închisoare la domiciliu Poate deveni foarte dificil pentru familiile cu copii, mai ales după primele câteva zile. Planificarea rutinelor și stabilirea orarelor pentru obligații și timp liber sunt orientări fundamentale, dar este, de asemenea, cel mai bun moment pentru a dobândi noi obiceiuri, cum ar fi gătitul.

copiii

Mulți dintre noi gătim mai mult acasă în zilele noastre și încercăm rețete noi, de ce să nu o facem și cu copiii? Gătind cu copiii este o modalitate pentru ei de a se distra, astfel încât să fie distras și de a se distra bine cu familia. De la o vârstă fragedă pot participa, învățând tehnici de care vor avea nevoie când vor crește, precum și valori și cunoștințe cruciale în viitorul lor.

Încurajarea lor să gătească cu noi nu va servi doar ca o distragere a atenției, ci și o activitate care aduce multe beneficii. Pe lângă consolidarea legăturilor cu ei și crearea de amintiri de neșters, studiile sugerează că gătitul le influențează adoptarea unor obiceiuri sănătoase, facilitând gustul pentru încercarea de alimente noi și acceptând mai bine legumele, fructele sau peștele.

Cu siguranță mulți și-au pus deja șorțul profitând de sărbătorile de Crăciun sau de alte ocazii speciale pentru a pregăti dulciuri sau prăjituri. În aceste perioade de închidere forțată de către coronavirus, îi putem motiva și să ne ajute în pregătirea meselor zilnice, astfel încât să participe la hrănirea întregii familii.

Nu este întotdeauna ușor și mai puțin dacă pornim de la puține experiențe anterioare. Bucătăria poate fi distractivă, dar și un loc periculos dacă nu luați anumite măsuri de precauție și Nici ideea că este un loc de joacă în fiecare zi, dând totul peste cap. Pentru a face această carantină mai suportabilă, trecem în revistă câteva sfaturi de bază pe care trebuie să le aveți în vedere atunci când gătiți cu copii acasă.

Sfaturi generale înainte de a începe

Fiecare familie și fiecare copil este diferit, iar stările de spirit nu sunt întotdeauna aceleași. Trebuie să te apropii de bucătărie cu cei mici de la atitudine flexibilă și pozitivă, cu cea mai mare răbdare posibilă. Lucrurile nu se desfășoară întotdeauna așa cum se așteaptă și realitatea este că viața noastră este rareori aceeași cu cea pe care o vând revistele.

Este vorba de a fi realist și profitați la maximum a unei situații extraordinare precum cea pe care o trăim. Când totul trece, putem continua să aplicăm aceste noi obiceiuri rutinelor noastre zilnice, pentru a continua să promovăm obiceiul de a găti acasă printre copii și adulți.

Gătitul poate - și ar trebui - să facă parte din învățarea dvs. și ne-ar plăcea să avem ajutorul tinerilor noștri herghelii; dar nu va fi niciodată responsabilitatea ta. Forțându-i să facă ceva ce nu vor nu are prea mult sens, iar dacă ceva nu merge deloc bine, nu se întâmplă nimic, din greșelile pe care le înveți.

porumbel, Tânăra mamă singură a unei fete de trei ani, pregătită profesional în ospitalitate, știe ce înseamnă să gătești acasă cu o fiică încă de la o vârstă fragedă și o poate recomanda doar.

"Aș sfătui mai presus de toate că îi lasă pe copii să gătească, fără roboți de bucătărie, să-i lase să pună mâna la frământat chiar dacă vor ajunge cu făină până la nas. Se vor distra foarte bine și va fi și mai bogat pentru că aluatele și rețetele observă dragostea și afecțiunea atunci când gătește. Ce s-a întâmplat cu tine când ai o zi oribilă și gătești ceva supărat sau lipsit de idei și nu se dovedește la fel? "

Chiar dacă sunt foarte tineri, firesc este să arate curiozitate față de bucătărie, să vadă ce fac părinții și să participe punând mâinile în tot ce pot. Copii învață repede să faci totul dacă le lași; „Fiica mea are doar trei ani și, din moment ce gătim foarte mult împreună, îi place și ce abilitate are”.

Pregătiți zona de lucru pentru a evita accidentele

Și, de asemenea, pentru a le face participarea mai ușoară și mai accesibilă. Ar trebui să gătim cu toții întotdeauna într-un spațiu curat, ordonat și sigur, dar cu copiii implicați, trebuie să aveți și mai multă grijă ca bucătăria să fie pregătită pentru a nu avea sperie sau evenimente neprevăzute.

