Proprietăți

Rambutanul sau nefelio este un fruct care aparține aceleiași familii cu licheiul, Sapindáceas, alcătuit din mai mult de 1.000 de specii de copaci și arbuști distribuiți în regiuni calde din întreaga lume. De fapt, datorită aspectului său, este cunoscut și sub denumirea de „Litchi păros”. Este un fruct dulce, foarte plăcut palatului și cu o consistență similară cu cea a strugurilor. Este cunoscut și în America Centrală ca „mamón chinezesc”.

CONSUMATOR EROSKI

Proprietăți nutriționale

Apa este componenta sa majoră. Este bogat în carbohidrați, deci valoarea sa calorică este mare.

În ceea ce privește alți nutrienți, se remarcă conținutul său de vitamina C, contribuind, de asemenea, într-o măsură mai mică, la alte vitamine solubile în apă ale complexului B, inclusiv acidul folic. Potasiul este abundent și alte minerale, cum ar fi magneziul, sunt prezente într-o măsură mai mică. De asemenea, conține fibre, care îmbunătățesc tranzitul intestinal. Vitamina C este implicată în formarea de colagen, oase și dinți, celule roșii din sânge și favorizează absorbția fierului din alimente și rezistența la infecții. Potasiul este necesar pentru transmiterea și generarea impulsului nervos, pentru activitatea musculară normală și intervine în echilibrul apei din interiorul și exteriorul celulei.

Proprietăți de sănătate

Este un fruct dulce, ușor de mâncat; doar tăiați-l în jumătate și îndepărtați osul central. Datorită aspectului său, proprietăților nutritive și gustului, poate fi consumat de copii, tineri, adulți, sportivi, femei însărcinate sau mame care alăptează și vârstnici.

Conținutul său de fibre conferă proprietăți laxative. Fibrele previn sau îmbunătățesc constipația, contribuie la reducerea nivelului de colesterol din sânge și la un control bun al glicemiei (nivelului zahărului din sânge) la persoana cu diabet, desigur, având în vedere cantitatea de consum.

Datorită conținutului lor de vitamina C, acestea sunt recomandate în special celor care prezintă un risc mai mare de a suferi de deficiențe de vitamina C: persoanelor care nu tolerează citricele, ardeii sau alte legume, care sunt o sursă aproape exclusivă de vitamina C în dieta noastră . Unele dintre aceste situații sunt: ​​perioadele de creștere, sarcina și alăptarea. La fel, tutunul, abuzul de alcool, consumul anumitor droguri, stresul, apărarea diminuată, activitatea fizică intensă, cancerul și SIDA și bolile gastrice, cresc nevoile de vitamina C.

Vitamina C are și o acțiune antioxidantă; inhibă oxidarea așa-numitului „colesterol rău” (LDL-c), împiedicându-l să se depună pe pereții vaselor de sânge.

Deoarece vitamina C mărește absorbția fierului din alimente, este recomandată în caz de anemie cu deficit de fier, însoțind alimentele bogate în fier sau suplimentele acestui mineral deoarece aceasta accelerează recuperarea.

Datorită bogăției lor în potasiu, aportului scăzut de sodiu și conținutului de antioxidanți, acestea sunt potrivite pentru cei care suferă de hipertensiune arterială sau de afecțiuni ale vaselor de sânge și ale inimii și pentru a reduce riscul bolilor cardiovasculare. Conținutul său de potasiu trebuie luat în considerare de persoanele care suferă de insuficiență renală și care necesită diete speciale controlate în acest mineral. Cu toate acestea, cei care iau diuretice care elimină potasiul vor beneficia de consumul lor.