În această săptămână vă prezentăm feluri de mâncare simple, bogate, cu greu grăsimi. Încercați-le!

conținut scăzut calorii

¸ 1,5 k cotlet de vițel

¸ 4 lingurițe de unt

¸ 4 crenguțe de cimbru proaspăt

¸ 4 căței de usturoi

ulei de măsline extra virgin

Condimentați cotletele și lăsați carnea să se odihnească la temperatura camerei timp de 30 de minute.

Puneți o tigaie cu fundul greu pe foc cu o jumătate de lingură de ulei de măsline. Adăugați cotletele și păstrați-le fără a vă roti timp de cinci minute.

Adăugați o lingură de unt în tigaie împreună cu un usturoi și cimbru. Păstrează încă cinci minute. Scoateți și serviți cotletul fierbinte.

¸ 300 g de ciuperci mari

¸ 200 g de brânză Burgos

¸ 60 g nuci de pin

¸ Arpagic proaspăt și busuioc

ulei de măsline extra virgin

Curățați ciupercile, scoateți tulpina și grupați-le în perechi de dimensiuni similare posibil. Tăiați roșiile în felii de aproximativ 1/2 cm.

Puneți o cratiță pe foc cu ulei și roșia. Păstrați cu focul la minimum, limitând 20 de minute. Scurgeți și rezervați. Tocăm puțin arpagic. Se amestecă brânza proaspătă cu blenderul, se condimentează și se amestecă cu arpagicul tocat.

Treceți ciupercile pe o plită cu puțin ulei. Umpleți o ciupercă cu brânză și nuci de pin. Completați cu o felie de roșii confite, câteva frunze de busuioc și terminați de acoperit cu o altă ciupercă de aceeași dimensiune.

¸ 2 cartofi, 1/2 arpagic

¸ 1 buchet de ridichi

¸ 1 lingură de miere

¸ 3 linguri de oțet de sherry

ulei de masline

Curățați cartofii. Puneți o cratiță pe foc cu apă și puțină sare, gătiți cartofii în ea timp de 20 de minute, asigurându-vă că nu sunt prea moi. Se îndepărtează și se răcește în apă rece. Rezervă. Scufundați razele în apă rece sărată timp de 1 oră.

Tăiați ridichile în felii. Într-un castron, faceți vinaigreta cu miere, oțet, ulei și sare. Tocăm arpagicul. Tocam patrunjelul si amestecam cu 4 linguri de ulei.

Pune fierul pe foc. Așezați lamele de ras scurse și vopsite cu uleiul de pătrunjel. Sare, țineți focul timp de 4 minute. Serviți navetele de ras cu salata punând un strat de cartofi, arpagic și, în final, ridichile cu vinaigreta deasupra.

Hearst Spania

Pentru a gestiona această versiune mobilă a site-ului nostru web, Hearst și alte terțe părți utilizează cookie-uri și tehnologii similare („Cookies”). Cookie-urile sunt utilizate în scopuri analitice și de măsurare. Cookie-urile sunt, de asemenea, utilizate pentru a dezvolta și difuza publicitate direcționată și în alte scopuri similare („Cookies de publicitate bazate pe interese”). Hearst prelucrează datele personale obținute prin intermediul cookie-urilor, așa cum este descris în Notificarea de confidențialitate a Hearst de pe site-ul nostru. Dacă nu acceptați cookie-urile publicitare bazate pe interese, faceți clic aici. Pentru a accepta utilizarea acestor cookie-uri, faceți clic pe „Accept” de mai jos.