Adică, păstrați obiecte periculoase, acoperiți prizele dacă asistenții noștri sunt foarte mici, rezervați o zonă de lucru specifică înălțimii lor, găsiți-le un scaun, scaun înalt sau scaun care este adecvat și sigur etc. Dacă nu puteți ajunge bine la masă sau la ghișeu, veți fi frustrat.

Cu cei mici este o idee bună să aibă un loc ușor accesibil unde să poată găsi ustensilele tale și ustensile specifice, sau alimente specifice, de exemplu fructe. În mod similar, cuțitele ascuțite și alte instrumente mai periculoase nu trebuie lăsate la îndemână.

Improvizațiile, juca

Intrați în bucătărie cu copiii fără să știe ce să gătească de obicei nu este o idee foarte bună. Poate ca un joc ocazional distractiv pentru a stimula imaginația, dar nu ca o regulă de zi cu zi. Nici ca adulți nu ar trebui să ne lăsăm meniurile unei improvizații pure și simple.

În perioadele de închidere este mai necesar ca niciodată să faceți inventar și să examinați ce este atât în ​​cămară, cât și în frigider și congelator, verificând datele de expirare și organizarea meniurilor săptămânale. Majoritatea dintre noi vom mânca toate mesele zilnice acasă, deci nu există atâtea scuze pentru a nu mânca în mod echilibrat.

Copiii pot participa la planificarea meniurilor, pentru a-i motiva mai mult atunci când vine vorba de gătit și pentru a le insufla în acest fel Obiceiuri sănătoase astfel încât să puteți învăța să vă echilibrați dieta. „Ieri am mâncat pui, azi pregătim legume?”; "Astăzi jucăm pește, cu ce îl putem însoți? Avem fasole verde și dovlecei în frigider" etc.

Desigur, înainte de a începe să gătești, trebuie să respecți punerea în aplicare sau prepararea ingredientelor, ustensilelor și instrumentelor. Este util să treceți peste rețetă, materiile prime și pașii care trebuie parcurși cu acestea, pentru a îmbunătăți terenul. Deci putem și noi stimulează-ți imaginația atunci când înlocuiești un ingredient, ceva obișnuit în aceste zile.

Gatiti in siguranta

Toate regulile de igienă și siguranță de bază din bucătărie trebuie menținute și extremați-le când avem de-a face cu copii. Orice greșeală poate provoca o oarecare nemulțumire, deci este recomandabil să luați în considerare următoarele instrucțiuni:

  • Menținerea îngrijită a bucătăriei.
  • Purtați un șorț potrivit. O pălărie de bucătărie pentru copii poate fi un accesoriu distractiv.
  • Adunați părul într-o coadă de cal sau cu o panglică dacă este lung.
  • Gatiti in haine adecvate care se pot pata, de preferinta fara ornamente sau accesorii libere, sau maneci sau sireturi care pot intra in contact cu alimentele.
  • Învățați-i din primul moment importanța spălării mâinilor foarte bine cu săpun înainte de orice sarcină culinară.
  • Învățați-i să spele alimentele în mod corespunzător, în special fructele și legumele.
  • Aveți la îndemână hârtia de bucătărie pentru a usca ingredientele și mâinile sau ridicați scurgeri mici sau picături, în loc de cârpe de pânză.

Este important ca copiii să învețe reguli de siguranță de bază, ce pot și ce nu pot face. Nu ar trebui să se obișnuiască cu încercarea de aluat sau cu anumite alimente crude sau nespălate sau în stare proastă și întotdeauna ajută ca acestea să asimileze recomandările devreme pentru a evita contaminarea încrucișată.

În plus, trebuie să se acorde mare atenție pentru a evita arsurile de pe aragaz, cuptor sau alte ustensile. O idee bună este să stabiliți regula pe care o pot face doar persoanele în vârstă deschide cuptorul, și întotdeauna după ce a dat semnal copiilor să-și pună mâinile la spate și să rămână nemișcați.

În ceea ce privește prăjit, va trebui să luăm precauții extreme cu ele pentru a evita stropirea; mai bine că sunt oarecum departe când manipulăm ulei foarte fierbinte și același lucru se aplică și caramelului. Și trebuie clarificat faptul că grăbirea, accelerarea, săriturile și curse ar trebui să rămână în afara bucătăriei.

Ustensile adaptate

Dacă cei mici au propriile ustensile de bucătărie, vor fi mai încântați să le folosească. Ideea este că nu fi jucării, dar cu adevărat util, potrivit pentru gătit, pe care îl pot folosi singuri sau ajutând adulții. Aceste obiecte sunt adaptate la dimensiunea lor și garantează, de asemenea, o securitate mai mare.

