Vase cu lingură pentru copii, în loc de lucrurile murdare pe care le mănâncă uneori și, de asemenea, pentru adulți

15 · 02 · 20 | 00:00 | Actualizat la 12:57

dietă

Distribuiți articolul

Majoritatea „zilelor internaționale și mondiale” trec neobservate de noi. Joi trecut a fost sărbătorită „Ziua Mondială a Radio-ului”, un mediu puternic și cu preț redus, un mediu considerat „unic” de către Comitetul Executiv al UNESCO pentru a celebra diversitatea umană, constituind în același timp o platformă pentru discursul democratic. Asta a fost pe 13. Dar faptul este că 10 februarie anul trecut a fost Ziua Mondială a Leguminoaselor, astfel declarată de Adunarea Generală a ONU. Dacă i s-ar da mai multă hype, cel mai bun mod de a-l sărbători este cu o tocană, câteva linte bune înăbușite sau o fabada. Am onora astfel leguminoasa care poate suna ca o mâncare de modă veche în principiu, dar care dimpotrivă este o mâncare care nu se demodează niciodată. Leguminoasele au devenit componenta principală a cercetării și inovării actuale în domeniul alimentar.

Desigur, puteți inova cu leguminoase. Recunosc totul sau aproape totul. Suntem obligați să abandonăm anumite obiceiuri alimentare care trec în principal prin alimente prăjite și sute de produse procesate și să oferim mai mult legumelor, peștelui și leguminoaselor. Mai ales cele din urmă. Vase cu linguriță pentru copii, în loc de porcăriile pe care le mănâncă uneori. Mamele și tăticii trebuie să fie foarte concordanți cu această realitate, ținând cont de susținerea științifică care confirmă beneficiile nutriționale ale leguminoaselor.

Dacă comunitatea științifică a fost de acord cu această considerație, trebuie luată în considerare. Există un studiu, Predimed, care a arătat probleme importante de luat în considerare. De exemplu, trei porții de leguminoase pe săptămână reduc semnificativ riscurile cardiovasculare majore, cum ar fi infarctul sau accidentul vascular cerebral. De asemenea, este asociat cu o incidență mai mică a obezității. Dacă copiii spanioli ar da mai mult lingurii, rata obezității infantile care începe să îngrijoreze atât de mult comunitatea medicală ar scădea semnificativ.

Acest studiu, care nu lasă nimic la voia întâmplării, susține că consumul zilnic de leguminoase ar putea fi asociat cu o scădere a riscului de a suferi de boli cardiace ischemice, ajută la controlul tensiunii arteriale ridicate, atât la pacienții hipertensivi, cât și la cei normotensivi, pe lângă scăderea colesterolului. LDL. Se pare că ar putea fi asociat și cu un risc redus de cancer colorectal. Am motive mai mult decât suficiente pentru a crește consumul de leguminoase care, din păcate, în ultimele decenii, a scăzut dramatic. Leguminoasele pot fi integrate într-o dietă variată la orice vârstă. Sportivii, persoanele în vârstă, adolescenții, copiii, femeile care alăptează, persoanele în vârstă și chiar celiacul, ar trebui să încorporeze leguminoase în dieta lor. Mâncarea nu poate fi un capriciu, mai ales atunci când vorbim despre copii și vârstnici. Sunt un ingredient fundamental în orice cămară care se respectă.

În toate anotimpurile anului, în tocană, gătite sau în salată, leguminoasele sunt esențiale. Experții își plasează aportul la trei sau patru porții pe săptămână. Ar fi ideal. În Zamora avem leguminoase rafinate. În comunitatea noastră autonomă, leguminoasele s-au remarcat întotdeauna prin calitate și cantitate. Cu particularitatea că sunt protejați sub o figură de calitate cu protecție europeană. Aici vă las ca exemple, nautul de la Fuentesaúco, fasolea de la Barco de Avila, lintea de la La Armuña și lintea pardina de la Tierra de Campos la care trebuie să adăugăm marca de garanție Tierra de Sabor. Pentru a le mânca atingeți.