Dr. Dean Ornish a dezvoltat Life Choice Diet, o dietă vegetariană cu conținut scăzut de grăsimi, bogată în fibre, pentru a îmbunătăți sănătatea inimii și chiar a inversa bolile cardiace. Această dietă obține mai puțin de 10% din caloriile sale din grăsimi și poate fi în cele din urmă folosită și ca metodă eficientă de slăbire.

dean

Ornish a oferit câteva modificări dietei originale de la introducerea sa în 1993.

ID

Dieta Dean Ornish are limitări stricte asupra alimentelor care conțin colesterol și grăsimi saturate. Dieta interzice carnea și peștele, dar lasă loc pentru produsele lactate fără grăsimi, cum ar fi iaurtul și laptele degresat, împreună cu brânza cu conținut scăzut de grăsimi.

De asemenea, este permis să mănânce ouă în cantități limitate. Multe alimente sunt interzise, ​​inclusiv grăsimi și uleiuri, nuci, semințe, avocado, orez alb, produse făcute cu făină și orice alimente cu zahăr rafinat.

Caracteristici

Această dietă pledează pentru consumul în principal de carbohidrați complecși, cum ar fi fructe, cereale integrale, fasole și legume. Dieta ar trebui să conțină 15-20% procente și 70-75% carbohidrați.

Acest lucru este destul de diferit de dieta tipică, despre care Ornish spune că este de 40% grăsimi, 20% proteine ​​și 40% carbohidrați - iar acești carbohidrați includ unii simpli, cum ar fi făina albă, zahărul și alcoolul.

Caracteristici suplimentare

Împreună cu dieta, Ornish recomandă și anumite schimbări de comportament. Un program de exerciții este important, cum ar fi meditația.

În plus, el recomandă renunțarea la cafea, deoarece oferă o modalitate falsă de a te simți energizat și poate duce la emoții stresante.

Mâncarea conștientă este ceva care ar trebui practicat și. Aceasta implică alegerea între unul și două locuri din casă pentru a mânca și a nu mânca acasă sau altfel pe fugă. Oamenii nu ar trebui să mănânce în fața televizorului sau în timp ce citesc.

Modificare

După introducerea dietei în 1993, medicul a oferit în cele din urmă o modificare care permite anumite tipuri de pești, cum ar fi somonul, calcanul și macroul. Acest lucru a permis includerea acizilor grași esențiali găsiți în uleiul de pește, deoarece sunt importanți pentru sănătatea generală, în special cea a inimii. Ornish recomandă, de asemenea, uleiul de pește sau capsulele din ulei de in pot înlocui peștele din această dietă.