Gelatina animală este bună pentru osteoartrită?
José Luis Hermida Cambeiro (Ourense)

există suficiente dovezi

Consumul de gelatină animală ca aliment sau ca supliment în tablete nu va îmbunătăți simptomele artritice.

Deși gelatina este un produs alimentar care conține colagen și aminoacizi care formează colagen (o substanță care conferă elasticitate și rezistență țesuturilor), până în prezent nu există suficiente dovezi că acest colagen reduce simptomele bolii.

Nu există suficiente dovezi științifice care să arate că colagenul parțial degradat (tăiat), care se află în gelatina animală, se alătură sau se reconstruiește din nou după procesul digestiv și este utilizat eficient pentru a atenua starea osteoartritei.

Prin urmare, suplimentarea sau creșterea consumului de gelatină animală în dieta zilnică nu contribuie la reducerea bolii osteoarticulare.
Cu toate acestea, de la nivel culinar și, în anumite cazuri, vă sfătuiesc în consultare, să preparați preparate cu gelatină în versiunea sa comercială (întotdeauna fără zahăr) sau de casă (ciorbe și tocănițe cu cartilaj, oase, piele) pentru a organiza meniurile oamenilor care au nevoie pentru a furniza deficiențe nutriționale.

Deși gelatina animală nu are de obicei o valoare proteică ridicată (nu conține aminoacizi esențiali), este adevărat că facilitează consumul unei diete echilibrate, îmbunătățind, de exemplu, mestecarea altor produse proteice de calitate superioară, cum ar fi carnea, pește și leguminoase.

Revenind însă la utilizarea gelatinei ca terapie dietetică, pentru a vă spune că strategia de reducere a sarcinii osteoartritei atât în ​​prevenirea bolii, cât și în ameliorarea simptomelor vizează mai degrabă stabilirea unui control medical adecvat și asistenta nutritiva. Specialistul în nutriție va putea să vă ajute în controlul global al dietei și să efectuați sau să evaluați orientări eficiente, cum ar fi:

1. Controlează greutatea corporală. Pentru a reduce durerea osteoarticulară, este esențial să mențineți o greutate adecvată printr-o dietă echilibrată și exerciții fizice.

2. Efectuați o dietă antiinflamatoare. Consumul unei diete bogate în fructe, legume, ulei de măsline, fasole, nuci și semințe poate, de exemplu, să scadă durerea artritei prin furnizarea organismului cu substanțe nutritive antiinflamatoare puternice. În caz contrar, consumul de alimente procesate bogate în zahăr și grăsimi crește inflamația și agravează simptomele artritei, pe lângă predispoziția organismului la alte boli cronice.

3. Mențineți nivelurile adecvate de calciu, vitamina D și C.

4. Luați în considerare tratamentele cu glucozamină și condoitrin.