Până acum a fost unul dintre cele mai răspândite sfaturi: Utilizare plăcile mici ajută la reducerea cantităților când mănânci. Sună logic, dacă farfuria este mare și vrem să o vedem complet plină, vom ajunge să punem mult mai multă mâncare în ea, dar chiar ne comportăm așa?

contează

În urmă cu câțiva ani, au apărut mai multe studii care păreau să confirme această ipoteză, precum cea publicată în 2005 în prestigioasa revistă medicală JAMA Super Bowls: Serving Bowl Size and Food Consumption, care a raportat o dimensiune mai mare a porțiilor consumate cu recipiente mai mari., deși mai târziu au existat și alte studii care nu au obținut aceleași rezultate.

Două recenzii complete despre acest subiect au fost publicate recent:

Prima este, plăcile mai mici duc la o talie mai mică? O revizuire sistematică și meta-analiză a efectului pe care îl are manipularea experimentală a dimensiunii vaselor asupra consumului de energie, pentru care au fost alese nouă experimente din opt publicații în care, după analizarea datelor, în cele din urmă nu au fost găsite nici o diferență semnificativă în consumul de alimente în rândul participanților atunci când au mâncat din farfurii mari sau mici.

În al doilea Influența dimensiunii farfuriei asupra compoziției mesei. Revizuirea literaturii și a experimentului, rezultatele studiului indică faptul că dimensiunea vaselor nu a avut niciun efect semnificativ asupra total calorii alimentare, cu toate acestea, participanții care au folosit o farfurie mare au servit, în general, mai multe legume.

În cele din urmă, ambii au ajuns la concluzia că reducerea dimensiunii plăcii nu pare a fi o măsură adecvată pentru a reduce aportul total de calorii pentru a promova pierderea în greutate.

Un alt mit despre mâncare pe care deocamdată va trebui să-l parcăm. Personal, îmi plac mai bine vasele mari și măsoară de obicei cantitățile atunci când gătesc mai mult decât atunci când servesc, dar recunosc că atunci când pregătesc spaghete prefer un vas adânc mai mic, debordant și bine umplut decât să-l văd pe cel mare pe jumătate gol. Problemă de gust.

În cele din urmă, cel mai bine este să ne ascultăm corpul și să ne ridicăm de la masă cu un mic sentiment de foame, cel corect, cel care trece imediat pentru că în realitate nu mai este foamea de real. Și, mai presus de toate, ia în considerare și calitatea a ceea ce mâncăm, nu doar cantitatea.

Ce crezi? Folosești de obicei trucul cu farfurii mici pentru a mânca mai puțin?