care trebui

Abonați-vă la Vitónica

Ce ouăle Sunt o sursă importantă de proteine ​​naturale de mare valoare biologică pe care le cunoaștem cu toții. Din acest motiv, este un aliment stea în dieta fiecărui sportiv. Deși uneori avem multe îndoieli cu privire la modul în care ar trebui să-l mâncăm, astfel încât să ne fie mai benefic.

Oul este un aliment compus din gălbenușul, albul și cochilia. Părțile comestibile ale oului sunt cele care creează cele mai multe îndoieli, și anume că gălbenușul are un conținut ridicat de proteine, dar este, de asemenea, acolo unde sunt concentrate grăsimile și colesterolul care au dat acestui aliment o reputație atât de proastă de ani de zile, de aceea avem întrebarea dacă ar trebui sau nu să ingerăm această parte a oului. Este bine că avem clar ce vrem să realizăm și să nu ne obsedăm.

Ambele părți ale oului conțin cantități mari de proteină de foarte mare valoare biologică. Mai exact, gălbenușul este partea care conține cel mai mult, este chiar cea care dă aromă acestui fel de mâncare datorită în mare parte conținutului ridicat de grăsimi. Albușul de ou, la rândul său, este alcătuit din mai multă apă, deși este, de asemenea, foarte bogat în proteine ​​cu valoare biologică ridicată pe care nu ar trebui să le irosim și care sunt atât de utile pentru sportivi.

Datorită acestei diferențieri, albușurile de ouă sunt aliatul perfect pentru fiecare sportiv, deoarece ne oferă proteine ​​curate fără a ne oferi grăsimi și colesterol. Dar este adevărat că eliminăm o cantitate mare de proteine ​​și vitamine, separându-le de gălbenușuri. Din acest motiv, mulți oameni nu apără consumul de alb fără mai mult, deoarece consideră că aportul de grăsimi de ou nu este atât de mare în proporție. Deși este adevărat că grăsimile pe care ni le oferă sunt în mare parte saturate și deloc benefice.

Cel mai bun mod de a prepara albușuri este în omletă sau amestecată, întrucât trebuie să le separăm de gălbenuș sau le putem cumpăra deja separate. Deși este recomandabil să adăugați un ou întreg pentru a da mai multă aromă vasului nostru și, astfel, să adăugați mai multe proteine, deoarece aportul de grăsimi va fi minim. Un sfat, atunci când separăm gălbenușurile de albi, este mai bine să ne folosim mâinile și să nu o facem cu coaja, deoarece astfel vom evita contaminarea lor cu bacterii care ne-ar putea dăuna.