Recomandări pentru consumatori:

coli

În primul rând, luați bunurile neperisabile și conservate. Păstrați produsele congelate și perisabile, cum ar fi carnea, peștele și păsările de curte. Puneți întotdeauna aceste produse în pungi de plastic separate pentru a preveni contaminarea sucurilor cu celelalte produse din coș. Timpul care trece între cumpărarea alimentelor și introducerea lor în frigider ar trebui să fie minim posibil și nu ar trebui să depășească niciodată două ore.
Când cumpărați carne tocată, asigurați-vă că este tocată în momentul achiziției.
Nu cumpărați cârnați proaspeți, cârnați proaspeți sau hamburgeri care sunt fabricați în spații neautorizate sau în măcelari.

De Mario N. Vadillo

La ce ar trebui să acordați atenție atunci când faceți cumpărături:

Mesele gata consumate trebuie păstrate separat de carnea crudă. Nu cumpărați niciodată alimente gata consumate care sunt afișate alături de carnea crudă.
Alimentele refrigerate trebuie să fie reci, iar alimentele congelate trebuie păstrate congelate în permanență până la utilizare.

Personalul care participă trebuie să fie într-un mediu igienic și să poarte îmbrăcăminte de protecție curată.
La ce trebuie să fii atent când mănânci afară:

Așteptați-vă carnea să fie bine gătită în centru și să nu aibă sucuri roz.
Nu consumați produse de stradă (în special hamburgeri și/sau cârnați) dacă taraba nu este autorizată corespunzător.

Ce să faci acasă:

Spălați-vă întotdeauna mâinile cu apă fierbinte cu săpun

Spălați-vă întotdeauna mâinile cu săpun și apă caldă înainte de a mânca mâncarea, după ce ați folosit baia, ați schimbat scutecele sau ați mângâiat animalele de companie. Spălarea mâinilor este, de asemenea, importantă între manipularea alimentelor crude și fierte sau gata pentru consum.
Evitați contaminarea încrucișată

Evitarea contaminării încrucișate în bucătărie este crucială pentru reducerea riscului de infecție enterohemoragică cu E. coli. Pentru aceasta:

Separați întotdeauna alimentele crude de cele care au fost deja gătite și/sau sunt gata de consum.
Nu lăsați niciodată carnea crudă sau sucurile sale să intre în contact cu mâncarea gătită sau cu orice alt aliment care va fi consumat fără gătit suplimentar. Pentru a evita acest lucru, se recomandă amplasarea cărnii crude în partea inferioară a frigiderului, cu excepția cazului în care zona cu cea mai mare răceală corespunde părții superioare: dacă da, atunci acolo ar trebui să fie așezată carnea crudă, dar luând în considerare precauții (recipiente etanșe) pentru a evita vărsarea sucurilor.
Efectuați o igienă adecvată și dezinfectarea suprafețelor și ustensilelor între manipularea cărnii crude și a cărnii fierte, a legumelor sau a altor mese gata de consum.
Gatiti alimentele corect

«Gătirea corectă a alimentelor ucide bacteriile»

RAPORT: ASOCIAȚIA DE APĂRARE A CONSUMATORILOR „PROTECTIVĂ”