Bucătăria clasică rusească

Hering delicios, trebuie să-l încercați, este foarte ușor de făcut.

Când un hering cu aspect neprezentabil, dar mult iubit în bucătăria rusă, se transformă în carne tocată, devine o adevărată capodoperă gastronomică. Și acesta nu este un aperitiv pentru vodcă, ci o pastă de aer în felul bucătăriei clasice evreiești, Forshmak, care se comandă adesea în restaurant.

Consumul de hering sau butoiul gata preparat este uleios și adesea sărat; pentru a prefigura este mai bine să sărăm singuri heringul. Vasul se pregătește rapid: toate ingredientele sunt tăiate suficient și apoi tăiate într-un blender sau tocate într-o mașină de tocat carne.

Pentru o consistență mai vâscoasă, puteți adăuga 50 de grame de unt. Forshmak servit cu pâine neagră prăjită și ierburi proaspete.

Pași

  • informații nutriționale

Tăierea pâinii - puteți folosi una feliată obișnuită - trei felii nu prea mari, tăiați crusta (deși o puteți lăsa). Puneți într-un castron și turnați cu apă potabilă astfel încât să acopere complet pâinea.
Curățați și tocați ceapa și marul întreg. Cantitatea de ceapă depinde de gustul consumatorilor, dar rețineți: cu cât este depozitată mai mult carnea tocată, cu atât spiritul cepei este mai puternic.

aveți file de hering, ouă fierte tare, ceapă, mere și pâine bine drenată prin mașina de tocat carne. Trebuie să alegeți un grătar pe baza texturii necesare a preputului. Nu puteți folosi o mașină de tocat carne, dar tăiați toate ingredientele cu un cuțit, acest lucru este mai autentic.
Puteți adăuga uleiul rămas în pachetul de hering și faceți din nou aluatul omogen. Și slujiți, cu sau fără sentiment religios.