alimentelor bogate

Le numim „diete minune” celor care folosesc diverse strategii și argumente pseud științifice pentru a convinge de beneficiile lor.

Acestea se caracterizează prin faptul că sunt foarte restrictive în ceea ce privește energia, dezechilibrate în unele substanțe nutritive de bază, datorită faptului că exclud alimentele necesare organismului din dietă și sunt adesea însoțite de mesaje și credințe eronate.

Aici vă oferim o pensulă dintre cele mai cunoscute și vă explicăm de ce pot fi dăunătoare sănătății noastre.

DIETA SHELTON:

Clasifică alimentele, în funcție de compoziția lor, în: alimente cu un conținut ridicat de proteine, un conținut ridicat de carbohidrați cu digestie lentă (complexe), un conținut ridicat de grăsimi, un conținut ridicat de „acid” și un conținut redus de zahăr (simplu) și indică adepților săi combinațiile acestor grupuri alimentare necesare pentru o „digestie corectă”.

MONTIGNAC sau DIETĂ DISOCIATĂ

În această dietă ni se recomandă să nu amestecați carbohidrați și lipide. Limită alimentele cu carbohidrați (cu excepția alimentelor bogate în fibre), interzice zahărul, pâinea albă, cartofii, pastele și orezul și indică faptul că fructele trebuie consumate singure, niciodată la sfârșitul meselor.

Acest lucru crește riscul de a consuma prea multe grăsimi și proteine, ceea ce poate duce la dezvoltarea bolilor cardiovasculare.

DIETA ATKINS (cetogen)

Permite consumul nelimitat de grăsimi și cât de multă carne, pește, ouă și produse lactate doriți. Cu toate acestea, consumul de carbohidrați este foarte limitat și permite doar ingerarea unor cantități mici de legume și fructe.

Poate că este unul dintre cele mai cunoscute și utilizate pentru rezultatele sale rapide. La început, deoarece organismul primește foarte puțini carbohidrați prin dietă, începe să-și folosească depozitele interne de carbohidrați (glicogen → depozite în ficat)

Odată ce depozitele de glicogen sunt epuizate, corpul începe să folosească grăsimea și țesutul muscular pentru energie. Când grăsimea este utilizată în absența carbohidraților, organismul produce substanțe numite cetone, care ajută la suprimarea poftei de mâncare.

Cu toate acestea, dieta Atkins este o alegere nesănătoasă, deoarece este deseori bogată în grăsimi, în special Grăsimi saturate iar riscul pe termen lung de a dezvolta boli cardiovasculare este încă necunoscut. Pe de altă parte, conținutul ridicat de proteine ​​din dietă înseamnă că rinichii trebuie să lucreze mai mult pentru a procesa și elimina deșeurile de proteine.

Excluderea alimentelor bogate în carbohidrați, cum ar fi cerealele, fructele și legumele, implică faptul că dieta nu are vitamine, minerale și fibre, alimente care ne ajută să ne protejeze de boli precum bolile de inimă sau cancerul.

Ce riscuri pentru sănătate derivă din dietele miraculoase?

  • Dezechilibre energetice Da deficit vitamine si minerale.
  • Pot produce unele tulburări gastrointestinale (greață, vărsături, diaree, constipație).
  • Ele cresc riscul de modificări inimă, rinichi, os sau ficat.
  • Ei produc așa-numitul „Efect yo-yo ", Aceasta este că, după ce ați abandonat aceste diete, vă redobândiți mai multă greutate decât ați pierdut (și mult mai ușor).

Pierderea în greutate apare în principal în detrimentul apei, electroliților și proteinelor, dar nu atât de multă grăsime, ceea ce contează cu adevărat atunci când există un exces de greutate

Cum pot recunoaște o dietă miraculoasă?

Fii atent la acele diete care promit slabeste rapid Da fără efort, sugerează o aport prea mic de calorii, interzice consumul de alimente de bază (pâine, paste, cartofi, orez, fructe ...) sau bazați aportul caloric al zilei pe o grup specific de alimente (dieta de ananas, anghinare etc.).

Dacă doriți să faceți o dietă pentru a reduce greutatea și a vă îmbunătăți sănătatea, consultați întotdeauna medicul sau un nutriționist, aceștia vă vor sfătui cum să o realizați într-un mod sănătos și sigur pe termen lung.

Alba Hidalgo Benito


Medic rezident, MFyC, Arturo Eyries Health Center, Valladolid


Tehnician superior în nutriție umană și dietetică