Uneori, pentru a rămâne sănătoși, trebuie să ne depășim limitele, să căutăm în continuare alternative care să înlocuiască vechile convingeri stabilite. O multitudine de experiențe și cercetări nesfârșite ne-au învățat că alternativele sunt peste tot, posibilitățile sunt nelimitate. Dar uneori, unele descoperiri sunt considerate a merge prea departe.

Acest lucru ar putea fi aplicat entomologiei și în mod specific încorporării consumul de insecte la dieta noastră.

Cu siguranță, acest lucru ar putea fi ceva „ciudat” pentru noi, dar în multe părți ale lumii insectele reprezintă o parte foarte importantă a dietei și motivul nu este sărăcia sau lipsa accesului la alții mancare nutritiva.

Din ce în ce mai mulți dintre noi (occidentali) îndrăznim să gusta greierii, o tendință alimentară extrem de hrănitoare de când acestea insectele sunt bogate în proteine și o serie de alți nutrienți de bază pentru oameni. În continuare vom enumera o serie de beneficii ale încorporării aportului de greieri în dieta noastră.

greierii

Avantajele consumului de greieri:

  • Greierii sunt extrem de hrănitori: chiar comparativ cu carnea. Conțin aproximativ 65% proteine, pe lângă vitamine și alți carbohidrați.
  • Greierii ne oferă o nutriție adecvată la cost: Spre deosebire de vite și pui, creșterea greierilor costă mai puțin. Prin costuri înseamnă mai puține cheltuieli atât pentru hrănire, cât și pentru reproducere. Dar ceea ce este cu adevărat surprinzător este că atunci când consumăm greieri, consumăm totul, greierii întregi, pielea, oasele și carnea. Oasele și organele conțin calciu, fier, vitamina B12 și zinc, pe care nu le obținem în mod normal din carnea non-insectă, deoarece nu mâncăm în mod normal oase și organe de vacă, corect?
  • Consumul de greieri, pe lângă faptul că este hrănitor, este durabil: Industria zootehnică este în prezent una dintre cele mai mari responsabile pentru încălzirea globală de pe planetă. Cifrele privind creșterea animalelor și agricultura destinate hranei nu sunt sustenabile pe termen mediu, tocmai din acest motiv consumul de greieri și alte insecte este prezentat ca o alternativă la proteinele animale și ar putea fi o modalitate durabilă de reducere a efectelor încălzirii globale.
  • Acestea reduc riscul bolilor cardiovasculare: Pe lângă îmbunătățirea dietei noastre în multe aspecte, greierii pot juca un rol foarte important în prevenirea bolilor cardiovasculare datorită cantității mari de magneziu pe care o au.
  • Promovează sănătatea oaselor, este bine pentru femeile însărcinate ... Noi continuăm ...

CHIA PUDDING CU MUESLI, MERE, MURI ȘI GRILLI CARAMELIZAȚI

INGREDIENTE PENTRU PUDDING: 1 cană de semințe de chia ½ cană de muesli 50 de grame de greieri 100 grame de zahăr 25 de grame de unt 1 măr mic 30 de grame de mure 1 iaurt natural PREGĂTIREA REȚETEI: CHIA PUDDING CU MUELI, MERE, BLACKBERRIES ȘI CRICKET CARAMELIZAT chia în iaurt peste noapte. Stiu …

GRĂTĂRI CU UȘURI ȘI DOVLECE

INGREDIENTE PENTRU GRĂTURILE CU UȘURI: 100 gr greieri Ulei de măsline 3 cățele de usturoi Sare Piper negru proaspăt măcinat 1 dovlecei REPETĂ DE PREPARARE: GRĂTURI CU UȘURIC ȘI DOVECĂ Într-o tigaie la foc mediu, adăugați 3 linguri de ulei de măsline și usturoiul. Se rumeneste usturoiul fara sa se arda. Eliminați ...

