De zeci de ori am fost întrebat cum să fac o marmeladă fără zahăr și adevărul este că a fost întotdeauna un tutorial pe care l-am lăsat deoparte. Dar în cele din urmă l-am încurajat! Deci, aici aveți aceste gemuri pentru diabetici.

Adevărul este că găsirea unei modalități de a face gemuri doar cu îndulcitor nu a fost o sarcină ușoară, dar în cele din urmă am obținut unul care are gust bun, este ușor și rapid de făcut, care durează 3-4 zile la frigider, fără zahăr sau agenți de îngroșare artificiali și potriviți pentru diabetici.

Și pentru a putea vedea mai bine aceste gemuri delicioase, iată un videoclip pas cu pas despre cum să le faci și toate sfaturile de care ai putea avea nevoie.

Așadar, sunteți în căutarea unei gemuri echilibrate și sănătoase fără zahăr, aceste gemuri de portocale, pere și mere și mango vă vor iubi.

zahăr

COSTUL DIFICULTĂȚII PRESCRIPȚIEI NUMĂRUL DE TIMP DE PREGĂTIRE A SERVICIILOR
ScăzutUşor1-2 borcane pentru fiecare gem20-25 min. pentru gem

Ingrediente ale marmeladei fără zahăr

Fructe proaspete (Este important să alegeți fructe cu un indice glicemic scăzut)
1/2 cana de apa
Îndulcitor: Stevia sau xilitol dacă sunteți diabetic, dacă doriți doar o dulceață sănătoasă puteți opta pentru sirop de agave sau panela
Semințe de chia sau foi de gelatină (Numai pentru cele mai lichide gemuri
1/2 suc de lamaie
Baton de scorțișoară (Opțional)

Aceste gemuri se pot face cu orice fruct, în acest caz am făcut una din pere și măr, alta din portocală și, în cele din urmă, una din mango. Acesta din urmă este cel mai puțin recomandat, deoarece are cel mai mare indice glicemic, așa că, dacă sunteți diabetic, nu trebuie să îl luați.

Gem de pere și mere fără zahăr

1. Acest dulceață de mere și pere are un conținut ridicat de fibre, iar mărul și paraul conțin un indice glicemic relativ scăzut, pera având un G.I. de 35 și mărul un IG de 40, un alt punct în favoarea sa este că nu are nevoie de îngroșător de niciun fel, deoarece pectina însăși pe care o conține mărul va acționa ca un agent de îngroșare.

Două. Pentru a face acest dulce nu trebuie decât să curățăm și să tocăm merele și perele; în cazul meu, 2 mere și două pere.

Sfat!

Nu uitați să nu aruncați cojile de mere, deoarece acestea conțin pectină pentru a îngroșa gemul nostru

3. Următorul pas este să adăugați mere, piele de mere, suc de lămâie, apă și scorțișoară într-o oală, apoi acoperiți și gătiți timp de 5-10 minute până când fructele sunt fragede.

4. După ce descoperiți și scoateți pielea din mere cu o pensetă, atunci vom găti la foc mediu în timp ce batem cu o lingură de lemn, astfel încât să se formeze gemul.

5. După aproximativ 10-15 minute se va îngroșa și va trebui să adăugăm îndulcitorul. Cea mai bună opțiune dacă sunteți diabetic este stevia sau xilitolul și, într-o cantitate mică, suficient cât să aibă un gust dulce și plăcut.

6. Odată ce am adăugat îndulcitorul, mai fierbem câteva minute și oprim focul, trebuie doar să turnăm amestecul într-un recipient sau borcan de sticlă, să-l lăsăm să se încălzească și să-l rezervăm în frigider.

Gem de portocale și semințe de chia

1. Portocaliul are, de asemenea, un indice glicemic relativ scăzut, cu un I.G. din 40, singurul dezavantaj este că marmelada de portocale trebuie curățată bine fără a lăsa o singură bucată de piele albă, altfel veți avea o marmeladă de portocală amară.

Două. După cum am spus deja, trebuie să îndepărtăm tot albul din portocale, în acest caz am folosit 5-6 portocale. Apoi, vom adăuga portocalele tocate într-o oală, împreună cu scorțișoara, apa și sucul de lămâie.

3. Odată ce ingredientele au fost adăugate, acoperiți oala și gătiți timp de 5-10 minute până când portocala este moale, apoi descoperiți oala și gătiți portocala la foc mediu, pe măsură ce o batem cu lingura.

4. Apoi gătiți timp de aproximativ 10 minute până se îngroașă ușor și scoateți bățul de scorțișoară și adăugați îndulcitorul, de data aceasta am ales sirop de agave, cu toate acestea, Stevia sau xilitolul este încă o opțiune mai puțin calorică și potrivită dacă sunteți diabetic.

5. Această gem va fi mai ușoară, așa că, pentru a o îngroșa, am ales semințele de chia, sunt un superaliment și foarte sănătos, deoarece ajută la reglarea zahărului din sânge. 2 sau 3 lingurițe de semințe de chia vor fi suficiente și, pe măsură ce amestecați semințele cu gemul, puteți vedea cum se îngroașă ușor. (Puteți utiliza și foi de gelatină, cu 1 foaie rehidratată în apă rece va fi suficientă.

6. Trebuie doar să punem marmelada de portocale într-un borcan sau tupperware și să o lăsăm să se tempereze și apoi să punem marmelada în frigider.

Dulceata de mango fara zahar

1. Gemul de mango este cel pe care ar trebui să îl consumăm cu mai multă moderare, deoarece conține un IG de 50, chiar și așa poate fi consumat din când în când.

Două. Pentru a face gemul de mango, curățați mangoul și tocați-l, adăugați-l într-o oală împreună cu lămâia și apa, acoperiți oala și gătiți timp de aproximativ 10 minute.

3. Apoi descoperi oala și gătești la foc mediu pe măsură ce batem cu lingura de lemn.

4. Odată ce gemul se formează, adăugați îndulcitorul, în acest caz am adăugat câteva lingurițe de panela, este foarte sănătos, deși nu este o opțiune bună pentru diabetici, este mai bine să folosiți stevia sau xilitol.

5. Continuați să gătiți încă câteva minute, lăsați-l să se încălzească într-un borcan sau borcan de sticlă și rezervați-l la frigider.

Sfat!

Aceste gemuri se pot face cu orice fruct, cele mai bune sunt cireșe, căpșuni, caise și smochine, deoarece conțin un indice glicemic foarte scăzut. De asemenea, trebuie avut în vedere faptul că indicele glicemic poate varia în funcție de gradul de maturitate al fructului.

Și dacă căutați mai multe rețete sănătoase pentru micul dejun, nu ratați acest delicios lapte de cocos de casă cu nucă de cocos ras, ideal pentru a începe ziua.

Sper că ți-a plăcut acest tutorial de dulceață fără zahăr, ne vedem săptămâna viitoare cu o altă rețetă delicioasă și amintește-ți că îmi place să citesc comentariile tale, așa că nu fi timid!

Nu uitați să mă urmăriți pe rețelele de socializare unde puteți să-mi trimiteți și o fotografie dacă încercați această rețetă.