Există multe teorii despre motivul pentru care dietele nu funcționează sau de ce este atât de greu să păstrezi o greutate redusă. Acesta este unul dintre cele mai ciudate

creierul

Acum oamenii de știință din Statele Unite cred că au găsit o explicație: foamea forțează neuronii din creier să mănânce singuri și acest lucru ne determină să mâncăm mai mult.

Aceasta este concluzia cercetătorilor de la Colegiul de Medicină Albert Einstein de la Universitatea Yeshiva din New York.

Studiile din trecut au arătat că atunci când organismul nu are nutriție, celulele încep să mănânce părți din ele pentru a evita această pierdere de hrană.

Este un proces numit autofagie (literalmente „mâncare în sine”) care face parte din ciclul natural al vieții celulare.

Dar până acum se credea că autofagia nu apare în creier și că este protejată de acest ciclu celular.

Hipotalamus

Cercetătorii au descoperit că odată cu foamea, celulele din creier efectuează și autofagie pentru a evita foametea.

Procesul, spun cercetătorii, are loc în hipotalamus, regiunea creierului responsabilă de reglarea diferitelor procese metabolice, inclusiv temperatura corpului, foamea și sete.

Reacțiile chimice care apar în această regiune ne transmit semnalul că ne este foame și că ar trebui să mâncăm mai mult sau că suntem mulțumiți și că ar trebui să nu mai mâncăm.

Cu toate acestea, așa cum subliniază noua cercetare, atunci când nu mâncăm, neuronii care sunt responsabili să ne spună că ne este foame încep să mănânce porțiuni din ei înșiși, propriile lor proteine, ca ultimă soluție pentru a obține energie și a evita foamea.

Acest lucru face ca organismul să răspundă producând acizi grași, care, la rândul lor, trimit semnalul că ne este foame către creier și acest lucru ne determină să mâncăm.

După cum exprimă cercetătorii în revista Cell Metabolism, descoperirea ar putea duce la noi tratamente dovedite științific pentru scăderea în greutate și obezitate.

În experimentele cu șoareci, dr. Rajat Singh, care a condus studiul, a constatat că cei responsabili de producerea acizilor grași atunci când apare autofagia sunt un grup de neuroni din hipotalamus, numit AgRP.

La rândul lor, acești acizi grași cresc nivelul AgRP ca răspuns la semnalul foamei.

Cercetătorii au descoperit că prin blocarea autofagiei neuronilor AgRP, nivelurile lor nu au fost crescute și, prin urmare, semnalul foamei a fost, de asemenea, blocat.

Aceste modificări chimice din creierul șoarecilor i-au determinat să piardă în greutate și să piardă în greutate după o perioadă de post și ars mai multă energie.

„Acest studiu demonstrează natura unică a neuronilor hipotalamus în capacitatea lor de a crește reglarea autofagiei ca răspuns la foamete”, spun cercetătorii.

Oamenii de știință cred, de asemenea, că descoperirea oferă noi informații cu privire la motivele pentru care o dietă bogată în grăsimi ne face să ne simțim mai înfometați și să mâncăm mai mult.

Acizii grași produși în fluxul sanguin sunt depozitați de hipotalamus și defalcați între mese, ceea ce ar putea induce autofagia în neuronii AgRP și poate declanșa procesul care duce la foamete.

Profesorul Singh crede că descoperirea ar putea duce la un tratament care vizează aceste semne „care ne face să ne simțim mai puțin înfometați și să ardem mai multe grăsimi”.

Aceasta, spune cercetătorul, „ar fi o modalitate bună de a menține echilibrul energetic într-o lume în care caloriile sunt foarte ieftine și foarte abundente.