Știri instituționale UPO, diseminare științifică, cultură, sport, video și galerie de imagini. Agenda universitară și știri

Studiul celorA3 de la Universitatea din Córdoba a fost dezvoltat în colaborare cu Centrul Andaluz pentru Biologie a Dezvoltării din cadrul Universității Pablo de Olavide și CSIC

Mai multe în cercetare:

  • demonstrează
    Un grup de cercetare UPO identifică un nou medicament pentru tratarea Alzheimerului, 8 ianuarie 2021
  • Un studiu relevă rolul receptorului dopaminei D2 în achiziționarea și consolidarea memoriei 23 decembrie 2020
  • Pandemia COVID-19 are o influență emoțională în rândul femeilor antreprenore pe 21 decembrie 2020

Cercetătorii din grupul Biomembranele, antioxidanții și stresul oxidativ din Campusul de Excelență Agroalimentară Internațională (ceiA3) ai Universității din Córdoba au arătat că, În dietele cu conținut scăzut de calorii, untura este legată de longevitatea crescută. Acesta este primul studiu care analizează influența a trei tipuri diferite de grăsimi (unt, soia și pește) asupra procesului de îmbătrânire a șoarecilor crescuți în condiții de aport caloric scăzut în dietă. Acest studiu a fost dezvoltat în colaborare cu Centrul Andaluz pentru Biologie a Dezvoltării din cadrul Universității Pablo de Olavide și CSIC.

Potrivit experților, spre deosebire de grăsimile din pește sau soia, acei șoareci care includeau untură în combinație cu o dietă hipocalorică și-au încetinit procesul de îmbătrânire. „Acest produs a contribuit la reducerea stresului oxidativ din celulele lor, adică mecanismul responsabil de pierderea progresivă a funcționalității țesuturilor și organelor pe măsură ce îmbătrânesc”, explică cercetătorul principal al proiectului, José Manuel, către Fundația Discover. Villalba, profesor la Universitatea din Córdoba.

În acest sens, experții subliniază, în primul rând, importanța definirii în ce constă acest tip de dietă hipocalorică, care se numește restricție calorică și ale cărei efecte pozitive în îmbunătățirea sănătății și prelungirea vieții au fost deja dovedite. „Este vorba despre administrarea unei diete echilibrate nutrițional, dar limitată din punctul de vedere al aportului caloric”, spune profesorul Villalba.

În articolul „Influența sursei de grăsimi dietetice asupra duratei de viață a șoarecilor cu restricții calorice”, publicat în revista The Journals of Gerontology, experții au arătat cum, la șoarecii care și-au limitat consumul obișnuit de calorii cu 40%, o dietă bogată în untură a fost capabil să sporească efectele benefice asociate restricției calorice și să-i sporească în continuare longevitatea. „Animalele care au adăugat untură la dieta lor cu conținut scăzut de calorii au trăit mai mult și au prezentat îmbunătățiri semnificative în multe tulburări legate de vârstă, cum ar fi moartea celulelor în organe precum ficatul”, spune el.

Trei tipuri de grăsime

Pentru a ajunge la aceste concluzii, cercetătorii au folosit trei tipuri de grăsimi cu care au hrănit șoareci timp de 18 luni, care au fost împărțiți, anterior și în condiții de laborator, de asemenea, în trei grupuri. „Folosim untură de porc (bogată în acizi grași saturați și acid oleic), ulei de soia (conține acizi grași Omega 6) și ulei de pește, cu Omega 3”, susține Villalba.

Și adaugă: „Următorul pas a fost verificarea efectului fiecăreia dintre aceste grăsimi asupra stresului oxidativ și asupra morții celulare în organele fundamentale ale corpului, cum ar fi ficatul sau mușchiul scheletic”.

În cele din urmă, experții au verificat dacă unele dintre cele trei tipuri de grăsimi utilizate în timpul studiului au îmbunătățit efectul pozitiv asociat cu restricția calorică. „Am confirmat că acele animale care au inclus untură în dieta cu restricție calorică au trăit cu până la patru luni mai mult decât celelalte două grupuri hrănite cu ulei de soia sau de pește”, spune cercetătorul.

Abordare farmacologică

Una dintre principalele aplicații care au apărut în urma studiului, care a fost dezvoltat în colaborare cu laboratorul Centrului Andaluz pentru Biologie a Dezvoltării (CABD) și Universitatea din California-Davis (Statele Unite), este posibilitatea de a identifica ținte sau celulare. procese (proteine ​​sau gene care sunt activate sau inhibate) legate de procesul de îmbătrânire. „Aceste investigații conduc la abordarea farmacologică. Ei caută compuși pe care oamenii îi pot lua și care au efecte pozitive similare cu restricțiile calorice fără a fi nevoie să reducă aportul de calorii ”, explică Villalba.

Aceste date, potrivit cercetătorilor, au făcut posibilă deschiderea unor noi linii de lucru cu scopul aprofundării studiului care sunt cele mai pozitive componente ale unturii. „Avem în vedere un nou proiect pentru a vedea dacă beneficiile pe care le-am găsit pentru acest tip de grăsimi se datorează acizilor grași saturați sau acidului oleic care îl compune”, concluzionează el.

Aceste rezultate sunt rezultatul proiectului național Mecanisme de adaptare metabolică asociate cu restricția calorică și conținutul de grăsimi ale dietei: Rolul coenzimei mitocondriale Q și biosinteza acesteia, finanțat de Ministerul Educației, Culturii și Sportului și au fost prezentate la a 9-a Congresul Internațional de Biogerontologie, organizat de Centrul Andaluz pentru Biologie a Dezvoltării.

Referinţă:
López-Domínguez JA, Ramsey JJ, Tran D, Imai DM, Griffey SM, Kim K, Hagopian K, Villalba JM, López-Lluch G, Navas P, McDonald RB (2014) „Influența sursei de grăsimi dietetice asupra duratei de viață în șoareci cu restricție calorică '. J. Gerontol. A Biol. Sci. Med. Sci 014 Oct 13. pii: glu177