înapoi

Inițiativa Pâine în fiecare zi (www.pancadadia.es) subliniază în acest început de an școlar că „obezitatea infantilă este una dintre cele mai grave probleme de sănătate publică din secolul 21 și în ultimii ani crește considerabil”. Potrivit datelor furnizate de un raport din 2015 al Organizației Mondiale a Sănătății (OMS) cu privire la această problemă, „mai mult de 44 la sută dintre copiii între 6 și 9 ani sunt supraponderali, adică practic unul din doi minori spanioli în vârstă școlară cântărește mai mult decât ar trebui ".

În conformitate cu acest subiect, Pan Cada Día face publice următoarele reflecții:

„Una dintre principalele cauze ar fi lipsa substanțelor nutritive considerate de bază într-o dietă sănătoasă și echilibrată, care se reflectă într-o dietă în care predomină grăsimile, proteinele și cu deficit ridicat de carbohidrați, fibre și vitamine.

Acest lucru, împreună cu lipsa exercițiului fizic, ar fi două dintre principalele motive care cauzează obezitatea copiilor. În plus, copiii și adolescenții petrec multe ore departe de casă și au o accesibilitate mai mare și o tendință mai mare la gustări, aproape întotdeauna hipercalorice, și în multe cazuri produc o distribuție slabă a consumului total de energie.

Maria Dolores del Castillo, Cercetător științific CSIC, indică faptul că „respectarea recomandărilor piramidei nutriționale este o metodă bună de a crea îndrumări dietetice bune în rândul celor mici; în acest sens, baza piramidei prioritizează practicarea exercițiului fizic și în al doilea nivel, se acordă o mare importanță cerealelor din cereale integrale și produselor derivate precum pâinea ".

Într-un studiu realizat de Departamentul de Nutriție al Facultății de Farmacie a Universității Complutense din Madrid, acesta afirmă că copiii care consumă mai multă pâine au un procent mai mic de supraponderalitate și obezitate, un aport mai adecvat de nutrienți, au diete mai echilibrate, au un indice de masă corporală mai scăzut și au indicatori de risc cardiovascular mai buni decât cei care mănâncă mai puțin.

Maria Dolores del Castillo subliniază că „pâinea este bogată în substanțe nutritive, componenta sa principală fiind amidonul, un carbohidrat complex care trebuie transformat în zaharuri simple pentru a fi asimilate, care constituie una dintre componentele fundamentale ale dietei omului și, de asemenea, oferă o cantitate bună de proteine ​​de de origine vegetală și cu greu conține grăsime ””.