Setul de copt Real Kids 32 piese include șorț pentru copii, pălărie de bucătar, mănușă de cuptor, adevărate unelte de copt, cel mai potrivit cadou pentru băieți și fete

Cele mai ușor de găsit sunt seturile tipice de patiserie și patiserie, cu spatule mici, tije sau forme. Există, de asemenea, cuțite și peelers concepute pentru copii de o anumită vârstă, care, în orice caz, ar trebui să fie utilizate întotdeauna sub supravegherea unui adult.

Set de cuțite de bucătărie din plastic ONUPGO, din 6 bucăți, cu muchii tăiate zimțate, cuțite din nailon pentru copii și copii pentru fructe, pâine, tort, salată și salată

Sarcini pe care le pot îndeplini în funcție de vârsta lor

Pe măsură ce copiii se dezvoltă noi abilități motorii și creative vor putea să-și asume mai multe sarcini în bucătărie. Când sunt foarte tineri, important este că intră în contact cu ingrediente, texturi și arome, fără teama de a păta sau de a face bucătăria puțin pierdută - fără a dezlănțui nebunia sau haosul. Nu-i lăsați niciodată nesupravegheați sau căutați perfecțiunea.

Aflați (și jucați-vă) gătitul

Bucătăria este, de asemenea, un spațiu de învățat, nu doar tehnici și rețete. În timpul închiderii putem profita încurajează latura mai educativă de preparare a alimentelor, conectându-vă cu toate valorile dvs. dincolo de masă.

De la explicarea de unde provine sau cum a fost făcut fiecare ingredient, până la care este istoria sau cum a fost făcut în trecut, copiii îl vor adora. să știe detalii despre tot ce mănâncă, și asta va genera mai mult interes pentru bucătărie în sine și mâncarea ei. Închiși acasă, nu pot merge să vadă o grădină sau o fermă, dar le putem arăta prin internet sau folosind jucăriile, un film sau o carte ca exemplu.

De exemplu, putem profita de ocazie pentru a face pizza de casă -sau paste- de la zero, astfel încât să prețuiască munca artizanală în loc de gătit în prealabil sau să ia pizza, învățând și valoarea nutritivă a acestuia. Așa că pot fi încurajați să își adauge propriile ingrediente, inclusiv legume pe care poate nu le-au fost atât de amuzante înainte.

Și în timpul gătitului sau cinei le putem spune de unde provine pizza, ce alte tipuri există și ce putem încerca, ce este și unde este Italia, cum este țara respectivă etc. În altă zi putem dedica meniul bucătăriei indiene sau japoneze, mexicane. și, astfel, încercați noi arome, completând masa cu vizionarea un film înrudit, sau cu o poveste.

Ajută la colectare

Fără a le impune sarcini prin obligație și mai puțin atunci când sunt mici, este important să învețe puțin câte puțin importanța curățării și colectării totul după gătit și mâncat. Ce este toată treaba cu familia și că nu este ceva în plus, ci parte din masă sau din cină.

Asocierea ei cu pedeapsa nu este o idee prea bună, cel mai bine este să asimileze aceste rutine și îndrumări ca parte a educației lor, lucru în care pot ajuta și mama și tata. Este o bună oportunitate de a-i învăța salvează resturile și profitați de ele în alte vase, evitând risipa.

Direct la Buletinul informativ Paladar

Cel mai important lucru: bucurați-vă în familie

Ar trebui să fie maxima pe care să o ținem cont întotdeauna atunci când gătim cu copii acasă. Mai ales când sunt foarte tineri, plăcerea trebuie să prevaleze Despre perfecțiune, distrează-te bine, astfel încât să asocieze aceste zile grele cu momente frumoase, plăcute, de care pot profita și ele.

În timpul crizei coronavirusului, este vorba de evitarea pierderii cumpătului cu cei mici de acasă, menținerea sănătății familiei și obține ceva pozitiv a situației. Astfel, dacă putem stabili obiceiuri bune în bucătărie, putem continua să le dezvoltăm atunci când totul trece.

Pentru a termina, Paloma ne oferă un ultim sfat: „Îți recomand asta sunt înregistrate într-un videoclip stilul youtuber și trimite-l rudelor tale. Este foarte distractiv și o facem mult ori de câte ori gătim. Și oamenii sunt foarte bucuroși să o primească. "În aceste săptămâni de carantină, departe de familie și prieteni, poate fi o modalitate excelentă de a păstra legătura. Și de a crea amintiri minunate.