pierde

A merge la dietă este un clasic când vine vorba de rezoluțiile de Anul Nou, așa că acesta este cel mai bun moment nu doar pentru a lupta împotriva „papagalului de Crăciun”, ci pentru a învăța cum să mănânci sănătos fără să mor de foame. Tocmai asta urmărește o propunere care triumfă în toată lumea, bazată pe o carte cu un titlu foarte sugestiv: „Femeile franceze nu se îngrașă”.


Un plan în patru faze

1. Studiul preliminar.

Punctul de plecare al acestei metode constă în păstrarea unui fel de bușteni sau jurnal cu ceea ce se mănâncă în fiecare zi, timp de trei săptămâni. Rețineți nu numai ce și cât se mănâncă, ci și când și unde. M-a ajutat să-mi dau seama că mesele mele constau din ce în ce mai mult în dulciuri, că mănânc cu greu legume și că fructele consumate zilnic provin din plăcinte, spune autorul.

2. Restructurarea.

Această etapă se bazează pe două premise: detectarea acelor alimente care sunt abuzate și care te fac să te îngrași și o reajustare a conceptului de nutriție, ceea ce duce la prioritizarea calității în raport cu cantitatea și să îți permiți să renunți în mod sistematic la ceea ce îți place. Cel puțin jumătate din obiceiurile noastre alimentare proaste sunt rezultatul neglijării; Ele apar din a nu acorda atenție nevoilor și gusturilor noastre adevărate. Nu ne uităm la ceea ce consumăm, nu prea acordăm atenție aromelor, nu ne bucurăm de luxuri mici și din acest motiv nu le luăm în considerare și nu le exagerăm, explică Mireille. Această etapă durează aproximativ trei luni la finalul căreia, potrivit autorului, atât greutatea, cât și atitudinea față de alimente se schimbă substanțial.

3. Stabilizare.

După marea transformare pe care o presupune pasul anterior, este momentul să facem o serie de reajustări. Regula de aur este de a reduce ceea ce poți încetul cu încetul. Chiar dacă ați reușit să reduceți consumul unor lucruri la un nivel care acum trei luni ar fi părut nerealist (de exemplu, doar două felii de pâine pe zi), satisfacția dvs. vă poate permite să o reduceți și mai mult (la o felie ). Singura modalitate de a afla cât de mult trebuie să fii mulțumit este să experimentezi. Când adăugați un lux, compensați-l cu restricția corespunzătoare: mergeți încă o jumătate de oră a doua zi, săriți coșul de pâine. Păstrați-vă echilibrul săptămână după săptămână. Obiectivul este, conform autorului, ca compensațiile să fie puțin mai mari decât luxurile.

4. Restul vieții.

Odată ce s-a atins greutatea dorită și un echilibru stabil, în acest moment metabolismul nostru este perfect controlat și trebuie să facem mici ajustări doar dacă există modificări neașteptate.


Opt secrete pentru a păstra linia

1-Detectează suspecții obișnuiți. Acesta este modul în care autorul se referă la acele alimente pe care studiul preliminar le-a arătat că sunt consumate fără proporție (pâinea, prăjiturile și ciocolata tind să fie în fruntea listei). Ai putea începe prin a te întreba următoarele: ce ar putea face fără sau măcar să-și reducă consumul? Ideea celor două bomboane înainte de a părăsi biroul este singura care îți face ziua suportabilă? Și îi ceri chelnerului mai multă pâine? S-ar putea să descoperiți că o singură felie mâncată încet la cină vă va umple la fel de mult. Nu mâncați cu pilotul automat pornit.

2-Îmbunătățiți alimentele de plăcere. Din nou, trebuie să recurgeți la un chestionar de sine: Ce îmi dă cea mai mare plăcere: paharul meu de vin pentru a însoți cina; Un con de înghețată duminica după-amiaza? Francezele știu că plăcerea oferită de majoritatea alimentelor este în primele mușcături; rareori repetăm. Nu ne bucurăm de rutină de lucrurile care ne oferă plăcere. Este unul dintre acele alimente pe care le considerăm cu adevărat delicioase, care pot fi folosite ocazional (în weekend, de exemplu) atâta timp cât se face cu moderare și în premisa compensării.

