Proprietățile benefice ale acestei cereale fac ca făina să aibă beneficii pentru sănătate

Cultura mediteraneană a trăit de secole străină de ovăz. Cerealele prin excelență în sudul Europei au fost dintotdeauna grâul, dar acest lucru s-a schimbat în ultima vreme, cu interesul pe care l-au stârnit alimentația sănătoasă și globalizarea, ceea ce ne permite să găsim astăzi în supermarketurile noastre produse cu care odată era dificil de oferit.

sănătoasă

Astăzi ovăzul este practic integrat în dieta noastră. Și proprietățile benefice pe care le oferă sunt cunoscute de toți, cărora nu le-au fost niciodată străine în alte latitudini. Deși se poate spune că ovăzul a ajuns în Europa prin Marea Caspică și câmpiile din Caucaz, venind din China și India, la intrarea pe Vechiul Continent a găsit un climat ideal pentru cultivarea sa în nordul și vestul Europei.

Beneficiile ovăzului

Nu au trecut mult timp până au descoperit asta nutrițional, ovăzul este mult mai complet decât alte cereale și care oferă un aport extrem de sănătos de proteine ​​și grăsimi. Mai mult fulgi de ovăz oferă o senzație mai mare de sațietate, în ceea ce privește alte cereale, ceea ce se datorează, în mare parte, bogăției sale în fibre, care permite combaterea slăbiciunii, oboselii și anxietății.

Toate proprietățile pe care le combină ovăzul îi permit să fie considerat extrem de benefic și îl plasează ca un aliment care contribuie la îngrijirea sănătății noastre și există chiar studii care explică faptul că este capabil să controleze zahărul și să protejeze împotriva cancerului.

Utilizarea fulgi de ovăz în bucătăria noastră, dar devine populară în căldura proprietăților benefice pe care le are această cereală. Carbohidrații, fibrele, proteinele, vitaminele B și mineralele îl fac o făină mai sănătoasă, mai digestivă și mai puțin calorică decât grâul. De asemenea, facilitează tranzitul intestinal.

Rețete cu fulgi de ovăz

Ei bine, este adevărat că ovăzul nu face pâine la fel de bine ca făina de grâu, Cu care îl puteți folosi pentru a face niște aluaturi, dar este posibil să faceți produse de patiserie perfect exclusiv cu fulgi de ovăz. Biscuiti, briose, burete ... Fulgi de ovăz vă vor transforma deserturile sau micul dejun într-un produs mai sănătos și îl puteți pregăti chiar în propria casă.

Cum se face fulgi de ovăz

Este ușor să faci fulgi de ovăz în propria casă.

    Pur și simplu puneți fulgii în blender și amestecați bine. Este convenabil să mutați fulgii după câteva minute de zdrobire, astfel încât să nu existe fulgi mai mari și să fie zdrobiți uniform. Odată ce avem făina, aceasta se trece printr-o strecurătoare și va fi gata de utilizare în bucătărie

Dincolo de bucătărie

Proprietățile benefice ale ovăzului depășesc chiar și bucătăria în sine. Studiile certifică faptul că făina de ovăz diluată în apă și aplicată local poate ajuta la reducerea acneei, pete de piele și calmează pielea iritată.