Când sunteți însărcinată, este posibil să auziți o mulțime de opinii diferite despre ceea ce trebuie și ce nu trebuie - de la exercițiile sigure, până la ce alimente puteți sau nu puteți mânca. Uneori poate fi dificil să separi faptele de ficțiune.

mănânci

Cuprins

Este sigur să consumați brânză ricotta când sunteți gravidă? Iată ce trebuie să știți.

De ce sunt regulile alimentare?

Nu toate riscurile și avertismentele cu privire la ceea ce puteți sau nu puteți mânca în timpul sarcinii sunt nefondate. Potențialul dumneavoastră de îmbolnăvire alimentară crește în timpul sarcinii. Potrivit Clinicii Cleveland, femeile însărcinate care consumă alimente crude sunt de 20 de ori mai susceptibile de a contracta listerioză decât femeile care nu sunt însărcinate.

Ar trebui să discutați cu medicul dumneavoastră pentru a obține cele mai actualizate informații despre dozele și ceea ce nu trebuie să faceți. Unii medici sunt mai relaxați decât alții în legătură cu anumite ingrediente. În cele din urmă, poate că va trebui să luați unele dintre aceste decizii alimentare.

Ce să fac? Pentru început, va trebui să stați departe de orice vă poate crește șansele de a intra în contact cu listeria.

Ce este Listeria?

Ce este exact listeria? Este un tip de infecție cauzată de bacteriile Listeria monocytogenes. Populația generală nu prezintă un risc ridicat de a dezvolta această infecție care pune viața în pericol. În schimb, afectează de obicei persoanele cu sisteme imune compromise: persoanele în vârstă, nou-născuții și femeile însărcinate.

Simptomele listeriozei includ:

  • durere de cap
  • rigiditate a gâtului
  • Confuzie
  • pierderea echilibrului
  • febră
  • dureri musculare

Dintre aceste simptome, femeile gravide prezintă adesea febră și dureri generale.

Infecțiile cu Listeria sunt cauzate de consumul de alimente crude sau de lapte nepasteurizat

Gândiți-vă la alimentele pe care le-ați consumat recent. Dacă credeți că ați intrat în contact cu listeria, contactați imediat medicul dumneavoastră. Complicațiile pot include avort spontan, naștere mortală, naștere prematură și transmiterea infecției copilului dumneavoastră.

Citiți mai departe pentru a afla ce alimente prezintă un risc de listeria.

Alimente de evitat în timpul sarcinii

Potrivit Clinicii Mayo, femeile însărcinate ar trebui să evite următoarele alimente:

  • anumite crustacee (pește-spadă, rechin etc.)
  • produse lactate nepasteurizate (Brie, feta, brânză albastră)
  • fructe și legume nespălate
  • hot-dog-uri și mezeluri
  • exces de cofeina (mai mult de 200 miligrame pe zi)
  • alcool
  • ceai de ierburi

Tipurile de crustacee menționate mai sus sunt bogate în mercur. Din acest motiv, medicul dumneavoastră vă poate sfătui să le săriți până la naștere. Cofeina poate traversa placenta și poate afecta ritmul cardiac al bebelușului.

Cercetările privind ceaiul de plante în timpul sarcinii sunt mixte, așa că cel mai bine este să vorbiți cu medicul dumneavoastră înainte de a vă înainta geanta.

Nicio cantitate de alcool nu trebuie considerată sigură în timpul sarcinii. Mamele care beau în timpul sarcinii au rate mai mari de avort spontan și de naștere mortală. De asemenea, vă puneți copilul la risc de defecte congenitale. Cel mai bine este să salvați vinul și berea după data expirării lor.

Alte alimente din această listă: Inclusiv produsele lactate nepasteurizate, fructele și legumele nespălate, hot-dog-urile și carnea de prânz prezintă riscul listeriei. Procedați cu prudență și spălați întotdeauna fructele și legumele înainte de a le consuma.

Pregătirea pentru siguranța alimentelor este la fel de importantă ca ingredientele în sine. Evitați să mâncați pește crud, carne puțin gătită și păsări de curte și ouă sau un nas curgător.

Cu puțină atenție la detalii, este posibil să vă puteți răsfăța cu deliciile preferate. De exemplu, puteți mânca de fapt hot-dogs și alte carne la prânz. Dar asigurați-vă că sunt gătite până când este bine pentru a ucide orice listerie posibilă.

Ricotta este sigură în timpul sarcinii?

Răspunsul la această întrebare poate fi la fel de simplu ca citirea etichetei mărcii preferate. Majoritatea brânzeturilor de ricotta pe care le veți găsi în supermarket sunt fabricate din lapte pasteurizat. Pasteurizarea este un proces de încălzire a lichidelor și a alimentelor pentru a ucide bacteriile dăunătoare care pot provoca infecții precum listeria.

Aceasta înseamnă că majoritatea brânzei de vaci este sigură pentru consum în timpul sarcinii.

Brânzeturile pe care doriți să le evitați sunt cele moi, cu coajă albă, cum ar fi Brie, Camembert și brânză de capră. Stai departe și de brânzeturile moi albastre. Este posibil să puteți mânca aceste brânzeturi dacă sunt fierte, dar consultați medicul pentru instrucțiuni mai detaliate.

Beneficii de brânză de vaci

Brânza ricotta este o sursă excelentă de calciu, un mineral esențial pentru dezvoltarea oaselor și dinților copilului nenăscut. În plus, ricotta are 14 grame de proteine ​​pe jumătate de cană de porție. O dietă bogată în proteine ​​va preveni foamea și vă va ajuta să treceți peste sarcină fără să vă îngrășați prea mult. Ricotta conține o listă lungă de alți nutrienți sănătoși, inclusiv folat, fosfor, potasiu, vitamina A și vitamina D.

Alte produse lactate considerate sigure de consumat în timpul sarcinii includ:

  • brânză de vacă
  • branza mozzarella
  • feta
  • cremă de brânză
  • Brânză indiană
  • brânză de capră
  • brânzeturi procesate

Căutați întotdeauna cuvântul pasteurizat pe ambalajul brânzei ricotta. Când vedeți acest cuvânt pe etichetă, este clar.

Când să suni medicul

Dacă încă nu sunteți sigur care dintre alimentele preferate este sigur în timpul sarcinii, sunați-vă medicul sau scrieți întrebări pentru a le pune la următoarea întâlnire.

Există o mulțime de reguli și sugestii pe care le veți auzi în timpul celor 40 de săptămâni de copil în creștere. Sfatul pe care l-ați urmat în timpul unei sarcini s-ar fi putut schimba la următorul.

În mod similar, dacă vă îngrijorează faptul că este posibil să fi fost în contact cu listeria sau să aveți simptome de boală transmisă de alimente, contactați medicul dumneavoastră. Nu face niciodată rău să faci un control rapid pentru a te asigura că tu și bebelușul dumneavoastră sunteți sănătoși.

Concluzie

Există multe rețete delicioase care necesită brânză ricotta. Puteți să-l completați în ravioli sau caneloni, să îl aruncați deasupra unei pizza sau chiar să-l amestecați cu ceva dulce pentru un desert cu conținut scăzut de grăsimi.

Mănâncă dacă brânza de ricotta este făcută din lapte pasteurizat, nu este nici un rău dacă o incluzi în dieta ta în timpul sarcinii.