9 septembrie 2016, ora 15:59 1,9k Vizualizări

  • 0 share
  • Facebook
  • Stare de nervozitate
  • Pinterest
  • LinkedIn

motive

FIVIN își publică decalogul de motive pentru a bea vin cu măsură

FIVIN își publică decalogul de motive pentru a bea vin cu măsură. FIVIN este Fundația pentru Cercetarea Vinului și Nutriției.

PROTECTOR BOLI CARDIOVASCULARE

Consumul moderat de vin are o incidență în reducerea bolilor cardiovasculare și a aterosclerozei. Unul dintre mecanismele implicate în acest efect protector este creșterea lipoproteinelor cu densitate mare, inhibând oxidarea lipoproteinelor cu densitate mică și a agregării plachetare și a efectului său antioxidant.

APARAT DE VIN ȘI DIGESTIV

Vinul acționează ca un bactericid și excitosecretor al salivei de către alcool, acționând ca un coagulator al proteinelor și lubrifiantului bolului alimentar, facilitând mestecarea, distrugerea componentelor de acoperire, ajutând la o digestie mai bună și benefică pentru problemele de halitoză, faringită cronică, stomac căzut, ulcere, diaree și constipație.

Vinul, datorită componentelor sale antioxidante precum resveratrolul, induce activarea kinazelor MAP, implicate în exprimarea genelor reglatoare pentru transmiterea semnalului celular în neuroni, prevenind și beneficiind îmbătrânirea creierului și posibilitățile de a suferi Alzheimer.

Consumul moderat de vin ajută la protejarea organismului de bolile cauzate de deteriorarea oxidativă.

Resveratrolul din vin are un puternic efect anticancerigen și încetinește progresia tumorii. Un consum moderat și constant de vin reduce apariția tumorilor cu 94%, inducând astfel protecție împotriva cancerului.

Inhibă fazele de proliferare a celulelor canceroase. Acțiunea inhibitorie a resveratrolului are loc asupra stării de inițiere, promovare și progresie a celulelor tumorale.

Un alt beneficiu pentru sănătate al vinului este că ajută la menținerea memoriei în viață. Un consum moderat de vin îmbunătățește funcția cognitivă și previne bolile neurodegenerative precum Alzheimer. De asemenea, vinul roșu ajută
pentru a suprima modificările hipocampului (zona cortexului cerebral), îmbunătățind astfel problemele de memorie și învățare și modificările dispoziției și, prin urmare, reducând angoasa, anxietatea și posibilitatea de a suferi depresii.

Taninurile și antocianinele conținute în vin acționează ca bactericide și sunt capabile să inhibe diferite bacterii care provoacă infecții. Virușii sunt agenți infecțioși și sunt compuși din acizi și înconjurați de un strat proteic. Vinul datorită afinității sale cu proteinele și contactului său cu virusul le face să piardă virulența și să nu se fixeze pe celulele sănătoase.

TONIFICARE ANTI-INFLAMATORIE ȘI NATURALĂ

Vinul este un antiinflamator natural. Resveratrolul pe care îl conține reduce edemul în diferitele sale faze. Vinul, datorită conținutului său de vitamina B și minerale, acționează ca un toner.

Vinul conține procianidină, o substanță din grupul taninurilor care previne formarea histaminei, substanța responsabilă de reacțiile alergice. Un consum moderat de vin este benefic pentru persoanele care suferă de alergii.

VIN ȘI DIABETICĂ

Un vin vinificat corespunzător nu conține produse glucidice care pot fi asimilate de om și, prin urmare, nu produce nicio modificare a echilibrului metabolic al unui pacient diabetic, fie că este tratat cu medicamente orale sau
cu insulină.

CULTURA VINULUI ȘI MEDITERRANEULUI

Vinul este un aliment care face parte din cultura tradițională a țărilor mediteraneene. Pentru că este important să transmiți cultura vinului în mediul familial și social, astfel încât să înveți să-l consumi într-un mod moderat și responsabil. Vinul este făcut pentru a însoți mesele și o masă bună, pentru a fi însoțită de un vin.