Food Matters, tradus în spaniolă „Food Matters” este un documentar provocator produs în Australia în 2008. Mi-a atras atenția și l-am văzut cu un grup de prieteni în prima noastră sesiune a Forumului cinematografic nutrițional și de sănătate. A fost realizat de James Colquhoun și Laurentine ten Bosch și constă dintr-o serie de interviuri cu experți în nutriție.

În primul rând, avertizați-i că tot ce s-a vorbit se referea la sistemul de sănătate al SUA, iar modul de abordare a problemelor este tipic american (oarecum alarmist). Afirmația Food Matters este de a provoca afacerea industriei farmaceutice și de a prezenta o serie de soluții dovedite științific pentru a vindeca bolile în mod natural. Mesajele pe care le transmit nu te lasă indiferent și te provoacă să-ți schimbi obiceiurile. Potrivit acestora, cu o nutriție adecvată, suplimente și terapie de detoxifiere, bolile cronice pot fi prevenite, oprite și chiar inversate.

Subiecte tratate în Food Matters

Food Matters abordează 8 puncte:

  1. Hrana actuală

Majoritatea alimentelor pe care le consumăm astăzi sunt deficitare din punct de vedere nutrițional, deoarece calitatea solurilor din culturi și condițiile de mediu sunt și pentru că unii dintre nutrienții săi sunt degradați prin procesarea alimentelor.

De asemenea, califică alimentele de astăzi ca fiind toxice, datorită cantității de substanțe chimice utilizate pentru cultivarea și creșterea plantelor; și tratamentele hormonale și antibiotice administrate animalelor. Toți ajung să facă parte din lanțul alimentar.

În următorul videoclip puteți vedea un extras despre acesta.

2. Gătitul degradează substanțele nutritive

Gătirea alimentelor scade concentrația de enzime, proteine ​​care participă la reacțiile chimice și care ajută la digerarea alimentelor bine. Aceștia susțin, de asemenea, că pentru a lupta împotriva cancerului, este recomandabil să includeți alimente crude - mai mult de 51% - în dietă.

3. Curățați corpul de substanțe toxice .

Pe lângă faptul că mănânci corect, trebuie mai întâi să cureți corpul. Ei recomandă să faceți o dietă de detoxifiere înainte de a începe o dietă.

De asemenea, ei recomandă hidroterapia colonului, beau multă apă - mai ales imediat ce ne ridicăm, înainte de a lua micul dejun - și recurg la plante medicinale.

food

Algele spirulinei sunt considerate un superaliment

Există alimente care datorită conținutului lor bogat în anumiți nutrienți și absorbției lor ușoare sunt cunoscute sub numele de „superalimente”. Vă spun că până în prezent nu s-a demonstrat că aceste alimente au puteri de vindecare, sunt doar alimente sănătoase. Printre aceste superalimente se numără Food Matters:

  • Spirulina, o algă microscopică care oferă multe proteine ​​de calitate (mai digerabile decât animalele), vitamine, minerale, acizi grași și enzime.
  • Cacao, o sursă de magneziu care leagă calciul de oase și previne osteoporoza, conține, de asemenea, antioxidanți și produce endorfine care ne ajută să ne ridicăm starea de spirit.

5. Spitalele nu iau în considerare nutriția pacientului

În Food Matters, ei afirmă că 26% dintre pacienții care sunt externați în SUA sunt mai subnutriți decât atunci când au intrat. Iar motivul veniturilor lor este cel mai adesea legat de o deficiență nutrițională.

6. Medicii nu știu despre nutriție

La Food Matters, aceștia insistă asupra puținelor pregătiri și informații pe care medicii le au despre nutriție. Medicina convențională nu vede terapia nutrițională ca o alternativă pentru vindecarea bolilor. Medicii sunt învățați să prescrie medicamente pentru tratarea bolii, dar nu cunosc originea acesteia.

7. Controlul companiilor farmaceutice

Ele subliniază controlul pe care îl exercită companiile farmaceutice asupra diferitelor agenții.

Cei intervievați în Food Matters consideră că medicamentele salvează vieți și beneficiile lor sunt apreciate în tratamentele acute. Cu toate acestea, ei nu cred că este soluția pentru pacienții cronici. Nu sunt de acord că un pacient ia medicamente pe viață.

8. Terapia nutrițională în lupta împotriva cancerului

Terapia nutrițională ca alternativă la terapia medicamentoasă

Grupul de experți intervievați în Food Matters consideră nutriția o parte esențială a tratamentului cancerului și al altor boli cronice. Acestea pleacă de la faptul că cancerul nu este doar tumoarea, ci condițiile în care se găsește organismul (acidoză, acumularea de toxine etc.). Prin urmare, o dietă optimă ar ajuta la corectarea stării corpului care favorizează apariția cancerului.

Ei se plâng că în majoritatea țărilor este interzis tratarea cancerului din nutriție. A avea obiceiuri sănătoase care includ: să mănânci bine, să faci mișcare și să meditezi, este responsabilitatea fiecăruia dintre noi, ca ființe individuale.

Concluziile Food Matters

După vizionarea Food Matters a fost creată o dezbatere. Îi iubesc! Concluziile la care am ajuns:

La început, mesajele pe care le primim sunt evidente și le spun într-un mod în care nu puteți nega dovezile:

  • Schimbarea modului în care mâncăm ne-ar îmbunătăți sănătatea și ar preveni apariția bolilor cronice sau chiar le-ar putea vindeca.
  • Nu toată lumea își poate permite să mănânce alimente organice și ar fi irealizabil pentru toată lumea de pe planetă să o facă.
  • Sistemul actual de sănătate este axat pe tratarea simptomelor cu medicamente, intervenții chirurgicale etc., dar nu investighează cauza bolilor.

Pe măsură ce documentarul progresează, capătă un ton de „dietă miraculoasă” care ne face să ne îndoim. Pentru început, ei apără terapia Gerson - o terapie care încearcă să restabilească capacitatea organismului de a se vindeca - și de a vindeca cancerul. Componentele acestei terapii sunt dieta, sucurile, detoxifierea, suplimentele și odihna. Participanții la Food Matters implică faptul că există un fel de conspirație pentru a nu instrui și a informa medicii despre nutriție. În prezent, această terapie nu are suport științific, motiv pentru care au produs acest documentar. Max Gerson a crescut ceva în urmă cu aproximativ 80 de ani, despre care medicilor li se spune să înțeleagă: „că aproape toate bolile au aceeași cauză și sunt tratate în același mod”. Fiica sa Charlotte Gerson, fondatoarea Institutului Gerson, a urmat urmele tatălui ei și participă la documentar.

O altă problemă care ne-a scârțâit - în special cele din ramura sănătății - a fost mesajul insistent al necesității de a consuma o supradoză de Vit C pentru efectul său antioxidant.

Pe scurt, vă încurajez să urmăriți acest documentar în ansamblu cu binele și răul, astfel încât să aveți propriile criterii în legătură cu acesta.

Forumul Materiilor Alimentare

Concluzie interesantă, totuși mă lasă cu mai multe îndoieli. Ei spun că supradozajul de vitamina C a scârțâit asupra lor, dar nu spun de ce. Ar fi interesant de știut pentru cei dintre noi care nu știu prea multe despre medicină sau ramura sănătății. Și altul, dacă există informații sau reclamații împotriva terapiei Gerson sau pur și simplu nu au sprijin științific. Sper să-mi trimiteți un răspuns, îl voi aprecia.