Cronica unei călătorii la Mizan Teferi (*), Etiopia.
Iulie 2018

Închid ochii, iar amintirile mele mă transportă în acel loc minunat, plin de lumină, culoare, bucurie și mai presus de toate, oameni foarte buni. Există întotdeauna o mână și un zâmbet, oriunde te duci, care te întâmpină, nu contează dacă mergi prin Mizan Téferi sau te uiți prin fereastra autobuzului. Cred că este un stil african propriu, pe care sper și doresc să nu-l piardă niciodată, pentru că îi face admirabili.

Cât de important este să trăiești fiecare moment, în momentul în care se întâmplă momentul, pentru că dintr-o dată îți deschizi ochii și îți trăiești din nou realitatea în marele oraș ... și viața este un vis ... deși, desigur, este un vis pentru cei dintre noi care mergem, ne deconectăm de rutina noastră, ne simțim bine, că și acolo suntem întotdeauna înconjurați de materiale și alimente bogate care fac viața mai ușoară și de invidiat și în câteva săptămâni, suntem înapoi acasă în „lumea noastră fantastică plină de confort”.

  • patricia

Pentru că nu uităm scopul nostru acolo: „îmbunătățirea nutrițională și analiza creșterii ca rezultat al sănătății bune, a copiilor care frecventează creșa Comunității Misionare San Pablo Apóstol, din Mizan-Teferi”. Într-adevăr, după prima noastră călătorie, în octombrie anul trecut, și după ce am analizat critic situația, am detectat rapid acele elemente de bază pe care acești copii nu le aveau în dieta lor: PROTEINE și CALCIU. Este logic, deoarece alimentele bogate în acești nutrienți sunt foarte greu de obținut datorită costului ridicat. Oamenii le rezervă de obicei pentru sărbătorile religioase speciale (nu mai mult de cinci ori pe an).

Așa că am decis să îmbunătățim dieta existentă, ceea ce am spune aici ca „vegetarian”, adică pe bază de leguminoase și cereale și puțin, foarte puțin, legume. Încercarea noastră de îmbunătățire s-a concentrat pe creșterea cantității de legume în aportul zilnic, adăugarea a două ouă și a trei pahare de lapte pe săptămână, precum și a unor recomandări privind combinația de alimente pentru o mai bună absorbție a acestora de către organism.

De asemenea, am selectat diferite date antropometrice, pe care le-am putut compara cu datele colectate în această a doua călătorie, cu intenția de a putea evalua metoda noastră și de a studia în același timp, compoziția corpului acestei populații africane.

Și de ce să-l ascund ... Mă simt foarte fericit și mândru de proiectul nostru de acolo. Eforturile noastre dau roade și, deși rămâne încă de făcut o analiză a datelor colectate pentru a ne arăta rezultatele în număr, se pare că copiii noștri cresc cu o viteză bună datorită predispoziției lor genetice bune, bine hrăniți, da, cu dieta care li se dă în centru. În plus, copiii sunt fericiți în acele zile în care „este timpul să mănânce ouă”.

Ca întotdeauna, educația este baza tuturor lucrurilor și dedicăm întotdeauna timp atelierelor de igienă și nutriție destinate părinților copiilor și altor vecini din comunitate care sunt interesați să ne asculte. În acest moment, proiectul nostru continuă și crește, încetul cu încetul și datorită contagiunii, implicării și altruismului oamenilor care se alătură în drumul acestei lucrări.

Dacă avem noroc, în următoarea noastră călătorie, microbiologi experți din Granada vor veni însoțiți de un microscop cu care vom pune nume și prenume acelor paraziți care locuiesc în burtica copiilor noștri, pentru a oferi un tratament eficient care să le pună capăt și atinge efectiv scopul nostru nutrițional.

Adevărul este că copiii noștri sunt cei mai norocoși din oraș care frecventează școala Mizan Teferi Mission și au o sănătate bună și o bucurie deosebită. În fiecare an, în timpul deschiderii noului an școlar, mulți părinți se înghesuie la ușile creșei pentru a-și înscrie copiii în centru, deoarece este, de asemenea, singurul preșcolar din zonă, deoarece, în Etiopia, aceste centre sunt încă foarte rare, și mai puțin cu perspectiva nutrițională și educațională, pe care acest centru le oferă încă de la înființare.

Noi, europenii „albi”, nu știm ce avem până nu mergem în alte locuri și nu comparăm. Există atât de multe lucruri de bază care se întâmplă și se opresc în același timp în diferite țări, încât îți dă vertij să te gândești la asta ... imaginează-ți când mergi într-un loc ca acesta și poți vedea abisul cu ochii tăi. . de fapt, am avut nenorocirea de a vedea fața teribilă a malnutriției severe din cauza lipsei aproape absolute de hrană a fetelor care locuiau într-un oraș lângă Mizan. A fost vorba despre Menit, o populație din Etiopia profundă, unde acești oameni încearcă să supraviețuiască cu aproape nimic. După ce îi cunoaștem îndeaproape, am aflat cum este să ai cu adevărat probleme în viață ... și chiar și așa, viața continuă și nu așteaptă pe nimeni.

Dar, în afară de momentele amare, deoarece ar fi ipocrit și senzaționalist să lăsăm povestea la fel, Etiopia, ca toate țările, are multe fețe. Unele mai frumoase decât altele, dar toate sunt adevărate. Și oamenii de acolo au ceva special, pe care l-am pierdut aici. Oamenii sunt foarte sănătoși în minte și inimă și se ajută întotdeauna, chiar și atunci când nu au nimic. Am întâlnit o femeie care, ca bunică, a adoptat un bebeluș care fusese abandonat. Copiii sunt văzuți ca o binecuvântare, nu ca o problemă. Locuiesc în comunitate, o țin în viață. Sunt ca o familie mare. Vă întâmpină în casele lor, vă prezintă noii lor copii în timp ce vă pregătesc o masă gustoasă și o cafea bună. Cred că nu sunt în măsură să transmit ce înseamnă asta, ce înseamnă acest lucru cu adevărat pentru ei și pentru tine când ești acolo.

Amintirile bune, fără îndoială, sunt făcute datorită oamenilor care fac parte din ele și cu acești oameni, tot ce vine.

Anul acesta, echipa pe care am călătorit-o a fost imbatabilă, atât în ​​ceea ce privește abilitățile, cât și în ceea ce privește calitatea umană. Împărtășim conversații interminabile cu care încercăm să ne potrivim acelor experiențe și percepții ale zilei, care, într-un fel, ne impresionează sau pur și simplu ne întrec. Mulțumesc un milion de băieți.

Patricia Cobo.
Asistent medical. Doctorand la U.C.M.

* Proiectul de îmbunătățire nutrițională Mizan Teferi este sponsorizat și finanțat de SEDCA și Fundația sa pentru alimente sănătoase din 2016.