Aici veți învăța trucuri și sfaturi pentru a vă face nutriția, gastronomia

bogat

Situatia actuala

Marcos, se ridică când mama lui este încă la duș. Se duce în sufragerie și aprinde televizorul pentru a viziona desene animate.

Când mama lui iese din duș, îl obligă să meargă la baie, să se îmbrace și să ia micul dejun. Odată ajuns la masă, el îi oferă o mare varietate de fructe în timp ce ea pregătește o cafea cu lapte.

Marcos se uită la fruct și îi spune că nu vrea să ia micul dejun, iar apoi mama lui insistă că trebuie să mănânce ceva. Ea ajunge să facă schimb cu fiul ei pentru o bucată de fruct în schimbul a două fursecuri și aceștia pleacă de acasă.

Înapoi la școală, luați un pahar de lapte cu fursecuri la micul dejun înainte de a începe cursurile la ora 9.

Înainte de a ieși în curte, își ia „prânzul” (un actimel) în jurul orei 11 dimineața și până la 12:30 este în sala de mese așteptând porția sa.

Mama lui Marcos, care a venit să-l ia, se întreabă de ce caută atât de nerăbdător o gustare. Când primește punga, aruncă niște morcovi decojiti la care se uită dezaprobator și sare direct în sucul de ananas. Sandvișul de curcan va fi consumat mai târziu.

La cină, Marcos rămâne în fața farfuriei de merluciu bătut cu broccoli aburit. El scoate farfuria cu brațul și îi spune mamei sale: Acest lucru este dezgustător!

Părinții lui arată răbdare și încep să mănânce, astfel încât să poată vedea că este gustos. El cere un iaurt pentru desert, dar tatăl său refuză să i-l dea dacă nu mănâncă mai întâi masa. În cele din urmă reușesc să ajungă la un acord prin care ajung să mănânce 2 iaurturi și o jumătate de porție de merluciu.

Ce se întâmplă?

Pentru început, mulți părinți nu sunt clari despre diferența dintre alimente și pseudo-alimente. Și, pe de altă parte, cei care o au clar, vor să-și convingă copiii de beneficiile unii altora, prin raționamente sau impuneri care sunt complicate de înțeles de un creier care are o plasticitate mare, dar complexitate imatură. Ce cauzează respingerea copilului, în fața necunoscutului, și frustrarea părinților cu privire la învățăturile lor.

Acest lucru poate duce la pierderea convingerii părinților, determinându-i să renunțe la speranța de a-și hrăni în mod adecvat descendenții. Sau, de asemenea, făcându-i mai puțin toleranți și mai irascibili în fața dorințelor impulsive ale copiilor lor.

Între orele 7 și 8 dimineața este ora de primă oră pentru animațiile pentru copii, cu reclamele lor corespunzătoare. Aceste reclame sunt o armă de intoxicație în masă, deoarece nu servesc pentru a informa copiii că există Coca-Cola. E o prostie. Aceste reclame afectează cea mai primitivă parte a creierului, singura completă a unui copil, pentru a crea artificial o nevoie ireală pentru ei și că ei sunt cei care le cer, în loc să le vândă.

Pseudoalimente făcute să te păcălească

Într-o societate bogată, se pare că înfometarea este privită cu vederea. Credem că a merge fără a mânca mai mult de 5 ore poate duce la pierderea sănătății. Așa că devenim obsedați de faptul că copilul mănâncă cu cât mai mult, cu atât mai bine. Mândria noastră de părinți este rănită de moarte, dacă fiul nostru ne spune că îi este foame și nu suntem în stare să-i punem nimic în gură, în următoarele 5 secunde.

Este dificil pentru un copil să-și suprime impulsurile, iar foamea este una foarte primitivă. De fapt, întregul sistem este conectat și papilele gustative, care se formează, caută arome pe care industria alimentară le cunoaște și le exploatează în beneficiul lor și disperarea părinților.

De ce ne afectează atât de mult publicitatea?

