cheia

Insulina, cheia dietei pentru a slăbi

  • Insulină: Insulina este un hormon care își are originea în celulele pancreasului (celulele beta), iar funcția sa principală este de a transporta glucoza din sânge către mușchi, ficat și țesutul adipos. Cu alte cuvinte; ceea ce este cunoscut sub numele de zahăr din sânge, este transportat la țesuturile menționate mai sus. Deci, atunci când nivelul glicemiei este ridicat, insulina este eliberată pentru a-și face treaba.
    * Fapt interesant: Concentrațiile plasmatice crescute de aminoacizi după masă declanșează, de asemenea, eliberarea de insulină. Ceea ce înseamnă că este o doză de proteine ​​din zer poate fi cauza secreției de insulină.
  • Glucagon: Glucagonul provine și din celulele pancreasului (celule alfa), iar funcția sa este contrară funcției insulinei; constă în aducerea glucozei în sânge. Acest lucru se întâmplă atunci când nivelul glicemiei este scăzut. Ficatul (depozit de glicogen) este țesutul țintă primar din care va fi extrasă glucoza.

Insulina și anabolismul

Insulina are grijă ca starea metabolică să meargă în direcția anabolică:

  • Activează enzimele și mobilizează transportorii pentru sinteza glicogenului și a grăsimilor.
  • Activează enzimele pentru sinteza proteinelor și inhibă enzimele care acționează în degradarea lor.
  • Inhibă oxidarea beta a acizilor grași. De asemenea, acționează în conversia excesului de glucoză și aminoacizi în trigliceride (lipogeneză).

Cum se poate vedea, construirea mușchiului necesită acțiunea insulinei, dar acest hormon, ca o monedă, are două fețe: este necesar să construiți mușchi, dar are și un efect antilipolitic; Atâta timp cât insulina merge cu noi mână în mână, grăsimile care ne deranjează nu vor dispărea.

Zahăr și insulină

Există un concept important pe care trebuie să îl cunoaștem pentru a păstra un control bun asupra a ceea ce ingerăm.

  • Indicele glicemic (IG): Marca indicelui glicemic răspunsul glicemic pe care îl are un aliment, ne arată gradul în care glicemia crește după consumul de carbohidrați.

Când căutăm IG-ul unui aliment, vedem o valoare care poate varia de la 0 la 100, unde 100 ar fi echivalentul consumului de 50g de glucoză pură (corespunde unui IG ridicat).

Deci, un aliment cu indice glicemic ridicat va crește nivelul glicemiei, insulina va fi eliberată și metabolismul nostru va intra într-o stare anabolică și antilipolitică.

Zahăr, insulină, masă musculară, grăsime ... Cum să clarificăm?

Indicele glicemic devine un parametru care ne poate ajuta să menținem niveluri stabile de glucoză în sânge, și cu aceasta controlul nivelurilor de insulină.

  • Dacă vrei să slăbești, este important evitând alimentele bogate în zahăr și/sau alimente bogate în IG
  • Dar după antrenament, este important să existe un vârf de insulină, care este creat cu alimente bogate în IG, care vor favoriza sinteza proteinelor.

In cele din urma, nu încetați complet să luați zaharuri și alimente bogate în IG; acestea trebuie luate strategic (mai ales în post formare), și când corpul are nevoie de ele. Deci, mai puține cereale pentru supermarket la micul dejun și mai mult cartof gătit la antrenament după antrenament!
[mic]