Această tocăniță tradițională vă va transporta în bucătăria bunicilor, realizată într-un mod simplu și cu ingrediente naturale.

cartofi Gurmé

Informatii nutritionale

Gatim taiteii cu putina sare pana cand sunt fragede.

În plus, într-o cratiță cu ulei de măsline facem un sos cu ceapa și căței de usturoi, totul foarte tocat. Când sosul începe să se rumenească, adăugați roșiile curățate și zdrobite. Lăsați-l să se prăjească la foc mic până când sosul este pe măsură.

Adăugați cartofii curățați și tăiați cubulețe. Sotăm totul timp de un sfert de oră.

Adăugați tăiței, câteva fire de șofran și puțin bulion rezultat din prepararea tăiței. Gatiti totul impreuna cateva minute si serviti taiteii cu cartofi.

Pentru a completa tocanita, puteți adăuga câteva bucăți de carne de pui care vor fi fierte cu cartofii.

Cartoful este un tubercul bogat în carbohidrați, de o mare importanță în dieta noastră zilnică, astfel încât experții în nutriție recomandă consumul acestuia zilnic, alături de legume, salate, leguminoase, piureuri etc., ca prim fel de mâncare sau ca garnitură de secunde.

Acestea conțin un procent ridicat de apă, iar substanța lor uscată este alcătuită în principal din amidon, zaharuri și proteine ​​(contribuție redusă) și, desigur, nu au colesterol.

Cartofii oferă organismului o sursă esențială de combustibil și energie. În mod surprinzător, cartofii stimulează imunitatea datorită vitaminei C. Sunt, de asemenea, o sursă bogată de vitamina B, care ajută la protejarea arterelor. Vitamina B6 conținută de cartof reduce nivelurile unei molecule numite homocisteină care este implicată în inflamația și înroșirea arterelor și, de asemenea, ajută la o stare de sănătate sănătoasă. Au, de asemenea, vitaminele A, B1, B2, PP și acid folic. Printre minerale se numără conținutul lor de potasiu, magneziu, fosfor, calciu și fier.

Cel mai sănătos mod de a-și păstra nutrienții este de a-i găti la cuptorul cu microunde. Cartofii prăjiți distrug, datorită temperaturilor ridicate utilizate la prepararea lor, majoritatea substanțelor sănătoase și, în plus, în acest fel le creștem conținutul de grăsimi.