturi, purtând branțuri specifice, articole de îmbrăcăminte, bandaje sau purtând bandă de slăbit sau brățări.

Singurul lucru pe care aceste remedii îl permit să se piardă este „banii de buzunar” și, până acum, spre dezamăgirea multora, singurul lucru care ajută cu adevărat la reducerea greutății este realizarea unui echilibru energetic negativ, ale cărui baze ne amintim deja în această carte.

3.2. Plante medicinale.

Utilizarea plantelor medicinale este, de asemenea, foarte răspândită în domeniul reducerii greutății. Astfel, o mare majoritate a produselor de slăbit studiate conțin un anumit tip de plantă în compoziția lor, chiar și multe dintre cele vândute sub alte considerații nu sunt altceva decât amestecuri de plante și, în mod specific, 25 din cele 100 de produse pe care le-am studiat sunt compuse exclusiv pentru ei. Trebuie remarcat faptul că majoritatea acestor produse sunt adevărate cocktailuri care includ în compoziția lor mai mult de 10 plante diferite (laxative, diuretice, mucilagii etc.). În multe ocazii, utilizarea acestor plante se datorează faptului că pacientul a auzit sau a citit efectele lor ipotetice benefice și nu consultă de obicei un profesionist calificat cu privire la eficacitatea lor sau la posibilele efecte dăunătoare.

Este foarte frecvent, în cazul produselor pe bază de plante, că eficacitatea lor se bazează doar pe originea lor exotică, fără niciun alt tip de argument științific care să le poată demonstra cu adevărat utilitatea. Din acest motiv și înainte de a le descrie mai detaliat, am dorit să clasificăm plantele în trei tipuri:

1. Substanțe de utilizare justificată la supraponderali, ale căror efecte au fost demonstrate prin studii clinice, deși aceste studii sunt de obicei foarte limitate. În cadrul acestui grup ar putea fi fibra.

2. Substanțe utilizate în mod tradițional pentru tratamentul greutății, deși (în practică nu s-a putut demonstra) și nu există studii clinice clare, deși din cauza lipsei de toxicitate pot fi utilizate, asociate în mod normal cu cele anterioare.

3. Substanțe de utilizare nejustificată și chiar periculoasă, a căror utilizare cronică poate prezenta un risc pentru sănătate.

Deși nu este ușor să se clasifice plantele medicinale, deoarece multe dintre ele pot prezenta efecte diferite, acțiunea lor farmacologică cea mai caracteristică a fost aleasă pentru a le putea grupa.

Nu se intenționează să se efectueze un studiu exhaustiv al tuturor plantelor medicinale, ci mai degrabă ca cititorul să poată identifica, dacă în orice moment sunt utilizate sau se consideră că fac parte dintr-un compus, care pot fi efectele lor reale în domeniul greutății pierderi.

3.2.1. Laxative.

Plantele cu efect laxativ sunt utilizate pe scară largă ca agenți de slăbire, nu afectează în mod semnificativ absorbția macronutrienților din alimente, cel puțin suficient pentru ca aportul de energie să fie modificat și, dimpotrivă, pot avea multe efecte secundare. Printre efectele nocive se numără acțiunea asupra sistemelor naturale de control al evacuării, iritarea intestinului și, dacă se continuă utilizarea acestuia, pot apărea obișnuința și necesitatea de a lua în continuare laxative pentru a evita constipația secundară abuzului său (efect de revenire). Pe de altă parte, o iritare a intestinului poate provoca alte patologii ale acestuia, influențând riscurile ulterioare pentru colon. De asemenea, utilizarea sa continuă poate provoca așa-numita „boală laxativă” (diaree, greață, dureri abdominale .).

Utilizarea substanțelor laxative ar fi justificată numai în cazurile de constipație, care pot apărea frecvent atunci când urmează diete hipocalorice și, chiar și în aceste cazuri, întotdeauna sub strictă supraveghere medicală. Produsele a căror acțiune laxativă se datorează conținutului ridicat de fibre, despre care vom discuta mai târziu, nu vor fi incluse în această secțiune.