Toate simțurile noastre au evoluat de când am ajuns pe două picioare. În bine sau în rău? Aș spune altfel. Nu mai trebuie să ne uităm la mai mult de 200 de metri, în cazul în care un prădător ne urmărește. Nici nu distinge mirosul plăcut de rânced, grație datei de expirare a produselor. Ne adaptăm, dar încetul cu încetul.

În ultimii ani, a fost vederea care a trebuit să se adapteze cel mai mult. Există o rată foarte mare de probleme vizuale, mai mult decât auzul sau mirosul. Utilizarea ochelarilor a fost atât de mult acceptată din punct de vedere social, încât acum există chiar și persoane care vor să le poarte fără a avea nevoie de ele.

Este un fapt. Nu este faptul că vederea devine din ce în ce mai importantă, ci ignorăm complet celelalte simțuri, lăsând vederea să poarte întreaga greutate a interacțiunii externe. Trebuie să vedem să credem.

Industria a realizat potențialul vederii și a depășit în mod deliberat celelalte simțuri. Publicitatea, eminamente vizuală, este concepută pentru a ne trezi cele mai primitive instincte prin ochi. Sunt folosite tehnici care accesează adâncurile ființei noastre, pentru a ne evoca instinctul de cumpărare.

De ce preferă copiii alimentele procesate decât alimentele reale?

În ultimii ani, ceea ce privesc ochii noștri s-a schimbat foarte mult. Cu doar 100 de ani în urmă, era plin de contraste și nuanțe subtile pe care pur și simplu nu am reușit să le observăm. Acum se concentrează pe desene animate pentru copii, care văd culori plate, pe ecrane plate. Încetează să aprecieze nuanțele naturale și disprețuiesc mâncarea care nu are o culoare plată.

Fripturile, la grătar. Tocanele, fără un fir de legume. Desigur, cookie-urile, cu imagini din seria ta preferată. Nu sunt vinovați că nu doresc mâncare adevărată, sunt victime ale unui sistem pe care îl absorb fără filtru datorită plasticității lor neuronale, care caută culori plate, imprimate pe o cutie de carton cu cereale pentru micul dejun sau pe o batonă de ciocolată.

Cu doar 50 de ani în urmă, copiii mâncau foarte puțin micul dejun, iar majoritatea erau produse locale. Procesat da, dar nu atât. Unele pâine cu ulei, altele pâine cu slănină, altele lapte sau dacă au avut mare noroc, smântână. Nu crema care vine în cărămidă, ci cea care a rămas pe vârful cazanului când vaca a fost mulsă. Briosele aveau doar 4 ingrediente: făină, zahăr, unt și ouă. Nu erau foarte sănătoși, desigur, dar nu este același lucru.

Amândouă sunt pseudo-alimente, dar nu este același lucru

Nu este vorba despre ceea ce au mâncat strămoșii noștri păroși din cozi. Este vorba despre ceea ce au mâncat bunicii noștri.

În plus, „atacarea” celui mai mic are 2 avantaje. Primul este că este mai ușor. Și al doilea este că, odată ce și-au pervertit palatul atunci când se formează, va fi mai ușor să-l atace la maturitate.

Cauze posibile

În perioada postbelică din Spania, planul Marshall a venit „în ajutor” spunând că suntem subnutriți pentru că nu luăm micul dejun. Bine că unchiul Sam a venit să ne subvenționeze cu margarină și lapte praf degresat. Indiferent dacă a fost în schimbul plasării mai multor baze pe teritoriul spaniol, au început să ne introducă în lumea pseudo-alimentelor procesate. Și dezastrul a început.

Crizele economice cu siguranță nu au ajutat. Faptul că sunt necesare 2 salarii pentru a supraviețui face ca gătitul acasă să fie extrem de dificil. Înainte, unul dintre cei doi părinți ai familiei își putea lua timpul să meargă să cumpere produse proaspete și să le pregătească pentru a le face mai hrănitoare și mai satisfăcătoare.

Un alt factor de luat în considerare este cultura imediatității. Pregătirea unei tocănițe bune, sau a unei tocană cu bulion de oase, pare mai multă muncă decât o supă instantanee pentru a pune în cuptorul cu microunde timp de 3 minute.

