obezității

Capsaicina și hesperidina, în mod separat, îmbunătățesc profilul lipidic din sânge, scad acumularea de lipide hepatice și previn steatohepatita nealcoolică la șobolanii hrăniți cu dieta occidentală, deși efectele sunt atenuate sau chiar sparte cu combinația ambilor compuși. Aceasta este una dintre concluziile trase de Andrea Mosqueda Solís din teza sa de doctorat „Efectele compușilor bioactivi din alimente asupra metabolismului lipidic: aplicații în obezitate și tulburări metabolice conexe”. Sursele alimentare în care se găsesc cei doi compuși utilizați în studiu sunt ardeiul iute (capsaicina) și citricele, în principal portocala (hesperidina).

Cercetarea a fost realizată din două abordări. În primul rând, studii in vitro, care au constat într-o explorare a 15 compuși fenolici pentru a studia și compara efectele acestora la diferite doze asupra adipogenezei (formarea țesutului adipos sau gras). În al doilea rând, aplicația in vivo, unde au fost evaluate efectele potențiale ale hesperidinei (selectate din studiul in vitro datorită efectelor sale antiadipogene) și ale capsaicinei (selectate după o cercetare aprofundată în literatura științifică datorită potențialelor sale efecte termogene). și în combinație, pentru a preveni dezvoltarea obezității și tulburărilor metabolice induse de ingestia unei diete obezogene la șobolani.

Cu prima fază, s-a constatat că cei mai puternici compuși fenolici, în ceea ce privește efectul antiadipogen, sunt flavanonele (naringenina și hesperidina) și flavonol quercetina și că mecanismul de acțiune al efectului antiadipogen nu este exact același pentru toți fenolii. compuși.

În al doilea, sa observat că tratamentul cu capsaicină la șobolani hrăniți cu dieta occidentală induce un fenotip protector împotriva obezității, scade creșterea grăsimii corporale și previne rezistența la insulină, în timp ce hesperidina are un efect redus asupra creșterii grăsimii corporale și nu are niciun efect aparent asupra rezistenței la insulină. Nu s-au observat efecte aditive, sau chiar contondente față de cele observate cu capsaicină, în combinația ambelor bioactive. „Acțiunea capsaicinei în prevenirea acumulării de grăsimi poate fi explicată, cel puțin parțial, prin efectele asupra metabolismului lipidic în țesutul adipos, în special prin efectul său inhibitor asupra lipogenezei. Combinația dintre capsaicină și hesperidină nu a provocat efecte suplimentare celor observate numai cu capsaicină ”, explică noul medic.

O altă concluzie interesantă a tezei susținute de Andrea Mosqueda este că hesperidina singură și, într-o măsură mai mică, capsaicina sau combinația de hesperidină plus capsaicină, prezintă efecte hipotensive la șobolanii hrăniți cu o dietă occidentală.

informatii suplimentare

Teza de doctorat a fost realizată în cadrul programului de doctorat Nutrigenomică și nutriție personalizată, la care participă Universitatea din Țara Bascilor/Euskal Herriko Unibersitatea și Universitatea din Insulele Baleare. Acest program este rezultatul colaborării dintre două grupuri de cercetare aparținând Fiziopatologiei Cibernetice a Obezității și Nutriției a Institutului de Sănătate Carlos III, cel regizat de Dr. Andreu Palou de la Universitatea din Insulele Baleare și cel regizat de Dr. María Puy Portillo la UPV/EHU. În plus, Andrea Mosqueda Solís a obținut o bursă acordată de Consiliul Național de Știință și Tehnologie (CONACYT) din Mexic pentru pregătirea tezei sale și a efectuat un sejur internațional la Departamentul de Biologie celulară și moleculară al Institutului Karolinska din Suedia.

Imagine: Andrea Mosqueda. Foto: Nuria González. UPV/EHU.