Printre cele mai utilizate produse laxative pentru controlul greutății se numără următoarele:

3.2.2. Diuretice.

În cadrul medicinei pe bază de plante, majoritatea compușilor comercializați pentru controlul greutății conțin plante diuretice care pot fi extrem de periculoase, deoarece eliminarea cantităților mari de apă într-un mod non-fiziologic poate produce modificări ale echilibrului hidroelectrolitic. Acestea trebuie utilizate numai în cazuri speciale, cum ar fi probleme legate de retenția de lichide și pe bază de prescripție medicală. Trebuie acordată o atenție specială diureticelor de tip natruretic, adică acelea care, împreună cu apa, provoacă pierderea sărurilor (Na + și K +) provocând dezechilibre grave în electrolitul corpului și echilibrul acido-bazic. De asemenea, diureticele nu slăbesc și efectul lor presupus este doar aparent. Pierderile în greutate cauzate de diuretice sunt fictive, deoarece apa și sărurile sunt eliminate, niciodată grase și pot provoca chiar un efect de revenire care duce la o mai mare retenție de lichide. Este foarte important să nu utilizați aceste produse în caz de hipertensiune sau boli de inimă.

Unele dintre cele mai utilizate plante diuretice în produsele de slăbire includ:

3.2.3. Plantele lipolitice.

Acțiunea sa de slăbire se bazează pe faptul că ar putea promova eliberarea de adrenalină. Este adevărat că catecolaminele (adrenalina și norepinefrina) sunt amine biogene eliberate de sistemul nervos simpatic (SNS) care acționează prin promovarea lipolizei, adică degradarea trigliceridelor depuse la nivelul țesutului adipos. Această acțiune are loc numai atunci când este recepționat semnalul care indică o cerere de energie, adică într-o situație de post sau în timpul exercițiului. La persoanele sănătoase, în care funcționarea SNS este corectă, există sisteme homeostatice sau de control, deci nu există dovezi că administrarea acestor substanțe presupuse lipolitice influențează stimularea adrenalinei pentru a accelera metabolismul grăsimilor.

Cele mai utilizate sunt:

3.2.4. Stimulanți ai metabolismului.

Această secțiune poate include:

3.2.5. Absorbția satiantă și întârziată.

În cadrul medicinei pe bază de plante, ar putea fi incluse multe componente ale plantelor folosite pentru conținutul lor ridicat de fibre, ceea ce le conferă un mare efect sățios. Dintre acestea putem menționa: glucomanan, pectine, carboximetil celuloză, tărâțe de grâu și tărâțe de ovăz.

Fibrele datorită acțiunii sale sățioase, sunt utilizate pe scară largă în dietele de slăbit. Multe produse comercializate ca produse de slăbire își bazează compoziția exclusiv pe acest compus, care vine în cele mai variate forme: tablete sau capsule, prăjituri, ciocolată și chiar băuturi. Tipurile de fibre care apar în produsele pentru slăbit sunt de obicei de origine vegetală, cum ar fi: glucomanan, gumă de guar, pătlagină, pectine, tărâțe de grâu, tărâțe de ovăz, carboximetil-celuloză, dar în ultimul timp chitosanul câștigă o mare importanță, care este încă de origine animală origine, este inclusă în această secțiune.

Efectul sățios al fibrelor, în oricare dintre formele sale, este indubitabil, precum și proprietățile sale de reglare ale tranzitului intestinal și, prin urmare, încorporarea sa în tratamentul obezității poate fi adecvată. Dar rolul său în dietele de slăbit se limitează la aceste proprietăți și ceea ce nu trebuie uitat este că consumul unei diete bogate în fibre nu poate fi realizat doar prin luarea unui produs sau preparat din tărâțe, glucomanan, gumă de guar etc., dar și prin alimentele care fac parte din dieta noastră. S-a constatat că 10 g de gumă de guar sau tărâțe au același efect asupra reducerii poftei de mâncare ca 10 g de mere. Pe de altă parte, o altă problemă cu multe dintre produsele care furnizează fibre este publicitatea lor oarecum înșelătoare. Acesta este modul în care sunt prezentate expresii precum: „controlați apetitul”, „îndepărtați foamea”, „reduceți aportul de calorii”, „mâncați fără să îngrășați”, „eliberați-vă corpul de greutatea foamei”. ca „diete complete pentru a rămâne slabi.” Dintre toate, glucomananul și chitosanul sunt probabil cele care suscită cel mai mult interes astăzi.

