Meniurile tipice pentru copii conțin o serie de produse bogate în calorii și foarte sărace în nutrienți

mănânce

Una dintre principalele preocupări atunci când devenim părinți este ce să ne hrănim copiii. Hrănirea celor mici din casă nu le va afecta doar sănătatea imediată, ci și obiceiurile viitoare. De aceea, este important să corectăm erorile pe care, deoarece sunt adânc înrădăcinate social, s-ar putea să nu le detectăm. Una dintre principalele este aportul de calorii goale.

Ce sunt caloriile goale?

Unul dintre cele mai înrădăcinate obiceiuri alimentare proaste în familii este consumul de calorii goale de către copii. Adică, cei mici mănâncă alimente care contribuie Multă energie în momentul ingestiei, dar ele de fapt asigură foarte puțini nutrienți sau deloc.

Multe alimente au zaharuri simple, care vin în mod natural în produse. De exemplu, știm că fructele conțin fructoză și lactoză din lapte. Aceste alimente naturale, pe lângă zahărul natural; furnizează apă, minerale, vitamine, proteine ​​și fibre. Cântarul este echilibrat între zaharuri și substanțele nutritive pe care le primește copilul.

Problema apare atunci când copilul consumă un alt tip de zaharuri care se adaugă artificial (zahăr de masă sau orice îndulcitor, cacao, miere, gem ...) sau cel care vine în rețeta multora produse prelucrate (fursecuri, produse de patiserie, dulciuri, bomboane de ciocolată sau altele similare). Aici găsim scara dezechilibrată. Multe calorii și foarte puțini nutrienți.

În reducerea consumului acestor alimente este locul în care trebuie să punem accentul pe atenție, deoarece creșterea consumului de alimente hipercalorice Împreună cu scăderea activității fizice, provoacă o dezechilibru energetic ducând la creșterea în greutate (supraponderalitate și obezitate) si altii boli precum hipertensiunea, bolile cardiovasculare, diabetul, cariile dentare sau cancerul, printre altele.

Dacă ținem cont de faptul că în plus copiii sunt mai predispuși decât adulții să umple aceste calorii goale, potrivit datelor de la Institutul pentru Prevenirea Cancerului din Statele Unite, care a publicat rezultatele cercetărilor pe această temă în Jurnalul Asociației Dietetice Americane. Potrivit studiului, este esențial să punem punctul de vedere în acei primi ani de viață pentru a rezolva viitoarele rele.

Conform datelor din această cercetare, aproape 40% din dietele celor peste 3.000 de mii de copii și adolescenți studiați provin din surse de grăsime solidă și zahăr. Mai mult, potrivit Societății Americane pentru Nutriție (ASN), un sfert din caloriile consumate de copii și adolescenți sunt considerate goale.

Deși în Spania cifrele scad, valoarea tendință la cei mai tineri e la fel. Acest lucru este indicat de studiul „Dieta mediteraneană, supraponderalitatea și compoziția corporală la copiii din opt țări europene: rezultate transversale și prospective ale studiului IDEFICS”, care concluzionează că:

În timp ce un model dietetic mediteranean este invers asociat cu obezitate infantila, nu este obișnuit la copiii care trăiesc în regiunea mediteraneană și, prin urmare, ar trebui promovat ca parte a strategiilor UE de prevenire a obezității.

În ciuda dietei mediteraneene, copiii nu scapă de acest lucru tendință de creștere a aportului de calorii goale.

În ce produse există mai multe calorii goale

Copiii mici au de obicei un suc de portocale și cel puțin un prăjitură (chiar și cereale integrale) la micul dejun. La jumătatea dimineții, un alt suc (acesta poate fi îmbuteliat) și un mic sandviș de pâine feliată cu șuncă gătită. meniuri pentru copii de restaurante includ de obicei feluri de mâncare precum macaroane și sos de roșii (nu natural), hamburger sau hot dog cu cartofi prăjiți, pepite de pui sau crochete congelate. La desert, este obișnuit să le oferi iaurturi aromate și zaharate. Ca gustare, mulți copii mănâncă produse de patiserie industriale în loc de fructe. Și pentru cină, câteva mâncăruri rapide (cum ar fi o felie de pizza sau un sandviș).

Acesta este meniul tipic pentru orice copil între 3 și 7 ani. Nu vorbim nici măcar despre diete care includ zilnic produse de patiserie și băuturi răcoritoare industriale. Dar Care sunt produsele cu cele mai multe calorii goale? Jumătate din caloriile goale ale copiilor provin din șase mese principale: băuturi răcoritoare, băuturi din fructe îmbuteliate, deserturi lactate, deserturi cu făină, pizza și lapte integral.