3-Nu te grăbi. Acest regim este antiteza oricărei diete miraculoase și fulgerătoare. Pierderea rapidă în greutate este inutilă, deoarece lipsa pe care aceasta o implică nu doar compensează ceea ce s-a pierdut, ci și câștigă câteva kilograme. O restructurare corectă, reducerea la zero a cadranelor corpului dvs. durează trei luni. Cheia este să le faci plăcute, nu o propoziție la ghilotină.

4-Transformați mâncarea într-un ritual. Este mai bine să cumpărați doar ceea ce este necesar pentru câteva zile și să gătiți acasă, pentru a vedea ce pune cineva în corp. De asemenea, este important să mâncați întotdeauna așezat, folosind farfurii și pahare adevărate (nu carton) și lăsând tacâmurile deoparte între mușcături, concentrându-vă pe texturile și aromele din gură.

5-Porțiuni de control. Este foarte important să aveți scara la îndemână și să reduceți cantitățile gram cu gram, până când între 20 și 180 vă lasă mulțumiți. Ca regulă generală, 250 de grame de ceva simultan sunt prea mari. Cu mai puțină te vei simți la fel de satiat, dar schimbarea experimentată de corpul tău te va uimi.

6-Întotdeauna, alimente și condimente de sezon. Mireille Guiliano recomandă să opteze pentru piețe în loc să facă cumpărături bilunare la supermarket și să opteze pentru produse de sezon care, pe lângă faptul că sunt mai ieftine, au un gust mai bun. Condimentele sunt, conform autorului, cheia de a te păcăli, deoarece oferă o lume de arome rețetelor care altfel ar fi mai grase decât gustoase. Muștar, pătrunjel, busuioc, tarhon, cimbru, chervil, maghiran, oregano și rozmarin sunt cele mai versatile.

7-Cel puțin trei mese pe zi. Acestea sunt esențiale pentru ca metabolismul organismului să funcționeze în mod regulat. Consumul de gustări în loc să mănânci trei mese este adesea o resursă inutilă care ne încurcă corpul și mintea. Fetele cu o singură masă pe zi se păcălesc într-un mod nefast, deoarece ajung la cină înfometate și brusc consumă aceleași calorii sau mai multe decât s-au lipsit la micul dejun și la prânz.

8-Recompensele weekendului. După cum afirmă autorul, privarea este mama eșecului. Creierul tău se va răzvrăti împotriva oricărui program interpretat ca pedeapsă, deci chiar și în timpul restructurării corpului tău are nevoie de un sabat. Potrivit dr. Milagro, cel mai bine este să păcătuiești sâmbăta și să revii la plan duminică, pentru a începe săptămâna cu piciorul drept. Rețineți că, dacă ceea ce vă oferă plăcere este un pahar de vin la cină sau un croissant la micul dejun, nu vă puteți priva de ele pentru perioade lungi de timp, fără ca corpul dvs. să se răzbune.


Trei mari aliați

- Apă: Foarte puțini știu cât de deshidratant este somnul. Un pahar mare de apă dimineața nu numai că vă va reîmprospăta tenul, ci vă va revigora și dacă ați dormit prost. În plus, apa are mai multe efecte pozitive asupra pielii tale decât toate moleculele de înaltă tehnologie pe care le poți pune într-un borcan.

- Iaurtul: Dr. Milagro a dezvăluit un truc excelent pentru a controla foamea: iaurtul; nu varietatea artificială și zahărită din supermarket, ci cea autentică, a cărei textură și aromă sunt nu numai superioare, ci conțin și bacterii esențiale pentru sănătate, explică Guiliano, care recomandă prepararea ei naturală într-un fabricant de iaurt de casă, deși oferă și rețetă pentru a obține iaurt de casă.

