pentru

Diabetul continuă să crească la nivel global. Organizația Mondială a Sănătății și-a emis de mult steagul roșu: peste 360 ​​de milioane de oameni suferă de boală și se așteaptă ca numărul să crească la 552 milioane în 2030. Ce nu facem bine? Un grup de medici ai EEU recomandă trecerea la o dietă vegană.

Avem mai mulți cunoscuți diagnosticați cu un exces de zahăr din sânge. „Am un pic de zahăr”, îți spun ei. Și ce trebuie să faci pentru ao reduce? -le-am întrebat-. Ei bine, ia o pastilă pe care a mea doctor. Cel mai probabil a fost prescris sulfoniluree, pastile care ajuta pancreasul sa faca mai mult insulină iar corpul să-l folosească pe cel pe care îl produce și despre care se estimează că dăunează sistemului cardiac. Cu toate acestea, aceste tratamente medicale nu încetinesc progresul pandemiei. Se fac modificări dietetice?

Comitetul medicilor pentru medicină responsabilă SUA care conduce Dr. Neal Barnard recomandă a dieta vegana ca instrument cheie de tratat diabet de tip 2 și să îmbunătățească starea pacienților, după ani de studii și mii de cazuri practice cu grupuri de diabetici.
modificări ale dietei sunt baza pentru reducerea sau oprirea diabetului de tip, peste recomandările actuale, mai axate pe restricționarea dimensiunilor porțiilor, măsurarea și cântărirea alimentelor și limitarea cantității totale de carbohidrați. O abordare diferită a dietei poate fi mai eficientă pentru a începe inversarea situației actuale din lume.

Pentru Comitetul Medicilor (PCRM), cheia este o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, pe bază de plante, care evită produsele de origine animală și reduce uleiurile vegetale adăugate. Această organizație medicală are un Ghid practic care rezumă foarte bine recomandările de urmat în nutriția diabeticului, fără a fi nevoie să cântărească sau să măsoare mâncarea sau să-i fie foame.
Îți împărtășesc un rezumat:

1. Mâncați o dietă vegană: fără carne roșie, pui, pește, produse lactate și ouă.
Alimentele pe bază de animale conțin grăsimi saturate legate de boli de inimă, rezistență la insulină și anumite forme de cancer. De asemenea, conțin colesterol, ceva din care alimentele pe bază de plante sunt libere. În plus, produsele de origine animală conțin proteine ​​animale care pot agrava problemele renale și pierderile de calciu. Produsele de origine animală nu furnizează fibre sau carbohidrați complecși sănătoși.

2. Reduceți uleiurile vegetale adăugate și produsele bogate în grăsimi
Majoritatea uleiurilor vegetale sunt mai sănătoase decât grăsimile animale, dar ar trebui reduse la minimum deoarece conțin mai multe calorii. Un gram de grăsime sau ulei conține nouă calorii, comparativ cu doar patru calorii pe gram de carbohidrați.
De asemenea, evitați prăjitul, măslinele, avocado și untul de arahide.

3. Alegeți un indice glicemic scăzut
Indicele glicemic identifică alimentele care cresc rapid zahărul din sânge și vă permite să alegeți acelea care au cel mai mic efect asupra zahărului din sânge. Cei cu un indice glicemic ridicat includ zahăr, făină albă, cereale rafinate ... De aceea ar trebui să alegeți întotdeauna alimente întregi.

4. Dieta bogată în fibre
Scopul este de a ajunge la 40 de grame de fibre pe zi, dar o vom face treptat. Oferind proeminență leguminoaselor, legumelor și fructelor. Alegeți cereale integrale, cum ar fi mei, orz, ovăz, quinoa și paste din grâu integral etc.). .

5. Mâncăruri cu volum
Ne poate ajuta să controlăm greutatea. Aveți în meniul nostru o cantitate bună de supe, salate și alimente gătite în apă. Ne vor umple fără a adăuga o cantitate mare de calorii.

6. Uită-te la cele patru grupuri alimentare
Acesta constă în alegerea unor cantități nelimitate de cereale, leguminoase, fructe și legume. Cantități mici de condimente fără grăsimi, fursecuri vegane și elimină alcoolul și cafeaua.
Proteine: Alimentele vegetale au un număr mare de proteine. Cantitatea recomandată în dietă pentru femeile aflate în postmenopauză este de 10 la sută din calorii. Majoritatea legumelor, leguminoaselor și cerealelor conțin această cantitate sau mai mult. Cei care caută proteine ​​suplimentare pot alege mai multe leguminoase, sparanghel, ciuperci și broccoli. Calciul: Deoarece dietele bogate în proteine ​​animale determină corpul să piardă mai mult calciu, așa că o persoană care are o dietă vegană are nevoie de mai puțin calciu pentru a rămâne în echilibru de calciu. Printre sursele bune de calciu se numără broccoli, varză, șuncă, muștar, fasole, smochine, sucuri și cereale îmbogățite și lapte de soia sau orez.
Vitamina B12Cei care au urmat o dietă fără produse animale de mai bine de trei ani ar trebui să ia un supliment de vitamina B12 de 5 micrograme pe zi. Orice vitamină multiplex comună va furniza această cantitate, conform PCRM.