3.3. Alții.

Această secțiune este o pungă mixtă în care sunt incluse cele mai variate substanțe: L-carnitină, lecitină, oțet de cidru, aminoacizi, crom, acid hidrocicitric, acid linoleic conjugat (CLA) etc., cu cele mai variate efecte care în multe cazuri nu au fost dovedite științific, dar apar frecvent în produsele utilizate pentru controlul greutății. În multe cazuri, presupusele avantaje ale acestor produse se datorează combinației a mai mult de unul dintre acești compuși și, bineînțeles, îmbunătățirii obiceiurilor alimentare.

3.4. Capitolul Bibliografie.

Arkopharma. „Abc-ul plantelor. Ghid practic de medicină pe bază de plante și suplimente alimentare ”. Grupul Arkopharma. Arcochim. 2008.

Bokura H, Kobayashi S. "Chitosanul scade colesterolul total la femei: un studiu randomizat, dublu orb, controlat cu placebo." Eur J Clin Nutr, 57: 721-725. 2003.

Bronhist HP. „Carnitina”. În: Nutriția modernă în sănătate și boală. Shils ME, Olson JA, Shike M. Ed Lea Febiger. Filadelfia, 1994.

Consiliul general al colegiilor farmaceutice. „Baza de date cu medicamente”. http: // pfarmals. portalfarma.com/default.asp, (consultat în iunie 2008).

Documente tehnice de sănătate publică: nr. 113. „Studiu asupra ingredientelor cele mai utilizate în produsele comercializate pentru controlul greutății. Realitate sau ficțiune ?. Ed. Management general
de sănătate publică și alimentație. Comunitatea din Madrid. 2007.

Dulloo AG, Seydoux J, Giraldier L, Chantre P, Vandermander J. "Ceai verde și termogeneză: interacțiuni între catechin-polifenoli, cofeină și activitate simpatică". Int J Obes 24: 252-258. 2000.

González A, Fernández N, Sahagún AM, García JJ, Díez MJ, Calle AP, Castro LJ, Sierra M. „Glucomannan: proprietăți și aplicații terapeutice”. Nutr Hosp XIX (1): 45-50. 2004.

Jena BS, Jayaprakasha GK, Singh RP, Sakarian KK. "Chimia și biochimia acidului (-) hidroxicicitric din garcinia". J Agric. Chem, 50: 10-22. 2002.

INUTCAM. „Alimente funcționale. Abordarea unei noi diete ”. Ed. Direcția Generală Sănătate Publică și Alimentație. Comunitatea din Madrid. 2007.

Pittler MH, Abon NC. "Studiu randomizat dublu orb al chitosanului pentru reducerea greutății corporale." Eur J Clin Nutr, 53 (5): 379-81. 1999.

Varela G. „Acid linoleic conjugat și prevenirea bolilor”. În: Monografie științifică pe naturline ”. Ed: Food Corporation Peña, SA. 2005.

Varela G. Raport despre „Efectele metabolice ale L-carnitinei. Posibilul său rol în dietele de slăbit”. Raport la Secretariatul General al Consumului. Ministerul Sanatatii.
o mie noua sute nouazeci si cinci.

Vincent JB. „Valoarea potențială și toxicitatea picolinatului de crom ca supliment nutrițional, agent de slăbire și agent de dezvoltare musculară”. Sports Med, 33 (3): 213-230. 2003.

Zarzuelo A. „Fibra”. În: Ghiduri alimentare pentru populația spaniolă. Ed. Protec & Gamble și Novartis. 277-287: 2001.

Gregorio Varela Mosquera
Carmen Núñez Martín
Olga Moreiras Tuny
Francisco Grande din Covián

Fundația Spaniolă pentru Nutriție (FEN)
Institutul de Nutriție și Tulburări Alimentare (inutcam)

Reguli de utilizare: Nu este permis să trimiteți comentarii contrare legilor spaniole sau insultătoare. S-a rezervat dreptul de a elimina opiniile care nu sunt conforme cu subiectul.