Joi, 24 februarie 2011

DE CE TRĂIEȘTE PE INSULE CELE MAI BUNE DIN LUME?

antonio

Un studiu recent publicat în revista medicală britanică The Lancet a spus că ratele obezității au crescut semnificativ în întreaga lume în ultimele trei decenii. Și de departe cea mai mare creștere a fost în insulele Pacificului. În țara cu cea mai mare proporție de grăsimi de pe planetă -Nauru-, indicele mediu de masă corporală (IMC) este astăzi nu mai puțin de 35,03 la femei și 33,85 la bărbați (se consideră că peste 30 este obezitatea). Insulele Cook, Tonga, Samoa, Polinezia Franceză și Palau nu sunt în urmă. Mai multe insule din Caraibe - Bermuda, Puerto Rico și St. Kitts și Nevis - sunt, de asemenea, în categoria obezilor. Din cele 13 țări cu un IMC mediu mai mare de 30, singurele care nu sunt insule sunt Kuweitul și Egiptul (unde doar femeile au un IMC mai mare de 30), deși Statele Unite, cu un IMC de 28,33 pentru femei și 28, 46 pentru bărbați, este foarte apropiată. De ce există atâta obezitate pe insule?

Răspunsul este o combinație de factori, inclusiv dieta, stilul de viață și cultura; dar cel mai mare vinovat este globalizarea. Până la mijlocul secolului al XX-lea, insulele Pacificului, în cea mai mare parte, erau societăți tradiționale, care trăiau din agricultură și pescuit. Sosirea armatelor Statelor Unite, Franței și Marii Britanii în timpul campaniilor din Pacific din Al Doilea Război Mondial a adus o transformare monumentală, deschizând acele țări către lume. Industrializarea pe scară largă a insulelor Pacificului nu a început de fapt decât în ​​anii 1970. Ca urmare, Pacificul de Sud a avut doar aproximativ 40 de ani pentru a se adapta la modul de viață modern, sedentar, cu care Occidentul se obișnuise de secole. (Statele Golfului Persic, care au, de asemenea, o problemă a obezității și a bolilor asociate acesteia, au avut, de asemenea, o tranziție prea rapidă către modernitate).

Posibilitatea de a consuma alimente importate a coincis cu conversia terenurilor agricole la utilizări mai profitabile, precum mineritul. Teritoriul Nauru a devenit aproape în întregime dedicat exploatării fosfatului, forțându-i pe insulari să trăiască într-o bandă foarte îngustă. Dieta tradițională a Pacificului consta în principal din pește, fructe și legume, dar oamenii din Nauru s-au îndrăgit de alimentele importate, cum ar fi orezul, zahărul, făina, băuturile răcoritoare și berea (unul dintre alimentele preferate este conservele de porc). Au sosit și francizele de fast-food, în paralel cu un sector turistic în expansiune.

Mulți cercetători cred, de asemenea, că corpurile insulelor din Pacific sunt proiectate genetic pentru a depozita grăsimea mai eficient. Acesta este un atribut care avea un sens perfect: a trăi pe o insulă mică, la mila vremii, implica multe perioade lungi de foame și necesita un efort fizic enorm. Dar lucrurile stau diferit într-o lume a locurilor de muncă în întreprinderile mici și a Mac-urilor mari. (Oamenii de origine africană sunt, de asemenea, predispuși la îngrășare și acesta poate fi unul dintre motivele pentru care locuitorii insulelor din Caraibe devin din ce în ce mai obezi.) Un alt factor este cultura. În plus, în societățile din Insulele Pacificului este obișnuit ca persoanele în vârstă să fie considerate atractive, un semn al statutului social, dar pentru a mânca ca un șef, nu mai trebuie să fii.

Desigur, acești factori sunt prezenți în multe alte țări în curs de dezvoltare. Ceea ce îi deosebește cu adevărat pe acești oameni este dimensiunea insulelor lor: Tuvalu, Palau, Nauru și celelalte țări de pe această listă de obezitate sunt printre cele mai mici de pe planetă, în funcție de zonă și de populație. În consecință, o singură stațiune, un lanț de fast-food sau un acord comercial au un impact mult mai profund asupra societății decât, de exemplu, în India sau Nigeria.

Se poate părea că este bine să plătești prețul obezității în schimbul accesului la lumea modernă cu toate facilitățile și oportunitățile sale. Dar bolile legate de obezitate încep să apară. În Nauru, se estimează că 45% dintre adulți pot fi diabetici. Speranța de viață, care a crescut de zeci de ani în regiune, sa oprit în ultimii ani din cauza problemelor legate de greutate.

Situația nu este deznădăjduită. Programele educaționale care încurajează oamenii să mănânce alimente sănătoase și locale au contribuit la reducerea ratelor de obezitate în Tonga, Fiji și Hawaii. Statul Aloha - locul de naștere al președintelui Obama, faimos pentru slăbiciunea sa - este unul dintre cele mai subțiri din Statele Unite.

Pentru Joshua Keating