Grăsimile nu sunt problema, comunitatea medicală recunoaște greșeala


Una din trei persoane moare de boli cardiovasculare, iar știința medicală a greșit de 50 de ani în legătură cu cauzele.
Știința medicală se corectează, mai mult sau mai puțin rapid. A fost nevoie de biserică 350 de ani pentru a recunoaște că pământul nu era centrul universului. Cu toate acestea, în doar 50 de ani, comunitatea medicală începe să accepte acest lucru grăsimea nu este principala cauză, nici a atacurilor de cord, nici a acelui plutitor în jurul taliei.
Potrivit purtătorului de cuvânt al American Heart Association „Nu mai credem că dietele cu conținut scăzut de grăsimi sunt răspunsul”. În septembrie a acestui an a fost publicat un studiu în Institutul Național de Sănătate din SUA, în care 148 de persoane sănătoase au fost împărțite în două grupuri. Un grup urmează o dietă cu conținut scăzut de grăsimi. Cealaltă, o dietă săracă în carbohidrați și bogată în grăsimi și proteine.
Trece un an și, spre deosebire de ceea ce s-ar putea aștepta majoritatea medicilor, acestea sunt rezultatele:

comunitatea

  • Participanții care au urmat o dietă săracă în carbohidrați și bogată în grăsimi și proteine au slăbit mai mult decât cei din grupul cu dietă cu conținut scăzut de grăsimi.
  • Nu doar greutatea, ci și cei care urmează o dietă săracă în carbohidrați au pierdut mai multe grăsimi proporțional și retinut sau castigat masa musculara, în timp ce cei care au urmat o dietă cu conținut scăzut de grăsimi au pierdut mușchi.
  • Ambele grupuri și-au redus nivelurile de colesterol din sânge, dar cele din dieta cu conținut scăzut de carbohidrați le-a scăzut trigliceridele și le-a crescut nivelul de colesterol HDL (bun).
  • Formula Framingham calculează riscul de a avea un atac de cord în următorii 10 ani. Participanții care au urmat o dietă săracă în carbohidrați și bogată în grăsimi și proteine ​​și-au redus riscul, în timp ce cei care au urmat o dietă cu conținut scăzut de grăsimi nu au făcut-o.

Importanța acestui studiu este monumentală. Ipoteza lipidelor este demontată bucată cu bucată, o teorie pe care știința medicală a presupus-o fără rezerve ca fiind adevărată și că este cauza alimentelor cu conținut scăzut de grăsimi în supermarket și în cele din urmă oamenii fiind mai grași și mai bolnavi.
ACTUALIZARE: în 2015, mai mulți medici de la Universitatea Harvard îndeamnă să retragă recomandările pentru a limita consumul de grăsimi: Ghidurile dietetice din 2015 din SUA: ridicarea interdicției asupra grăsimilor dietetice totale, în Jurnalul Asociației Medicale Americane.

Eroarea ipotezei lipidelor

Ipoteza lipidelor s-a născut în anii 1970, când cazurile de atacuri de cord se multiplicau în Statele Unite. Deși este mai complex, poate fi rezumat în următoarea propoziție:

„Scăderea colesterolului din sânge reduce riscul bolilor cardiovasculare”.

  • Chiar înainte de introducerea statinelor, metoda și concluziile studiului din șapte țări au fost puse la îndoială
  • Scăderea colesterolului, fie prin dietă, fie prin administrarea de statine, nu reduce mortalitatea pacienților și o poate crește.
  • Ipoteza lui Keys conform căreia reducerea grăsimilor saturate reduce bolile cardiovasculare a fost descrisă drept „o eroare”. O meta-analiză din 2014 (rezumând 74 de studii anterioare) nu a găsit nicio relație.
  • Mai multe studii recente indică faptul că zaharurile sunt principala cauză a creșterii colesterolului LDL (cel rău)
  • Pe de altă parte, s-a dovedit că grăsimile saturate cresc colesterolul HDL (cel bun).

Vrei sa ai grija de inima ta si sa slabesti? Ștergeți cerealele pentru micul dejun. Mănâncă slănină și ouă.

Nu muri de atac de cord, du-te

Dacă grăsimea nu este vinovată, Ce trebuie să facem pentru a reduce riscul de a muri din cauza unui infarct? Multe dintre sfaturile obișnuite sunt încă valabile și există altele noi:

  • Limitați sau eliminați zahărul, făinile, pastele, cerealele pentru micul dejun, băuturile cu zahăr, prăjiturile, sucurile de fructe și începeți să le vedeți pentru ceea ce sunt: ​​precursorii grăsimii din arterele și talia dvs.
  • Mutați-vă mai mult: trebuie să faceți exerciții intense cel puțin o jumătate de oră, de cinci ori pe săptămână.
  • Consumați fibre în alimente, în special sub formă de legume și, într-o măsură mai mică, din fructe
  • Uită de tutun
  • Limitați alcoolul la un pahar de vin pe zi
  • Reduceți-vă grăsimea corporală, foarte diferită de a vă reduce greutatea.
  • Eliminați din dietă grăsimile trans, care sunt legate de bolile cardiovasculare
  • Reduceți stresul: dacă sunteți stresat, se produc radicali liberi care oxidează colesterolul LDL

Povestea unei alte greșeli: ulcerul gastric

Din fericire pentru toată lumea, credințele în medicină sunt înlocuite cu fapte dovedite. Un exemplu este tratamentul ulcer la stomac. Până în anii 1980, medicii au crezut că ulcerele sunt cauzate de stres și mâncare picantă și au prescris antiacide pentru tratamentul lor. În 1982, doi cercetători australieni, Warren și Marshall, au descoperit că ulcerele au fost cauzate de o infecție de o bacterie numită Helicobacter Pylori. Studiul său a fost extrem de criticat, medicii vremii se agățau de istoria sa de stres, enchilate și antiacide. Bolnav de atâta orbire, Marshall a băut un vas Petri plin de bacterii H. Pylori și în câteva zile a dezvoltat gastrită, începutul ulcerului. A luat antibiotice, iar simptomele au dispărut în două săptămâni. Astăzi, ulcerul gastric este tratat cu antibiotice.