Televizorul care își bazează conținutul pe desene plate și lipsește nuanțe, implantează în copil această idee departe de realitate, urmând să dorească alimente simple și recunoscute.

Copiii își amintesc gustul dulce al laptelui matern și este ceea ce caută insistent. Industria o știe și de aceea inventează din ce în ce mai multe modalități de a camufla zahărul, de a tripla prețul.

Ce pot face pentru a-l face să înceapă să mănânce mâncare?

Veți putea vorbi cu mulți oameni și fiecare vă va spune trucurile, dar există câteva lucruri simple pe care le puteți face pentru a începe să inversați situația. Evident, va depinde de vârsta copiilor, deoarece știind să vorbești este un moment decisiv. Mai exact, mă voi concentra asupra copiilor de la 2 la 5 ani, ceea ce pare cea mai critică perioadă în ceea ce privește nutriția.

Și dacă nu mănânci legume ... ce fac?

Este foarte rar ca unui copil să nu-i placă un ou prăjit. De parcă este foarte rar că îi plac legumele. Dacă copilului tău nu îi plac legumele, trebuie să-ți spun că copilul tău este ... normal.

O plantă nu vrea să fie mâncată, așa că, dacă doriți să o mâncați, va încerca să o prevină și, din moment ce nu pot fugi sau lupta, fabrică otrăvuri chimice, care pot fi toxice pentru prădătorii lor, adică pentru voi. Nu mă refer la pesticide, ci la oxalați din spanac, fitați sau saponine din cartofi.

Un sistem complet dezvoltat pentru adulți poate trata aceste otrăvuri și antinutrienți datorită rinichilor, ficatului și sistemului imunitar care funcționează pe deplin. Cu toate acestea, va costa mai mult pentru un copil.

Nu spun că dacă copilul tău mănâncă salată, încetează să i-o mai dai de teamă să nu-l otrăvească. Ceea ce spun este că este normal ca aceștia să nu fie atrași de o aromă, care în natură ar putea prezenta un „risc” mai mare decât fructele (dulci și inofensive). De aceea, copiii prezintă mai multă predispoziție să mănânce fructe sau carne decât legumele.

Dar atunci, dacă nu mănânci legume, îți va lipsi vitaminele și mineralele! Nu neaparat…

Iată un tabel rezumat al celor mai bogate alimente în vitamina A.

Vitamina D este dominată în totalitate de pește și produse lactate, iar grupul B de un grup larg de alimente: carne, fructe, legume, pește, ouă ...

Deci, nu este necesar să mănânci legume? Ei bine, nu. Și pentru copii ... niciuna. Singurul lucru necesar este să mănânci alimente, cu o ușoară varietate, dar fără a exagera. Scopul tău este să excludi orice pseudo-aliment posibil. Dacă ați realizat acest lucru, mâncarea adevărată va părea delicioasă. Cu alte cuvinte, dacă mănâncă doar pui, nu credeți că oferindu-i pâine sau ketchup creșteți varietatea. În acest caz, este mai bine să mănânc doar pui.

Concluzii

Copiii nu sunt vinovați că nu vor să mănânce alimente adevărate, ci mărci de pseudo-alimente, care își bombardează capul cu idei dăunătoare despre alimente.

Mediul nu vă va ajuta când vine vorba de mâncare. Mai bine l-ai lăsa în mâinile tale.

Credem că copiii, ca și adulții, trebuie să mănânce pentru a se mișca și este invers. În primul rând, obosim și obosim, iar apoi mâncând, ne completăm.

Este mai bine să așteptați până când îi este foame să-l hrănească decât să încercați să-l determinați să mănânce, astfel încât să se poată juca cu mai multă energie mai târziu.

Există multe trucuri pentru a-i determina să mănânce, dar elementele fundamentale sunt aceleași: nu aveți pseudo-alimente acasă, distrați-vă gătind și mâncând, așezați-vă să mănânce flămând și nu-i forțați să mănânce. Destul este convingător și va fi forțat de foame. În multe cazuri, a nu face nimic și a aștepta pur și simplu este suficient pentru ca realitatea să cadă sub propria greutate.