Dacă dorim să reducem zaharurile adăugate în dieta noastră, o resursă excelentă este să evităm cele procesate și să începem să facem noi alternative mai sănătoase. O sarcină dificilă este înlocuirea gemurilor și dulciurilor în general, cu toate acestea, astăzi aducem un rețetă ușoară și sănătoasă de gem de fructe fără zahăr că vei încerca cu siguranță.

neindulcit

Ingrediente

300 de grame de diverse fructe roșii (am folosit căpșuni, zmeură și mure), suc de portocală, coajă de portocală, 1 lingură (aproximativ 15 grame) semințe de chia.

Elaborare

Primul lucru de făcut este să spălați foarte bine și să îndepărtați posibilele tulpini din toate fructe de padure. Le scurgem și le lăsăm să se usuce bine înainte de a începe să gătească.

Într-o oală așezăm toate fructele roșii mici (mure și zmeură) și tăiem căpșunile în bucăți mici, astfel încât toate fructele să aibă o dimensiune similară.

Adăugăm suc de portocale și dăm la fierbere, apoi vom reduce focul și în timp ce sucul se reduce și fructele sunt fierte trebuie să le zdrobim astfel încât să existe bucăți mici, dar cea mai mare parte a pulpei rămâne ca un piure. Timp de 10 minute lăsăm acest lucru să se întâmple și dacă tot lichidul a fost consumat adăugăm apă încetul cu încetul.

În cele din urmă, adăugăm semințe chia și amestecăm la foc mic încă două minute, astfel încât să se hidrateze și să poată gelifica mai târziu pentru a da consistență gemului în loc de zahăr.

Scoatem din foc și se lasă să se răcească pentru a verifica grosimea și dulceața, dacă acesta din urmă nu este suficient putem adăuga câteva picături de stevie și dacă este prea gros putem adăuga mai multă apă.

A mânca

Acest gem de fructe neindulcit Este ideal să vă pregătiți într-un timp scurt și să dați la frigider cu scopul de a folosi în fiecare dimineață pentru micul dejun, pentru a răspândi pâine prăjită proaspăt sau pentru a însoți o prăjitură proaspăt coaptă.

cu multa fibre, grăsimi bune, antioxidanți și cel mai important, fără zaharuri adăugate, nu veți înceta să faceți această rețetă de gem de fiecare dată când se termină.