- Supele: Sunt pline și conțin puține calorii. Unul dintre ei, supa magică de praz este unul dintre pilonii pe care se bazează această dietă: în situații specifice puteți recurge la o purificare pe baza bulionului obținut din prepararea unui kilogram de praz. Beți o cană de bulion la fiecare 2-3 ore și luați praz fiert timp de 48 de ore, după care puteți mânca o porție de carne sau pește (între 120 și 180 gr) cu legume aburite.


Două opțiuni sănătoase și exprese

Dacă excesele de Crăciun au dus la un exces semnificativ de kilograme, iată două opțiuni pentru repararea pagubelor și care pot servi drept încălzire înainte de a începe liniile directoare ale cărții lui Mireille Guiliano:


- Dieta cu somon
: Dr. Blanca Galofré, specialistă în nutriție ortomoleculară, propune o dietă bazată pe proprietățile anti-îmbătrânire a acizilor grași Omega 3 care permite repararea exceselor derivate din situații specifice (cum ar fi uzura și câteva ore de somn tipice sărbătorile), ridurile atenuante și trăsăturile obosite, contribuind în același timp la menținerea greutății. Este vorba despre respectarea următoarelor linii directoare timp de 3 zile:

- Mic dejun: Omletă cu 1 ou și 2 albușuri; o bucată de pepene galben, 125 gr fructe de pădure și 1 iaurt.

- Mancare: 125-150 gr cuburi de somon afumat; 250 gr amestec de diferite salate (rucola, salata de miel), ridichi, semințe de floarea soarelui și semințe de susan, condimentate cu o lingură de ulei de măsline la prima presiune și sucul unei lămâi proaspăt stoarse; o bucată de pepene și 125 gr de fructe de pădure.

- Gustare: 60 gr carne rece de pui; 4 alune sau migdale crude; jumătate de măr verde.

- Cina: 125-150 gr somon afumat; 250 gr de salată mixtă (rucola, canon), ridichi, semințe de floarea soarelui și semințe de susan, condimentate cu o lingură de ulei de măsline la prima presiune și sucul unei lămâi proaspăt stoarse; o bucată de pepene și 75 gr de fructe de pădure.


- Dieta cu căpșuni
. Medicul Luz García Juan, directorul Centrului Medical Orel, din Madrid, recomandă urmarea unei cure pe bază de legume, puțini carbohidrați și căpșuni timp de două zile pe săptămână. Este o dietă demachiantă, detoxifiantă, antioxidantă, anti-îmbătrânire, hidratantă și, în plus, facilitează tranzitul intestinal. Planul de urmat este următorul:

- Mic dejun: Un pahar de suc de portocale proaspăt stors, un pahar de lapte de soia cu două linguri de germeni de grâu; 5 căpșuni proaspete.

- Mancare: Salata multicolora (1 rosie, o jumatate de morcov, 2 linguri de porumb, cateva frunze de nasturel, varza rosie, 4 masline, 1 lingura de ulei si sare). Orez brun cu spanac și anghinare (lăsați orezul să se înmoaie o oră. Apoi, pregătiți un bulion de legume nesărat cu anghinare, o jumătate de cățel de usturoi, piper verde și o frunză de dafin. Apoi adăugați orezul și spanacul, reduceți focul și continuați să gătiți până când orezul este fraged și slab).

- Gustare: Există două opțiuni. Opțiunea A: 10 unități de căpșuni cu 2 unități de nuci și o linguriță de miere. Opțiunea B: Salată de fructe făcută cu o jumătate de porție din următoarele fructe: pere, mere și portocale; și 5 căpșuni, presărate toate cu suc de portocale.

- Cina: O cană de bulion de curățare a legumelor, de preferință ceapă și țelină, fără sare și cu suc de lămâie. Un cartof copt (pus pe farfurie, tăiat în jumătate și cu piele; se presară usturoi, sare și ulei și se gătește până devine auriu). La desert, un smoothie de căpșuni cu lapte de soia sau 5 căpșuni libere.