Cu ajutorul experților din Soy de Temporada și BEDCA, colectăm fructele, legumele și legumele care sunt mai bogate în a doua lună a anului

sezoniere

Brocoli

Este mirosul lor? Poate că aroma sa este ceea ce nu îți place la broccoli? Este un antioxidant care furnizează vitamine C și vitamine din grupa D și, deși nu a fost dovedit la indivizi, are mult mai multe proprietăți necunoscute pentru mulți, precum combaterea bolilor cardiovasculare.

În afară de sezonul cald, varza este pregătită pentru consum în lunile reci ale anului. Cunoscute și sub numele de varză, varza are un conținut ridicat de apă, este bogată în provitamină A, vitamina C și E. Varza sau varza este un produs tipic european foarte sănătos, care are în mod surprinzător vitamina C decât portocalele și mai mult calciu decât laptele.

Andivă

Endiva ajunge în lunile de toamnă și dispare în lunile complete de vară, cum ar fi iulie și august. Deși este recomandabil să îl consumați cât mai curând posibil, deoarece temperatura sa de cultivare este mai mare de 5 grade, astfel încât semințele să încolțească, poate dura în frigider până la cinci zile. Este un fruct laxativ care îmbunătățește tranzitul intestinal și are un conținut mai mare de acid folic, o vitamină esențială pentru dezvoltarea corectă a embrionului și a copiilor.

Conopidă

Sezonul său se desfășoară din octombrie până la sfârșitul lunii martie. Vara, cele care se găsesc sunt foarte mici și valorează de două ori prețul normal, deci merită să le cumpărați în sezonul lor natural. Conopida are 193% potasiu la 100 mg, conform datelor BEDCA, și 92,5% apă.

Spanac

Spanacul conține vitamina A, vitamina C, vitamina E, vitamina K și vitamine din grupa B (B6, B2 și B1) și acid folic (vitamina B9), pe lângă faptul că este o sursă bună de potasiu, care favorizează scăderea sângelui presiune și magneziu, necesare pentru menținerea funcției musculare și nervoase și a metabolismului energetic.

Acest fruct este păstrat la temperatura camerei fără a fi deshidratat timp de până la 15 zile. Se coace iarna și se mănâncă din octombrie până în martie. În supermarketuri se găsește tot anul. Printre proprietățile sale, potrivit BEDCA, se remarcă contribuția sa de vitamina C (mai mult decât dublul celei de portocală) și fibre, care favorizează tranzitul intestinal.

Salată verde

Este produs pe tot parcursul anului. Acordați o atenție deosebită frunzelor: cu cât sunt mai întunecate, cu atât sunt mai hrănitoare. Are un indice scăzut de calorii și un efect sătitor care servește ca dietă de slăbire, pe lângă 34,7% calciu la 100 mg, conform datelor BEDCA.

Lămâie

Îți place gustul lămâii? Evitați piesele care sunt deshidratate sau moi. Este un fruct foarte bogat în vitamina C și pentru proprietățile sale antioxidante. Un truc pentru a păstra lămâia și a preveni uscarea acesteia este să acoperim jumătatea cu cealaltă pe care am tăiat-o, îmbinându-le cu o scobitoare.

portocale

Conform datelor de la BEDCA, portocala conține 36% calciu la 100 mg de portocală și 200% potasiu, conform datelor de la BEDCA.

Morcov

Morcovul este bogat în beta-caroten sau provitamină A care în organism se transformă în retinol sau vitamina A. Această vitamină atenuează acțiunea radicalilor liberi și întărește atât unghiile, cât și părul (ajută la producerea de sebum care aduce beneficii pielii capului).

Praz

Prazul este 35% comestibil și se găsește de obicei atât în ​​salate, gătite în supe, fie în creme bogate de praz. Conform datelor BEDCA, este foarte bogat în potasiu și vitamina A.

Chard

Știați că cresc în regiunea mediteraneană? Este cultivat în zonele temperate ale lumii și practic pe tot parcursul anului, deși este în a patra lună de cultivare când înflorește și poate fi consumat. Sunt bogate în vitamina A și se remarcă prin conținutul de fier și iod.

Avocado

Avocado are nevoie de temperaturi foarte calde, motiv pentru care este cultivat foarte puțin în peninsulă, deși poate fi găsit pe tot parcursul anului. Trucul pentru a-i cunoaște punctul de maturitate este să scoateți butonul de sus și să priviți culoarea fructului. Dacă este verde, este încă greu. Dacă avocado este maro, a dispărut. Dacă este galben, este gata de mâncare.

Tulpina și culoarea verde deschis strălucitor sunt semnele sale de prospețime și asta ar trebui să căutați dacă doriți să luați cea mai bună țelină acasă. Conținutul său caloric este foarte scăzut (aprox. 14Kcal./100g.) Datorită conținutului său ridicat de apă. De asemenea, este bogat în minerale precum sodiul și potasiul și conține vitamine precum vitamina E, pro-vitamina A, vitamina C, beta-caroten și folati.