În zilele noastre proliferează diete miraculoase care detoxifică și curăță corpul într-o clipită, care te fac să slăbești 5 kilograme în două săptămâni sau care te lasă cu un ten pe care nici măcar Sara Montiel. Există și cei care promit să vindece cancerul, diabetul ... ei bine, o adevărată glumă, ca să spunem cel puțin. Toate acestea sunt discutate în magnifica carte „The pissed off chef” (Anthony Warner), o lucrare în care ni se oferă informațiile de care avem nevoie pentru a evita să fim înșelați de guru-urile dietelor minune. În apendicele final apare ghidul bucătarului supărat pentru a detecta rahaturile în mâncare; Acestea sunt nouă considerații pe care trebuie să le luăm întotdeauna în considerare atunci când ne confruntăm cu anumite propuneri alimentare:

pentru

- Ne vor arăta o întreagă filozofie a alimentelor pentru a-și susține afirmațiile.

- Vor încerca să-ți vândă niște detoxifiere.

- Vă vor face responsabili pentru starea ta de sănătate precară (o vor face și dacă nu îndepliniți obiectivele dietei).

- Vor vorbi despre superalimente.

- Încearcă să transmită anecdotele ca dovezi irefutabile.

- Citați fraze din înțelepciunea antică.

- Timpurile trecute sunt idealizate. Îți vor spune întotdeauna că înainte de a trăi mai bine, într-un mod mai simplu și mai pur.

- Fac revendicări cu încredere copleșitoare.

- Guru de serviciu răspunde întotdeauna la aceeași poveste: „Înainte aveam o viață plină de farmec, întotdeauna la o sută pe oră. Am mâncat fatal, fără să mă îngrijorez de mâncare, așa că sănătatea mea a început să scadă. Sănătatea mea s-a îmbunătățit abia când mi-am schimbat ghidurile alimentare (introduceți aici numele dietei inventate) și viața mea s-a schimbat complet. Prietenii mei mă tot rugau să-mi dau rețetele și așa s-a născut această carte (sau blog) "