În octombrie 2019, senatorii au aprobat o nouă legislație care stabilește plasarea etichetării frontale pe alimente și băuturi

Redactare

plăti

Plasarea etichetării frontale pe alimentele procesate - avertizare asupra concentrațiilor ridicate de zahăr, sodiu, grăsimi saturate și calorii - va contribui la provocarea de a face dieta populației mexicane mai sănătoasă, considerate Aurea Itzel Morales Estrada și Catalina Hernández Reyes, profesori de nutriție din Universitatea din Valea Mexicului Campus Chapultepec.

În Mexic, 70 la sută din decese se datorează unor condiții cauzate de o dietă slabă.

Senatul Republicii a aprobat în octombrie anul trecut noua legislație care stabilește etichetat frontal avertisment cu privire la alimente și băuturi. Acest tip de etichetare fusese deja implementat în alte țări; Chile a fost primul care a stabilit-o, urmată de Peru și Uruguay; Mexic este a patra țară care o implementează.

Succesul chili În acest proces de etichetare, se bazează pe reducerea obezității la întreaga sa populație, la copii, la adulți și, de asemenea, la reducerea problemelor cardiovasculare, a explicat Morales Estrada.

Etichetarea în formă de octogon, a adăugat el, nu este întâmplătoare, pentru că „când vedem pe drum un indicator care spune„ oprește ”, este un simbol care reprezintă a fi atent, a fi atent la ceva; care îi va ajuta pe copii să înțeleagă diferitele etichete ".

Figura octogonală este asociată cu marcajul rutier „stop” în întreaga lume, care a luat această formă într-un consens al Convenția de la Viena pe indicatoarele rutiere din 1968.

Potrivit lui Aurea Itzel morales, următorul pas este de a explica implicațiile consumului excesiv de conținut publicitar. „Ce se poate întâmpla cu mine, cum mă afectează? Acesta ar fi rolul principal al instituțiilor de învățământ, de a disemina în mod clar și bine informațiile cu privire la efectele acestui lucru ".

Pe de altă parte, Hernandez Reyes a subliniat că acest avertisment clar asupra produselor alimentare va ajuta foarte mult în activitatea sa de a ghida populația să aibă o dietă adecvată. El a adăugat că, în calitate de profesioniști în nutriție, aceștia ar trebui să explice pacientului, de exemplu, că au hipertensiune, că ar trebui să-și reducă aportul de sodiu; Ei, a subliniat el, cred de obicei că doar scăderea aportului de sare este deja rezolvată, dar nu este așa.

„Pacientul spune că nu voi mai consuma sare, dar voi cumpăra șuncă, cârnați, brânzeturi, conserve de legume și, la sfârșitul zilei, când citim lista de ingrediente, găsim sodiu deghizat, și în multe elemente se constată că întărește gustul, durata etc., dar pacientul, nevăzând numele de sare, consumă aceste produse ”, a indicat expertul.

Pentru a genera o cultură a mâncării bune în Mexic, este necesar să lucrați în echipă, subliniind influența familiei, a spus el. Aurea Itzel Morales.

Nu putem lăsa întotdeauna munca pe seama Guvernului, a sectorului sănătății, a unui profesor, a unei școli, trebuie să fie munca în echipă. Dacă avem un bun exemplu de nutriție în familie, vom construi o educație mai bună în nutriție; Dacă nu există sprijin în familie, deși guvernele, sănătatea, școala fac tot posibilul, nu ar fi posibil să se consolideze această schimbare care se dorește în societate ”, a declarat el.