Dacă nu ați încercat încă lasagna proaspătă de somon cu praz și mărar, faceți-o. Este o combinație delicată și rafinată. Somonul este copt și apoi mărunțit pentru umplutură.

Ingrediente pentru lasagna de somon cu praz și mărar

  • 1 pachet farfurii lasagna
  • 900 g somon proaspăt
  • 3 praz
  • ulei de masline
  • 40 g unt
  • 1 crenguță de mărar
  • 80 g parmezan
  • Sare
  • Piper
  • 1 l lapte pentru sos beșamel
  • 70 g unt pentru sosul beșamel
  • 80 g făină pentru sosul beșamel
  • nucșoară pentru sosul beșamel
  • sare pentru bechamel

CUM SE FACE SALMON LASAGNA CU PRAZI ȘI MĂRAR

Pasul 1

Pregătiți bechamel. Se toarnă laptele într-o cratiță, se adaugă un praf de sare și se fierbe. Topeste untul, adauga faina si prajeste-l, la foc mic si amestecand continuu. Adăugați laptele fierbinte și bateți, mai bine cu un tel manual, până se integrează și bucățile de făină se dizolvă.

praz

Pasul 2

Lăsați-l să se gătească la foc mic, aproximativ 6 sau 8 minute, amestecând. Se condimentează cu sare și se condimentează cu un vârf de nucșoară.

Pasul 3

Curățați somonul, spălați-l și uscați-l bine. Aranjați-l pe o tavă refractară, sareți-l și piperați-l și udați-l cu câteva picături de ulei. Coaceți timp de aproximativ 16 minute în cuptorul preîncălzit la 170º. Scoateți-l și sfărâmați-l, cu o furculiță, în bucăți nu foarte mici.

Pasul 4

Curățați prazul, spălați-le și tăiați-le în felii sau tăiați-le mărunt. Se sotează 10-12 minute, acoperit, într-o tigaie cu 2 linguri de ulei și 30 g de unt.

Pasul 5

Răspândiți restul de unt într-un vas dreptunghiular rezistent la cuptor și acoperiți fundul cu un strat de farfurii cu lasagna. Se acoperă cu puțin beșamel, bucăți de somon și felii de praz. Apoi întindeți încă un strat de paste.

Pasul 6

Păstrați straturi alternante până când ingredientele sunt epuizate și terminați cu unul de beșamel. Presară-l cu brânza rasă și gătește-l 20 minute în cuptor, preîncălzit la 200o. Se ornează cu mărar și se servește.