2019

Ce sunt linte

Lintea este o leguminoasă. Este considerat unul dintre cele mai vechi, deoarece se crede că a început să fie folosit în perioada neolitică. Originea lintelor este din Asia Mică

În prezent, linte este unul dintre cele mai populare alimente din lume, datorită versatilității sale în bucătărie și valorii sale nutritive mari.

Denumirea științifică pentru linte este lens culinaris

Cum se fac muguri de linte sau muguri de linte

Aceasta este o sarcină foarte simplă și vă va oferi multe beneficii sănătoase.

Există două moduri de a încolți:

Cu un germinator, care vă va facilita aproape întreaga sarcină, în funcție de tipul de germinator pe care îl aveți.

Fă-o acasă. Pentru aceasta trebuie să folosiți un borcan de sticlă, o cârpă sau tifon și o bandă elastică (pe lângă linte)

Cum se face procesul de germinare a lintei

Dacă procesul se desfășoară cu un germinator automat, trebuie doar să așezați semințele și apa și să verificați o dată pe zi. Cu asta va fi suficient, deoarece germinatorul va păstra semințele cu umiditatea ideală. După o săptămână lintea va fi gata de mâncare.

În cazul în care o faceți cu un germinator de borcan sau cu un germinator de casă, procesul este după cum urmează:

Primul pas: așezați linte în borcan (nu mai mult decât o mână mică) umpleți borcanul cu apă și lăsați coperțile cu o cârpă peste noapte.

Al doilea pas: Așezați capacul în cazul utilizării unui germinator de borcan sau a tifonului cu banda elastică, în jurul gurii borcanului, în cazul unui germinator de casă. Scurgeți apa și clătiți, apoi așezați sticla cu gura în jos și înclinată la 45 ° pentru a evita excesul de apă care rămâne în interior și lintea se poate putrezi. Sticla trebuie să fie la lumină, dar nu la soare.

Al treilea pas: Lintea trebuie clătită o dată pe zi pentru a le menține umede și lăsați întotdeauna sticla la 45 ° pentru a îndepărta excesul de apă. Dacă observați că lintea este uscată, trebuie clătite de două ori pe zi. Acest proces trebuie să se desfășoare în fiecare zi până în ziua 6. Din ziua 3, încep să apară mugurii de linte.

Al patrulea pas: În ziua 7, mugurii de linte vor fi albi, iar unii vor fi verzi. Din acest moment sunt gata de consum. Pentru a le conserva le putem lăsa în borcan și le putem pune în frigider (frigider)

Cât timp păstrează lăstarii de linte?

Odată ce avem germenii gata, aceștia pot fi păstrați la frigider timp de 7 până la 10 zile. În unele cazuri pot dura mai mult, dar este indicat să le consumați în primele 10 zile. Pot fi încolțite în loturi pentru a le avea întotdeauna foarte proaspete.

Varză de linte rapidă și ușoară

Efectuarea germenilor de linte cu un germinator profesionist este cel mai simplu și mai rapid mod, asigurându-vă că germenii dvs. vor fi cei mai buni.