Kefir este un produs lactat fermentat similar cu iaurtul lichid, deci se găsește și în alimente probiotice. Este realizat din aproximativ ciuperci, numit și kefir, care arată ca conopide și provin inițial din zona Caucazului.

proprietăți

Acest produs are un conținut nutrițional ridicat și ne oferă minerale precum calciu sau fosfor, vitaminele din grupa B și K., și proteine ​​ușor de digerat.

Cu toate acestea, este necesar să ne amintim acest lucru consumul său trebuie să fie moderat deoarece, în exces, poate provoca probleme gastro-intestinale, cum ar fi diaree, dureri abdominale și vărsături.

Așa cum a fost elaborat:

Pentru a-l face avem nevoie de granule de chefir pe care le vom amesteca cu lapte, apă sau ceai de kombucha. La aceste granule se adaugă lapte proaspăt și se toarnă într-un recipient pe care îl vom acoperi.

După aceasta, îl lăsăm să se odihnească 24 de ore într-un loc răcoros. Este în acest moment când procesul de fermentare în care acționează bacterii pentru a-l transforma într-un aliment probiotic.

Ulterior, este necesar să se strecoare amestecul final cu un filtru care nu este metalic pentru a filtra granulele și a păstra lichidul. În cazul în care am decis să facem chefir cu apă, trebuie să adăugăm zahăr la granulele de kefir.

Proprietăți Kefir:

La fel ca alte probiotice, are un impact pozitiv asupra sistemului nostru digestiv, deoarece componentele sale îl fac să îmbunătățească procesul de digestie, ajutând, de asemenea, la regenerarea florei intestinale. Ce este mai mult:

  • Prin proprietăți antiinflamatorii ajută la tratarea problemelor inflamatorii ale pielii derivate din reacții alergice și colită ulcerativă.
  • Îmbunătățește aspectul pielii noastre, mai ales din probleme dermatologice precum acnee, psoriazis și dermatită atopică.
  • Ajutor pentru ne întărește sistemul imunitar din cauza nutrienți conținând.
  • Conține bioactive care ne ajută corpul pentru a absorbi calciu pe care acest aliment îl are.
  • Consumul său este recomandat persoanelor care au intoleranță la lactoză deoarece componentele kefirului determină descompunerea mai rapidă a lactozei.
  • Consumul său regulat poate avea efecte benefice asupra persoanelor care suferă de hipertensiune arterială.

Tine minte:

  • Kefirul este un aliment lactat fermentat care se face prin ciuperci numite kefir.
  • Pentru prepararea sa aveți nevoie de granule de chefir, lapte, apă sau ceai de kombucha, un recipient pentru depozitare și un recipient care nu este metalic.
  • Are mai multe proprietăți benefice pentru corpul nostru, în special pentru sistemul nostru digestiv.
  • Este necesar să-i moderăm consumul.