Sucuri ambalate

Copiii ar trebui să ia întregul fruct. Sucul, chiar și sucul natural, are prea multe zaharuri libere (și de aceea OMS recomandă împotriva lor). Sucurile ambalate sunt produsul de zi cu zi care conține cele mai multe calorii goale. În ciuda aspectului său inocent și a marketingului său destinat în primul rând copiilor.

Produse prelucrate

Biscuiti, gustari, inghetate, dulciuri, cereale zaharate la micul dejun ... In fata acestor produse este foarte important nu vă lăsați ghidați de nume strălucitoare sau de publicitate sugestivă. În general, acestea sunt produse cu multe zaharuri sau bogate în grăsimi saturate. De aceea este indicat să vă obișnuiți priviți eticheta înainte de a alege un produs.

Băuturi răcoritoare

Datele sunt alarmante: o cutie de sifon este egală cu 12 linguri de zahăr. Acest lucru este revoltător și cauzează probabilitatea ca un copil să fie obez crește cu 60% pentru fiecare cutie de sodă consumată pe zi, conform studiilor efectuate de Universitatea Yale (SUA)

energizante pentru sportivi nu sunt mult mai buni, deși consumul unora a devenit larg răspândit chiar și în locul serului farmaceutic pentru diaree sau vărsături. Acestea sunt băuturi care se consumă foarte repede și conțin minerale insuficiente și zaharuri excesive.

Dulciuri și sosuri

Zahăr de masă, miere, cacao solubilă, gemuri, conserve de roșii prăjite sau ketchup popular ... Toate acestea sunt produse cu multe zaharuri si putini nutrienti. Este mai bine să le limitați (sau să le eradicați complet) în dieta copiilor.

Sandvișuri

Pentru a termina de a indica produsele pe care le includem inconștient în dieta copiilor noștri, trebuie să subliniem acest lucru felia de pâine are multe zaharuri. De asemenea, le umplem de obicei cu alte alimente care nu sunt recomandate, cum ar fi carnati.

Obiceiuri proaste și alternative sănătoase

- Ce-l hrănesc atunci? Există alternative sănătoase. Primul lucru pe care trebuie să-l facem este obișnuim palatul copiilor noștri de la o vârstă fragedă. Dacă „camuflăm” gustul alimentelor cu sosuri și zaharuri, atunci le este mai greu să le placă. alimente naturale. Prin urmare, este recomandabil să începeți pregătiți palatul de hrănirea complementară.

- Da, dar pe vremea aceea nu am făcut-o. Ei bine, există și metode: reduce treptat cantitatea. De exemplu: dacă înainte i-am dat un sandviș cu pâine feliată și șuncă gătită, mai întâi eliminăm pâinea și când am obținut-o, schimbăm mâncarea principală (pentru o bucată întreagă de fructe, de exemplu). În acest fel vom obișnui gustul produse mai puțin dulci și mult mai sănătoase și mai naturale.

Rețineți că multe dintre aceste produse sunt oferite la micul dejun și gustare. A fost creată o nevoie culturală pe care copiii trebuie să o facă luați micul dejun și/sau gustări prăjituri și sucuri. Înainte de asta trebuie să creați Mic dejun și gustări diferite și alternative. De exemplu: copilul dumneavoastră poate avea mure cu clătite de ovăz și poate însoți aceste solide cu o sticlă mică de apă.

Faptul că mâncarea este centrul multor evenimente sociale poate fi negativ pentru micuții noștri în vederea combaterii calorii goale. De exemplu, la o zi de naștere sănătoasă, ar trebui să cheltuim mai puțin pe decorațiuni și, în schimb, să ne asigurăm că mâncarea nu este „prefabricată”, procesată și nesănătoasă. Va putem oferi nuci, frigarui de fructe proaspete ...

Aflați cu seminarul online „Cum să vă creați meniul săptămânal” pentru a oferi celor mici o dietă variată și sănătoasă

Consumul de produse care au o cantitate mare de calorii goale trebuie să fie excepțional și pentru a o realiza, cel mai bun mod este dă un exemplu mâncând sănătos în familie. Dacă avem o dietă sănătoasă și variată, șansele ca aceștia să o aibă cresc exponențial.

Autor

Nuria Sánchez Gey V.

Mama, jurnalist, scriitor, profesor și cercetător