solicită

Uniunea Europeană: După un studiu multi-instituțional detaliat de trei ani, un consorțiu de oameni de știință solicită revizuirea regulamentului Uniunii Europene (UE), care interzice în prezent utilizarea insectelor ca sursă de proteine ​​în hrana animalelor.

UE importă aproximativ 70% din proteinele necesare pentru hrana animalelor și se confruntă cu o concurență suplimentară pentru ingredientele proteice datorită creșterii populației. Mai mult, țările în curs de dezvoltare consumă produse de origine animală într-un ritm din ce în ce mai mare, iar creșterea rapidă a acvaculturii necesită mai multe proteine ​​pentru hrana acvatică.

După cum a fost publicat în Aqua Hoy, într-un efort de a aborda provocările de creștere, oamenii de știință care au participat la proiectul Proteinsect au petrecut ultimii trei ani cercetând potențialul utilizării insectelor (în special larvele de zbor) ca sursă suplimentară și alternativă de proteine. „Insectele sunt bogate în proteine ​​și sunt o componentă naturală a dietei multor pești și păsări”, spun specialiștii.

Larvele cu muște pot fi crescute pe o gamă largă de deșeuri și subproduse, oferind o cale de recuperare a valorii din materiale care sunt în mod tradițional aruncate de agricultură și industria alimentară. Reprocesarea biologică a deșeurilor organice este un concept cheie în cercetarea Proteinsect privind utilizarea proteinelor din insecte în hrana animalelor.

Insectele nu sunt capabile doar să ofere potențialul de a extrage proteine ​​din materialele aruncate, ci facilitează și o reducere semnificativă a volumului de deșeuri. Oamenii de știință au descoperit că larvele cu muște pot reduce masa deșeurilor organice, cu până la 60% în zece zile.

Ca parte a proiectului, au fost efectuate studii de hrănire cu pești, păsări de curte și porci în 2015 în Europa (Belgia și Regatul Unit). Aceste teste au evaluat creșterea în greutate și ratele de creștere, precum și factori specifici, cum ar fi ratele de creștere la somonul atlantic. Rezultatele indică faptul că utilizarea larvelor comune cu muște poate oferi o masă adecvată care ar putea fi utilizată pentru a înlocui până la jumătate din făina de pește, fără a afecta performanța peștilor sau compoziția proximală.

Oamenii de știință au observat că larvele cu muște conțin niveluri relativ ridicate de aminoacizi cheie, cum ar fi metionina și lizina, oferind un profil proteic mai asemănător cu făina de pește decât proteinele pe bază de plante.