Patru din cinci persoane au folosit regimuri „magice” - Lăsarea unei diete echilibrate provoacă riscuri grave - Kilogramele se întorc, multiplicate

Mănâncă doar ananas sau anghinare sau lichide. Mănâncă mâncare numai înainte de ora 10:00 dimineața. Fii ghidat de fazele lunii pentru a consuma orice tip de nutrient. Totul pentru a slăbi. Patru din cinci persoane au folosit aceste metode sau metode similare pentru a slăbi.

sănătatea

Mai multe informatii

Dietele minune cu mult risc fizic și conținut științific redus. Modalități de a mânca care promit să piardă mai mult de cinci kilograme pe lună, dar care, pe termen lung, provoacă mai mult rău decât bine. În societatea imediată, mulți abandonează o dietă echilibrată pentru a părea mai subțire în câteva săptămâni. Ei uită, de asemenea, că apelul efect de revenire nu este un mit. Cea mai mare parte a greutății pierdute este recâștigată.

Experții avertizează împotriva acestei forme periculoase de a mânca. Ministerul Sănătății și Consumului a lansat o campanie pentru a încerca să explice riscurile implicate și să promoveze o dietă echilibrată. Efectele acestor regimuri sunt foarte clare: deficiențe de vitamine și minerale, tulburări metabolice și o monotonie care le face nesustenabile mult timp. "Sunt restrictive, de rutină și plictisitoare. Se bazează pe un consum mai mic de alimente, adică sunt hipocalorice, și de aici vine pierderea în greutate", explică María Victorina Aguilar, profesor de nutriție la Universitatea din Alcalá de Henares (Madrid).

În ultimii 20 de ani, rata obezității s-a dublat în Spania și, odată cu aceasta, „utilizarea și abuzul așa-numitelor diete și produse miracol", spune Alberto García Romero, președintele Colegiului Oficial al Farmaciștilor din Comunitatea Madrid (COFM). „Formele alimentare care pot provoca patologii ireversibile”, subliniază Aguilar.

Bolile cardiovasculare, afectarea rinichilor și a ficatului, scăderea masei musculare. Cu toate acestea, în ciuda cunoașterii acestor riscuri, Alicia Martínez alternează o dietă de la vârsta de 16 ani. normal cu nenumărate diete magice. Acum are 28 de ani. Nu i-a făcut niciodată bine. Greutatea pe care o pierzi este recâștigată. Cu cadou de un kilogram mai mult.

Ultimul experiment pe care l-a făcut acum șase luni. A pierdut mai mult de șase kilograme mâncând doar bare de proteine. "A trebuit să slăbesc rapid. Nu a existat nicio opțiune", spune el. „Am vrut să slăbesc pentru nunta mea”. Ai slăbit prea mult. Cu o săptămână înainte de sărbătoare, ea a trebuit să-și repare rochia de mireasă. Acum costumul nu se potrivește. A slăbit șase kilograme și a câștigat opt. Dar acest sistem nu este singurul pe care l-a încercat. Înainte să treacă prin dieta cu ananas, cea a căpșună și de Supă arderea grăsimilor, printre altele. „Cu toți m-am simțit mai mult sau mai puțin la fel: distrus”, spune el. În prima, a petrecut două săptămâni mâncând ananas natural. De cele mai multe ori singur. Alții, însoțindu-l cu niște iaurt sau puțină carne rece de curcan. Un tip de regim, numit monodiet, bazat pe aportul unui singur aliment. dieta cu căpșuni -a durat doar 10 zile - este la fel, schimbând fructele. A treia a constat în consumarea numai a supă pentru arderea grăsimilor, un amestec făcut cu legume și care promite o pierdere în greutate „foarte vizibilă”.

Alicia, ca mulți alții, recunoaște că nu predă. „Aud despre o dietă nouă, citesc ceva pe Internet sau cineva o recomandă și decid să o încerc”, spune el. Și este că Internetul este o sursă inepuizabilă de idei ciudate, multe însoțite de produse care nu devin droguri, dar care le promit celor care le iau o reducere rapidă de kilograme. "Farmacologia și dietele minune nu sunt compatibile. Acest tip de dietă poate duce la probleme de sănătate foarte grave", spune María Guinea, prodecanul Facultății de Farmacie de la Universitatea din Alcalá. Asta fără a lua în calcul cheltuielile financiare pe care le implică acestea. Se estimează că în Spania se cheltuiesc aproximativ 2.000 de milioane de euro pentru acest tip de dietă și produse miracol. Adică aproximativ 60 de euro pe spaniolă pe an.

