Zilele acestea în canal găsesc comentarii cu îndoieli cu privire la produsele sănătoase, dar calorice; De exemplu, un membru întreabă dacă untul, fiind atât de caloric, poate fi potrivit atunci când slăbim.

pentru

Aceste îndoieli îmi creează necesitatea de a clarifica faptul că este necesar să diferențiem ceea ce este sănătos de ceea ce este potrivit pentru pierderea în greutate, despre care este canalul, că, în afară de învățarea de a mânca sănătos și că acesta este pentru totdeauna, să pierde în greutate în plus.

Primul lucru este să ținem cont de mulți factori, cum ar fi cantitatea pe care o consumăm din acea mâncare și frecvența. Continuând cu tema untului (care este atât de complexă și bogată din punct de vedere nutrițional încât conține sute de acizi grași diferiți, precum și vitamine esențiale solubile în grăsimi pentru organism. Acizii grași nu numai că ne furnizează energie prin conținutul lor caloric, dar au roluri în organism (de exemplu, acidul gras cunoscut sub numele de CLA (acid linoleic conjugat), s-a dovedit că promovează pierderea grăsimii corporale în mai multe studii și are mai multe beneficii dovedite pentru sănătate.); Aceasta este o grăsime total sănătoasă, la același nivel cu avocado, ulei de măsline virgin și nuci, dar din anumite motive se numește unt și toate alarmele se declanșează. Trebuie să vedem câte grame putem pune pe pâine prăjită ... 5gr mai mult sau mai puțin, 10 gr. Să zicem 10 gr. Dacă 100 gr de unt cu ingrediente bune (lapte, smântână și sare practic) (nu margarine, acestea nu sunt sănătoase) este de 717 cal. Să îl împărțim la 10 și ne dă 71 de calorii doar untul.

Dacă punem unt pe pâine în fiecare zi, se poate observa sau nu, depinde de ceea ce mâncăm restul zilei, dar 71 de calorii într-o dietă (dieta este înțeleasă ca obiceiuri alimentare, nu o dietă restrictivă) de 1300 sau 1400 de calorii pe zi nu este o cantitate mare, ci este o grăsime sănătoasă pe care organismul, mai ales când este dimineața, o va folosi.

Deci, trebuie să ținem cont de mulți factori cu privire la această problemă, deoarece un aliment poate fi sănătos, dar nu poate fi potrivit dacă suntem în pierdere în greutate dacă îl consumăm în cantități mari, deoarece trebuie să mâncăm mai puțin decât cheltuim pentru a crea un deficit caloric.

Această confuzie dă frâu liber deserturilor de casă care, doar pentru că sunt făcute cu ingrediente sănătoase (ouă, ulei de măsline, făină integrală de grâu, etc ...) deja ne fac să credem că sunt pentru fiecare zi și nu este așa. . Dacă fac un burete cu ingrediente sănătoase și ca în fiecare zi a săptămânii o bucată care poate avea 300 de calorii (da, ingrediente bune) s-ar putea să nu slăbească, de fapt, sunt sigur că nu voi slăbi pentru că eu adaug toată acea energie și, în plus, mănânc cele 4 sau 5 mese ... Da, tortul ăla este mult mai bun decât altul cumpărat într-un supermarket care va conține zahăr industrial, ulei de palmier și o mie de aditivi, dar este încă un hrană calorică de prisos, nu este necesar să ne hrănim, prin urmare, puteți rămâne un moment pe care îl dorim punctual. Da, clarific că acest tort de casă este mai bun decât cel de la supermarket, dar nu să-l mănânci în fiecare zi cu cafea. Sper să înțelegeți că s-a explicat așa.

Pe de altă parte, există „demonizarea” grăsimilor, cum ar fi smântâna, untul, untul de arahide 100%, grăsimile animale (din carne de porc, pui etc ...) care sunt la fel de sănătoase ca cele pe care le avem deja ca avocado, ulei de măsline, etc ... Acestea pot și ar trebui folosite, corpul nostru are nevoie de grăsime pentru a funcționa, consumul de grăsime nu înseamnă neapărat depozitarea directă, ci utilizarea acestuia, deci prin controlul cantității, putem pierde în greutate, dar fiind clari despre aceste concepte.

Dacă am chef de niște friteuză cu aer, aripi de pui la cuptor, la grătar, de ce naiba ar trebui să îndepărtez pielea? Este ceea ce îi dă cel mai mult suc și ceea ce îi dă pumnul! Nu, nu scot pielea de pe pui și nici albul șuncă Serrano, deoarece este grăsime sănătoasă. Și dacă mănânc 4 aripi coapte cu jumătatea mea de farfurie de legume și bucata de pâine și fac o masă sănătoasă și echilibrată cu 3 sau 4 aripi ... nu se va întâmpla nimic să mănânc pielea. Un alt lucru este că mănânc 1 kg de aripi, da ... acolo vom îndepărta pielea . Dar este astfel încât să înțelegeți că nu totul este negru sau alb, nici crema nu vă îngrașă da sau da și nici un burete de casă tort "așa cum este natural" sau "Cum este sănătos" îl putem mânca fără limite, nu; Trebuie să știți că nu toate grăsimile sunt stocate direct în centurile de cartușe, ci că sunt folosite de corpul nostru pentru a genera energie, ceea ce ne face să ne mișcăm, să funcționăm inima și creierul, fluxul de sânge etc. și dacă păstrăm un control mai mult sau mai puțin clar al cantității pe care o consumăm și, mai presus de toate, acordăm prioritate legumelor și fructelor din vasele noastre, putem pierde în greutate și ne putem bucura de mâncare.

La fel se întâmplă și cu pâinea, dacă făina este mai bună cereale integrale, dar nu de aceea putem mânca o bară pe zi, deoarece este cereală integrală sau rafinate caloriile sunt aceleași (aș spune chiar că grâul integral are câteva mai mult, deoarece este cerealele întregi) și nici faptul că carbohidrații noștri sunt aproape întotdeauna sub formă de pâine, deoarece este un produs „nu prea sățios”, deși este integral și asta ne încurajează să mâncăm mai mult. Putem varia și într-o zi mâncăm pâine integrală, alta sub formă de cartofi sau orez brun sau paste, quinoa, dovleac ... etc. Nu pentru că un sandviș de budincă neagră este făcut din pâine integrală, nu mai este caloric și nu este recomandat dacă slăbim.

Deși este adevărat că nu contorizăm caloriile în metodă sau nu cântărim cu o cântare sau măsură, dar trebuie să le luăm în considerare și să știm cum să controlăm cantitățile pentru a crea acea diferență de calorii între ceea ce mâncăm și ceea ce cheltuim și să știm să diferențiem ceva sănătos de ceva potrivit sau adecvat intereselor noastre care, în acest moment, slăbesc.

Sper că ți-a fost clar și că, dacă într-o zi ți-ar plăcea puțin unt sau îți faci niște spaghete de grâu integral cu puțină smântână, nu pune înapoi pierderea în greutate, că controlezi cantitățile și te bucuri, pentru că dacă nu știi să mănânci și să pierzi fart mâncând salată și piept sau merluciu, vom pierde aderența și este esențial pentru menținerea unor obiceiuri bune, atât atunci când pierdem în greutate, cât și când ajungem la greutatea noastră și trebuie să o menținem.