Consultarea experților
privind indicatorii nutriționali
pentru biodiversitate

privire

2. Consumul de alimente

Diversitatea biologică este varietatea vieții care există pe Pământ, de la cele mai simple microorganisme la ecosisteme complexe, cum ar fi pădurea tropicală amazoniană. Biodiversitatea este importantă pentru nutriție și sănătate și poate ajuta la combaterea deficiențelor de micronutrienți și a altor forme de malnutriție. Acest lucru se poate realiza numai dacă compoziția alimentelor este cunoscută și diseminată, astfel încât să poată fi promovate soiurile și rasele cu cea mai înaltă calitate nutrițională.

Inițiativa intersectorială privind biodiversitatea pentru alimente și nutriție a fost înființată pentru a măsura, cerceta și promova biodiversitatea și nutriția. Prin urmare, este necesar să se elaboreze indicatori nutriționali pentru a aborda toate cele trei dimensiuni ale biodiversității: ecosistemele, speciile pe care le conțin și diversitatea genetică intraspecifică. Indicatorii vor măsura compoziția și consumul de soiuri, soiuri, rase și subspecii de alimente consumate în mod obișnuit, precum și specii de plante și animale indigene subutilizate și necultivate.

CUVÂNT ÎNAINTE
MULȚUMIRI
ACRONIME SI ABREVIERI
ABSTRACT
1 OBIECTIVE
2. CONTEXT
3 INDICATORUL
4 INDICATOR

4.1 Definiția indicatorului 2
4.2 Mâncare
4.3 Sondaje și instrumentele acestora
4.4 Publicarea
4.5 Raportarea

ANEXE
1. Lista participanților (participanți și secretariat)
2. Proiect de program
3. Instrumente de evaluare a dietei

4. Șablon de raportare pentru alimentele care contează pentru Indicatorul 2
5. Exemple de anchete naționale sau regionale adaptate biodiversității
6. Rapoarte de referință 2009 pentru Indicatorul 2
7. Glosar
8. Resurse
9. Bibliografie
10. Sprijin pentru țări pentru a genera, compila și disemina date
compoziția nutritivă a soiurilor specifice și prioritatea relativă
a obținerii de date privind consumul de alimente din soiuri specifice
11. Extras din raportul CGRFA-11/07/10


Denumirile utilizate în acest produs informațional și prezentarea informațiilor pe care le conține nu implică exprimarea vreunei opinii din partea Organizației pentru Alimentație și Agricultură a Organizației Națiunilor Unite (FAO) cu privire la statutul juridic sau nivelul de dezvoltare. țări, teritorii, orașe sau zone sau ale autorităților lor și nici în ceea ce privește delimitarea frontierelor sau a frontierelor lor. Menționarea companiilor sau a produselor anumitor producători, indiferent dacă sunt sau nu brevetați, nu implică faptul că acestea sunt aprobate sau recomandate de FAO, de preferință față de altele de natură similară care nu sunt menționate.

Opiniile exprimate în această publicație sunt cele ale autorului (autorilor) și nu reflectă neapărat opiniile FAO.

Toate drepturile rezervate. FAO încurajează reproducerea și difuzarea materialului conținut în acest produs informativ. Utilizarea acestuia în scopuri necomerciale va fi autorizată gratuit la cerere. Reproducerea pentru revânzare sau alte scopuri comerciale, inclusiv în scopuri educaționale, poate fi supusă plății taxelor. Cererile de permisiune pentru reproducerea sau diseminarea materialelor protejate prin drepturi de autor deținute de FAO și orice întrebări referitoare la drepturi și licențe trebuie adresate prin e-mail la: [e-mail protejat] , sau în scris către șeful filialei de politici și sprijin pentru publicații, Biroul de schimb de cunoștințe, cercetare și extindere, FAO, Viale delle Terme di Caracalla, 00153 Roma, Italia.