34% dintre madrilenii între 15 și 16 ani și 7% dintre madrilenii de aceeași vârstă folosesc produse miraculoase, conform datelor Colegiului Farmaciștilor extrapolate în restul Spaniei. Pe lângă tineri, printre adepții acestui tip de dietă există și femei cu vârsta peste 50 de ani.

Fiecare dintre ei găsește un sistem pe placul lor. Doar tastând „diete magice” într-unul dintre cele mai utilizate motoare de căutare de pe internet, apar peste 400.000 de rezultate. Faimosului dieta cu ananas sau cea a supă pentru arderea grăsimilor că Alicia a încercat, se adaugă alte monodieti; diete hipocalorice foarte dezechilibrate, potrivit experților, precum Clinica Mayo, care recomandă să mănânci maximum 800 de kilocalorii pe zi, să iei între patru și șase ouă și să nu faci lactate. O formă de dietă care poate produce, conform lui Aguilar „deficit de calciu, tulburări metabolice, tulburări gastrointestinale, dermatologice sau cardiocirculatorii, precum și niveluri ridicate de colesterol”.

Dietele pitorești precum cea a fazelor lunii, care se bazează pe ingerarea numai a lichidelor fără zahăr timp de 26 de ore și a postului la începutul fazei lunii noi, pe baza ideii că fazele lunare reglează fluidele corpului. Sau „metoda pakistaneză”, care constă în a pune o brățară cu șnur foarte strâns pentru a detecta când te îngrășezi. Susținătorii săi susțin că acest sistem este utilizat în mod tradițional de femeile pakistaneze și cred că le permite să mențină întotdeauna aceeași greutate.

„Sisteme ridicole de slăbit, fără rigoare științifică și care promovează doar un dezechilibru în alimentația celor care le fac”, spune María Victoria Martín Hernández, nutriționistă la Centrul Clinic Menorca. „Ambele diete bazate pe un singur aliment și cele care reduc mult caloriile sunt, în plus, foarte greu de purtat”, continuă el.

Monica B. a petrecut o săptămână folosind sirop de arțar. Una dintre cele mai renumite diete. „Am fost șapte zile fără să inger absolut nimic altceva decât siropul fericit”, spune el. Nu a ajutat. "De asemenea, stomacul mă durea tot timpul și eram foarte nervos. Abia dormeam", spune ea. „Nu știu foarte bine ce face preparatul în corpul tău, dar, în ciuda faptului că nu mănânci, avea o energie bestială”. A slăbit puțin peste două kilograme. "Să slăbești este absurd. Te îngrășezi imediat. Dar pe măsură ce îți mănâncă capul cu faptul că este„ foarte sănătos ”și că este foarte bine să dai odihnă sistemului digestiv, continui”, explică el. . După dietă a avut probleme digestive luni întregi. În ciuda acestui fapt, mulți Web sunt inundați cu comentarii în favoarea acestui regim. „Te ajută să detoxifiezi corpul de tot ce a mai rămas”, spune unul dintre ei. "Îți lasă părul și pielea frumoase. O fac o dată pe an", spune altul.

Dar cum distingeți o dietă minune de una cu adevărat eficientă? Profesorul Aguilar explică: „Dietele magice sugerează că sunt rapide, ușoare și sănătoase, de obicei sunt prescrise de persoane din afara domeniului nutriției, presupun că alimentele schimbă procesele biochimice și, de obicei, interzic sau promovează anumite grupuri de alimente”.

Vara este una dintre perioadele de vârf pentru acest tip de dietă. De asemenea, lunile anterioare, în care proliferează cei care inițiază apelul bikini operațiune. Cel mai mare număr de întrebări despre acest tip de dietă și despre produsele minune are loc în luna mai, potrivit Colegiului Farmaciștilor din Madrid. Și este faptul că, majoritatea oamenilor care recurg la aceste regimuri stricte și neștiințifice îi însoțesc și cu produse miraculoase.

