Învățare și servicii pentru o nutriție 100% sănătoasă în campus

Profesorul Itziar Zazpe primește premiul pentru cea mai bună comunicare orală în Ziua I a cadrelor didactice ale Licenței în nutriție umană și dietetică

servicii

Cu titlul „Experiențe de învățare de serviciu în jurul unei nevoi de bază: mâncare”, Profesorul la Facultatea de Farmacie și Nutriție Itziar zazpe a câștigat premiul pentru cea mai bună comunicare orală din I Ziua Facultății de Licență în Nutriție Umană și Dietetică, desfășurat la Reus (Tarragona) și căruia i-au fost prezentate 32 de comunicări.

Dintre toți au fost selectați cei mai buni șase. În al doilea rând, câștigătorul a fost ales din evaluarea efectuată de comitetul științific al reuniunii. Pentru profesorul Zazpe, „este un Premiu împărțit cu restul coautorilor - Susana Santiago, Roncesvalles Garayoa, Ana Sánchez-Tainta, Alejandro Fernández Montero, Ana Belén Rodríguez, Diana Ansorena și Elena Gascón- și că nu ar fi fost posibil fără implicarea studenților, a Facultății de Farmacie și Nutriție, a profesorilor și a entităților care au participat ”. „De asemenea, este necesar să menționăm Tantaka, banca de timp solidară a Universității ”, subliniază profesorul,„ originea multor dintre aceste experiențe de învățare prin servicii ”.

Comunicarea a fost despre experiența Universității în organizare Activități de învățare și servicii (ApS) în Domeniul nutrițional între 2010 și 2017 în contextul Tantaka și al proiectului „Pentru o masă sănătoasă, tu decizi”. „După cum prezentăm în comunicare, elevii apreciază activitățile SL ca o experiență pozitivă, inovatoare, îmbogățitoare, care le-a permis să realizeze noi competențe dincolo de programa academică. În cazul profesorilor, avantajele aduce elevul mai aproape de medii reale care facilitează dobândirea competențelor dieteticianului-nutriționist și care promovează pregătirea acestora în responsabilitate socială ”, detaliază profesorul.

13 activități în 5 domenii de acțiune

De asemenea, începând din 2012, activitățile de învățare și servicii legate de nutriție au fost dezvoltate în cadrul disciplinelor de dietetică I, dietetică II, educație nutrițională, restaurare colectivă și în proiectele de diplomă finală de nutriție și farmacia cu dublu grad - Nutriție, care împreună reprezintă a o sarcină de lucru de 28,5 credite ECTS.

„În plus, datorită colaborării a șase profesori de la Universitate și a 7 parteneri sau parteneri, am realizat 13 activități grupate în 5 domenii de acțiune, precum sfaturi dietetice și promovarea alegerilor sănătoase în cafenele și distribuitoare automate cu ocazia Zilei Alimentației Sănătoase și a Zilei Sportului sau colaborarea cu Banca Alimentară Navarra pentru, printre alte acțiuni, să distribuie loturi în funcție de frecvența consumului recomandat pentru adulți și copii ”, Spune profesorul.

Colaborarea lor a fost extinsă și la fundații precum CORE, împreună cu cei care au pregătit cursuri de gătit special concepute pentru imigranți; Villa Teresita și Comitetul spaniol pentru ajutorul pentru refugiați (CEAR), cu scopul de a susține sesiuni teoretico-practice despre dieta mediteraneană și alimentația sănătoasă; sau Clinica Universității din Navarra, pentru personalul căruia personalul serviciului de bucătărie a creat materiale educaționale pentru alimentația sănătoasă și manipularea alimentelor.

Serviciu de invatat este o metodologie de lucru educațională care combină predarea cu angajamentul social al elevului și permite dezvolta abilități profesionale prin serviciul voluntar care răspunde cerințelor reale din comunitate. În acest sens, profesorul Zazpe subliniază că, tocmai, „alimentația este o nevoie de bază care oferă numeroase oportunități viitorilor dieteticieni-nutriționiști de a învăța în contexte reale cu cerințe sociale specifice”.