Mai mult decât un trib, sunt deja legiune. Nozah Bit Nasser (Prințesa Qatarului), Svetlana Medvedeva (soția președintelui rus, Dmitri Medvédev), Carmen Lomana, Elsa Pataky, Kylie Minogue, Bimba Bosé, Sara Navarro, David Meca, Nuria March, Teñu Hohenlohe, Carlos Martorell, María León, Ariadne Artiles, Beatriz Cortázar, Fiona Ferrer, Ana Rosa Quintana, Alejandro Sanz, Sandra Ibarra, Juan Ramón Lucas, Naomi Campbell. Toți au fost, și mulți sunt încă, macrobiotici prin opera și grația familiei Bataller, proprietarul Sha Wellness (El Albir. Alicant), primul centru din Europa care urmează această filozofie și, mai presus de toate, a prințesei Beatriz de Orleans, relațiile tale publice. Ea a fost motorul pentru a transforma acest loc într-o destinație de pelerinaj pentru cei care îndrăznesc să ia o pauză cu o experiență diferită.

diet

Macrobiotica folosește alimentele ca instrument terapeutic, presupunând că „noi suntem ceea ce mâncăm”, potrivit lui Michio Kushi, guru al acesteia. «În două săptămâni, și sub dictatul acestei diete, 50% din sânge este curățat; în următoarele două săptămâni, alte 25 la sută; și peste puțin mai mult de o lună, tot sângele va fi reînnoit și curat ”, asigură el.

Primul neofit a fost însăși Béatriz de Orleans. „Nu mai mănânc carne, lactate sau zahăr ... Când știți că încărcați motorul mașinii, nu continuați să-i dați benzina greșită”, spune el. Îți schimbă cipul și pierzi dorința de a ingera niște „otrăvuri” ». La fel gândește și Beatriz Cortázar, care nu acordă licențe: «Este un mod de viață. De când am devenit macrobiotic, pe lângă faptul că mă simt bine în interior, arăt mai bine în exterior ».

Deși dieta macrobiotică nu este concepută pentru a pierde în greutate, pierderea în greutate este de obicei unul dintre efectele sale secundare, așa cum sa întâmplat cu María León, care a slăbit aproape două kilograme în doar patru zile. «Le-am recuperat imediat ce m-am întors la viața mea normală, pentru că nu m-am" convertit "; dar am tăiat lactatele și am început să meditez. Teñu Hohenlohe, însă, regretă că nu a slăbit („Nu mă pot descurca fără dulciuri), deși a învățat să folosească alimente pentru a-și elimina afecțiunile:„ Am încorporat în dieta mea câteva alge marine și diferite tipuri de fasole în articulații, și mă descurc minunat ", explică el

Potrivit lui Nuria March, macrobiotica a dus la o dietă mult mai variată. „Primul lucru pe care l-am învățat este că nu trebuie să-ți obișnuiești corpul să mănânci aceleași alimente în fiecare zi. Dacă mănânci portocală și banane în fiecare zi, distrugi pereții intestinului ”, avertizează el. De asemenea, am devenit foarte pasionat de alge ».

Kylie, Pataky și Lomana

Cele mai stricte sunt Carmen Lomana, Elsa Pataky și Kylie Minogue. „Sunt 100% macrobiotic de ani de zile”, spune Lomana. «De ce am ales acest mod de hrănire. Am 62 de ani, nu mi-am schimbat dimensiunea de când eram adolescent, nu am un gram de celulită și sănătatea mea este fierul. Dieta mea? De îndată ce mă ridic, beau apă fierbinte cu o fiolă de ceai și anghinare, deoarece curăță. Mic dejun papaya sau ananas, un suc galben de grapefruit, pâine prăjită de grâu integral cu gem de fructoză și ceai cu orez, soia sau lapte de ovăz. Mijlocul dimineții, iaurt de soia; iar la prânz, o farfurie de leguminoase, pește aburit cu legume și o infuzie. Și am mereu o gustare, printre altele, pentru a ajunge la cocktailurile la care mă invită fără foame ».

Acest lucru mă face să mă întreb dacă alcoolul este permis. Răspunsul vine de la Beatriz de Orleans: „Vinul este autorizat, deși mai bun dacă are producție biologică sau biodinamică”. Și Lomana adaugă că uneori are un pahar de șampanie. Nu este permisă încă o licență? „Uneori gust din ciocolată”, mărturisește el.

Pare ușor să urmezi aceste linii directoare acasă, dar dacă ai o viață socială activă? Carmen Lomana participă la evenimentele de „cină”, în timp ce Beatriz Cortázar „face mare” mâncărurilor și ia doar acompaniamentele. Cristina Castañer, însă, a aruncat prosopul: „Am părăsit discuția Sha, dar zece zile mai târziu am început să trișez”. Unii s-au convertit, alții și-au reafirmat credința și majoritatea au alungat unele alimente din dieta lor. Dar le-a lăsat o amprentă asupra tuturor. Ceva va avea.