Capsule de fructe sau alge marine. Creme și geluri speciale precum cele pe care le-a încercat Antonio. „Am folosit de la reducerea plasturilor la pastile care promiteau să piardă multe kilograme”, spune el. A slăbit, dar apoi, imediat ce a revenit la o dietă normală, a recâștigat-o, „mai descurajat” dacă este posibil. Nutriționista Elena Moreno Guillamont explică faptul că acest tip de dietă produce un „efect yo-yo”. Cu alte cuvinte, „acestea determină recuperarea rapidă a greutății pierdute, deoarece odată ce dieta miracolă este abandonată, organismul pornește mecanisme fiziologice pentru a compensa perioada de restricție care a fost suferită”. În timp ce se desfășoară dieta minune, organismul reacționează rapid și, ca mecanism de apărare, scade metabolismul pentru a contracara deficiența de energie. Când revii la dieta ta normală, metabolismul tău a scăzut, mănânci mai mult și redobândești mai mult decât ai pierdut și mai ușor.

"În plus, greutatea pierdută într-un spațiu de timp atât de scurt se datorează în principal pierderii de apă și glicogen. Depozitele de grăsime corporală, care sunt ceea ce trebuie într-adevăr pierdut atunci când există o greutate în exces, sunt menținute", a spus el. spune

Prin urmare, nimeni nu ar trebui să cadă în soluția care, la prima vedere, pare mai ușoară. Ce să fac? Experții sunt de acord: succesul în a pierde în greutate într-un mod sănătos constă în realizarea unei diete hipocalorice personalizate. "Specialistul trebuie să stabilească controlul pentru a evita deficitele și tulburările de alimentație. De asemenea, combinați dieta cu exerciții fizice moderate și regulate. Odată atins obiectivul de greutate, acesta trebuie menținut printr-o dietă echilibrată și un stil de viață sănătos", conchide el. Moreno Guillamont.

Un sistem de hrănire plictisitor și lipsit

Dieteticianul și tehnologul alimentar Elena Moreno Guillamont au analizat patru dintre cele mai cunoscute diete miraculoase. "Toți cei analizați sunt foarte restrictivi în ceea ce privește energia sau caloriile, în special în detrimentul grăsimilor, necesare în dietă. De asemenea, sunt deficienți în vitamine, în principal A, D și B12; și minerale, în special calciu, zinc și magneziu. În plus, exclude alimentele necesare organismului ", conchide.

- Dieta cu ananas (7 zile). Mic dejun: 2 felii de ananas; 1 iaurt degresat și 1 cafea. Prânz: 2 felii de ananas; pui la grătar și 1 iaurt. Cina: 2 felii de ananas; 1 ou fiert tare și 1 iaurt.

"Este inadecvat. Ananasul este un diuretic, vă face să pierdeți lichid și, prin urmare, volumul, dar are un aport foarte mic de energie și minerale (cum ar fi magneziu) și vitamine (în special B12, A și D)".

- Dieta cu sirop de arțar (7-10 zile). Bea exclusiv 8 până la 10 pahare de preparat de sirop: 2 litri de apă, 16 linguri de sirop, sucul a cinci lămâi, scorțișoară și un vârf de cayenne picantă.

"Este foarte restrictiv și pentru o perioadă foarte lungă de timp. Poate fi extrem de periculos. În plus, se recomandă să faceți câteva zile înainte și după dietă pentru introducerea solidelor".

- Dieta cu anghinare (7 zile). Mic dejun: suc de portocale, pâine integrală de grâu cu cremă de anghinare. Mâncare: 50 g orez brun cu anghinare, un măr. Cina: trei anghinare la grătar, 50 g brânză proaspătă, 1 felie de pâine integrală.

"Este hipocaloric, dar mai puțin restrictiv decât altele. Cu toate acestea, este deficient în nutrienți și grupuri de alimente".

- Dietă Supă arderea grăsimilor (de la 7 la 10 zile). Acesta constă în consumul a aproximativ 8 pahare pe zi dintr-un preparat pe bază de roșii de gătit, ceapă, piper verde, țelină, varză, sare și piper.

"Este o dietă total dezechilibrată. În plus, restricționează carbohidrații, atunci când recomandările nutriționale indică faptul că acestea ar trebui să reprezinte jumătate din dieta zilnică".

* Acest articol a apărut în ediția tipărită a 0013, 13 august 2008.