GRILI PRĂJI CU OREZ

INGREDIENTE PENTRU GRATE 1 cană de orez Curry Ulei de măsline 1 cutie de lapte de cocos 6 cățele de usturoi Jumătate de ceapă 2 Ardei iute 1 ramură de țelină 1 praz 50 de greieri SARE REȚETĂ DE PREGĂTIRE: CRIETI PRĂJIȚI CU OREZ Într-o cratiță, acoperiți fundalul cu ulei de măsline și prăjiți ...

SALATĂ DE PASTA LA GRĂTAR CU LEGUME LA GRĂTAR

INGREDIENTE PASTĂ: 500 g pastă de greier 3 dovlecei mari 1 ardei roșu mare 8 roșii cherry 2 ceapă roșie 6 cățele mari de usturoi 1 cutie de mazăre 1 buchet mic de busuioc ulei de măsline sare piper PREGĂTIREA REȚETEI: SALATĂ DE PASTA DE CRIHET CU LEGUME GRIGATE Preîncălziți. .

CREMEUX DE CIOCOLATA CU FARA DE CRICKET

INGREDIENTE PENTRU CREMEUX: 1 cană smântână/smântână grea 1 cană lapte integral 1-1/4 linguriță praf de gelatină 1-1/4 cană chipsuri de ciocolată semidulce 4 gălbenușuri separate 1/2 cană greieri întregi ușor amestecate cu ulei de măsline, sare kosher (grosieră sare) și pâine prăjită. 1/2 cană de fursecuri, zdrobite 2 linguri ...

BROWNIE DE CIOCOLATĂ CU FĂINĂ DE CRICKET

INGREDIENTE PENTRU BROWNIE: ½ cană de unt nesărat 200 de grame de chipsuri de ciocolată semi-amară 3 ouă ½ cană de zahăr 1 bit de sare ½ cană de făină ½ cană de făină de cricket ½ cană de chipsuri de ciocolată albă PREPARAREA REȚETEI: CIOCOLATĂ BROWNIE CU FĂINĂ DE CRICKET Pune în baie ...

INSECT BURGER

INGREDIENTE PENTRU BURGER: 1 ceapă 1 țelină 1 morcov mediu 1 dovlecel mediu 2 ciuperci 2 căței de usturoi 100 grame pesmet 55 grame de viermi de bivol 55 grame de greieri liofilizați 1 linguriță de sare 1 linguriță de piper negru 1 linguriță de muștar Dijon 2 oua 1 lingurita patrunjel proaspat ...

GRILLOS ÎN STIL MEXICAN

Ingrediente pentru greierii în stil mexican: 25g greieri 1 ceapă roșie 1 linguriță de piper 3 linguri de ulei de măsline 1-2 căței de usturoi REȚETĂ DE PREGĂTIRE: GRILIȚI ÎN STIL MEXICAN Într-un wok, încălziți uleiul de măsline și piperul. Tăiați ceapa în felii, tocați usturoiul și adăugați. ...

CRAWL DE OȚĂ CU PUREE DE DOVLECE, MUESLI ȘI GRILLI

Ingrediente pentru terci de fulgi de ovăz: O jumătate de cană de fulgi de ovăz Miere O bucată de dovleac de mărimea unei mâini Muesli de nucă de cocos rasă Greieri uscați PREPARARE REȚETĂ CUPĂ DE OATMEAL CU PUREE DE DOVECĂ, MUESLI ȘI CRIJETI Îndepărtați pielea și tăiați dovleacul și coaceți la 200º până când este moale 20 minute în funcție de ...

MENTACAKE CU FĂINĂ DE CRICKET ȘI GRASSHOPPER

Ingrediente pentru Mentacake: 1 cană și 1/4 cană de biscuiți măcinați 2 linguri de unt topit 3 linguri de pudră de cacao 2 linguri de făină de greier 3 foi de gelatină 1 2/3 de cremă (împărțiți în două) 2 linguri de cremă de cacao 2 linguri crema de menta 1/2 lingurita de ...

despre mine

Hei, sunt Samuel! Și sunt atât de fericit că ești aici ! Atât de multe dintre amintirile mele preferate din viață par să aibă loc în jurul mesei, mai ales când sunt înconjurate de oameni pe care 1 iubesc. Și, desigur, cu atât mai bine atunci când este hrănit cu niște mâncăruri delicioase.