Folosind o prezentare originală, puteți obține un desert foarte izbitor, cu un jeleu de fructe simplu, precum cel pe care vi-l arătăm acum.
Informatii nutritionale
Hidratăm foile de gelatină în apă foarte rece.
Între timp, batem zmeura cu mixerul și le trecem printr-un chinezesc pentru a face un suc fin.
Punem un pahar cu apă într-o cratiță și, când apa începe să fiarbă, adăugăm două linguri de zahăr. Se amestecă, se adaugă sucul de zmeură și, în cele din urmă, se adaugă frunzele de gelatină scurse. Amestecăm totul și scoatem din foc.
Punem gelatina într-o matriță nu prea înaltă, astfel încât să existe un strat de aproximativ 2 centimetri înălțime. Când se instalează, îl tăiem în cuburi mici și îl servim în boluri individuale.
Serviți gelatina în pahare și deasupra cu niște zmeură întregi și niște frunze de mentă pentru o prezentare mai creativă.
Gelatina este o substanță de origine animală care se obține din colagen, o proteină care este abundentă în țesutul conjunctiv al piei, oaselor și țesuturilor animalelor. Proteinele sunt componenta sa naturală cea mai abundentă, cu toate acestea, au o valoare biologică redusă, deoarece le lipsește niște aminoacizi esențiali. Aceasta înseamnă că calitatea acestor proteine nu este la fel de bună ca cea a cărnii, a peștelui, a ouălor sau a produselor lactate.
La rândul său, zmeura este un fruct bogat în vitamina C, deși are și un conținut ridicat de fibre.